Ca Mau: Consolidarea siguranței și igienei alimentare în timpul Festivalului de la Mijlocul Toamnei din 2025

Echipa de inspecție interdisciplinară condusă de dl. Hoang Ly Tuong, șeful Subdepartamentului de Siguranță Alimentară în calitate de șef adjunct al echipei, a inspectat o serie de unități din sectorul An Xuyen, orașul Ca Mau . Inspecția s-a concentrat pe evaluarea nivelului de conformitate cu reglementările legale privind siguranța alimentară, în special pentru produsele care deservesc Festivalul de la Mijlocul Toamnei, cum ar fi: prăjituri de lună, prăjituri în cozonac, prăjituri picante și alte alimente procesate.

Această activitate are ca scop detectarea și retragerea promptă a produselor nesigure, gestionarea cu strictețe a încălcărilor și publicarea în mass-media a informațiilor despre unitățile care încalcă regulile. În cazul unor indicii de infracțiune, dosarul va fi transferat poliției conform reglementărilor.

Prin inspecția efectivă, majoritatea unităților monitorizate au respectat în totalitate reglementările privind producția, procesarea și comercializarea alimentelor. Procedurile de conservare, igiena personală și igiena zonei de producție au fost efectuate conform reglementărilor și nu au fost constatate încălcări.

Cu toate acestea, delegația a reamintit, de asemenea, unităților să consolideze în continuare igiena zonelor de producție, să acorde atenție conservării produselor în timpul transportului, în special în condiții meteorologice neregulate. În același timp, delegația a prelevat mostre de alimente de la o serie de unități pentru a le trimite spre testare, asigurând siguranța înainte de a ajunge la consumatori.

Dl. Hoang Ly Tuong a declarat că, deși unitățile au făcut progrese semnificative, respectând practic reglementările legale, deoarece majoritatea sunt unități la scară mică, strâns legate de activități familiale, există încă anumite limitări. „Echipa de inspecție le-a reamintit oamenilor să acorde atenție originii și etichetării complete atunci când importă mărfuri. În timpul procesului comercial, este necesar să se protejeze produsele de soare și ploaie, ceea ce va afecta calitatea. Dacă se constată că produsul este deteriorat sau mucegăit, unității nu i se permite în niciun caz să desfășoare activități comerciale. Dacă există o încălcare, aceasta va fi tratată cu strictețe conform legii”, a subliniat dl. Tuong.

În același timp, el a recomandat ca oamenii să aleagă să cumpere produse cu ambalajul intact, fără rupturi, fără umflături sau care să prezinte semne neobișnuite. Oamenii ar trebui să limiteze achiziționarea de prăjituri lunare prin canalele de vânzare online, în special a produselor etichetate „de casă” la prețuri mici, deoarece este dificil de controlat calitatea, putând reprezenta un risc pentru siguranța alimentară.

La fabrica de producție a prăjiturilor și a prăjiturilor cu plăcintă Kim Thanh (secția An Xuyen), domnul Tran Chi Hiep, proprietarul, a împărtășit: „Familia mea are o tradiție de 4 generații în fabricarea prăjiturilor, așa că menținerea reputației și asigurarea igienei și siguranței alimentare sunt întotdeauna priorități absolute. Selectăm cu atenție ingredientele, curățăm în mod regulat echipamentele de producție, angajații sunt supuși controalelor medicale periodice și participăm la cursuri de instruire privind siguranța alimentară pentru a îndeplini cerințele managementului.”

Festivalul de la Mijlocul Toamnei este o ocazie în care cererea pentru consumul de alimente crește, prezentând numeroase riscuri potențiale dacă nu este controlat strict. Eforturile autorităților din provincia Ca Mau în materie de inspecție și supraveghere, împreună cu simțul responsabilității unităților de producție și comerciale, vor contribui la asigurarea siguranței alimentare, prevenirea intoxicațiilor, protejarea sănătății publice și aducerea unui Festival de la Mijlocul Toamnei pașnic și complet pentru fiecare familie.

Sursă: https://soyte.camau.gov.vn/bai-khoa-hoc-chinh-tri-va-xa-hoi/ca-mau-tang-cuong-dam-bao-an-toan-ve-sinh-thuc-pham-dip-tet-trung-thu-2025-289237