„Câmpul leneș” plantează o dată și recoltează de două ori

Phu Tho este numit „câmpul leneș” deoarece oamenii de acolo aplică metode de producție care necesită cea mai mică cantitate de muncă, dar aduc beneficii economice , de mediu și de sănătate mai bune.

Firul care îi leagă pe oameni de domeniu.

De-a lungul drumurilor care mărginesc orezăriile din zonele 2 și 3 ale comunei Dong Trung (districtul Thanh Thuy, provincia Phu Tho ), diminețile și serile sunt pline de oameni care ies pentru recreere sau mișcare, râsele și conversațiile lor umplând aerul cu parfumul blând de orez.

Domnul Doan Quoc Tuan, șeful echipei de extindere agricolă din comuna Dong Trung, mi-a spus că în fiecare an, în orașul său natal se cultivă 258 de hectare de orez de primăvară, 156 de hectare de orez de vară și 40 de hectare de orez recoltat manual. Zona de orez recoltat manual este concentrată în câmpurile deluroase, unde fermierii recoltează manual orezul de primăvară, în timp ce restul câmpurilor plate sunt plantate și recoltate cu mașini.

De când se permite regenerarea orezului, există o nevoie mai mică de pesticide și îngrășăminte chimice, iar mediul a devenit mai curat, așa că oamenii ies acum pe câmpuri pentru a se juca sau a face mișcare. Acest lucru este complet diferit față de înainte, când fermierii încă foloseau în exces îngrășăminte chimice și mai ales pesticide chimice. După fiecare pulverizare, oamenii evitau câmpurile ca pe ciumă, iar cei care locuiau în apropierea câmpurilor trebuiau să țină ușile și ferestrele închise ermetic toată ziua pentru a face față. Permiterea regenerării orezului ajută, de asemenea, animalele și insectele benefice de pe câmpuri, cum ar fi broaștele, melcii, crabii și gândacii de apă, să reapară după o perioadă de dispariție.

Calea din jurul orezăriilor regenerate a fost transformată într-un loc unde oamenii se pot plimba și pot face mișcare. Fotografie: Duong Dinh Tuong.

„În această comună din zona centrală, situată pe terenuri mai înalte, oamenii doresc să producă trei culturi – două culturi de orez și o cultură comercială – așa că nu folosesc mașini de recoltat, optând în schimb pentru recoltarea manuală pentru a permite orezului să se regenereze în timpul sezonului principal de cultură. Sezonul principal de cultură se caracterizează adesea prin vreme nefavorabilă, riscuri ridicate și randamente scăzute, așa că guvernul a decis să organizeze întâlniri și să ajungă la un acord cu gospodăriile pentru a promova regenerarea orezului prin tehnici suplimentare de instruire. Cu toate acestea, încă nu a fost oferită nicio formă de sprijin”, a informat dl. Tuan.

Profitând de puternica capacitate regenerativă a orezului hibrid, începând cu sezonul de plantare de primăvară, comuna Dong Trung a direcționat cultivarea soiurilor de orez hibrid pe câmpurile sale pentru cultivarea regenerativă a orezului. Orezul regenerat necesită investiții mici, dar totuși produce 80-100 kg/sao (360 m²), generând un venit de 800.000-1.000.000 VND/sao, cu doar câteva kilograme de îngrășământ necesare. Unele gospodării folosesc pesticide biologice atunci când plantele au puține frunze, în timp ce altele nu. Comparativ cu cultura principală de orez, care produce 120 kg/sao, dar costă 200.000 VND/sao pentru arat, 250.000 VND/sao pentru recoltare, 150.000 VND pentru îngrășământ și 100.000 VND/sao pentru pesticide – mai mult de jumătate din cost – eficiența orezului regenerativ este semnificativ mai mare. Este vorba despre „muncă ușoară, profit mare” – aceasta este cheia.

Când a fost produs pentru prima dată, puțini oameni credeau că orezul regenerat va fi de calitate mai bună decât cea cultivată, dar după ce l-au gustat, acest lucru a devenit clar. Chiar dacă este orez hibrid, este totuși mai gustos, mai lipicios și mai parfumat decât unele soiuri de orez din rasă pură, așa că majoritatea familiilor păstrează o parte pentru ele. Bazându-se pe această siguranță existentă, comuna Dong Trung intenționează să-și îndrume locuitorii să aplice standardele VietGAP și agriculturii organice pentru a crește valoarea și a asigura siguranța mediului și a sănătății.

Inspectarea recoltei de orez semănat. Fotografie: Duong Dinh Tuong.

Domnul Pham Duc Ngoc, lucrător agricol la nivel local în Zona 2 a comunei Dong Trung, mi-a mărturisit că, în trecut, fermierii...

Deoarece orezul ratoon are o perioadă de recoltare mai scurtă (mai puțin de 2 luni) în comparație cu orezul transplantat în sezonul principal de cultură, se eliberează teren și timp pentru producția de legume de iarnă și se evită inundațiile.

Transplantarea culturii principale este foarte laborioasă, iar randamentul ajunge uneori doar la 70-80 kg/sao (1 sao = 360 metri pătrați), așa că fermierii au trecut la orezul ratoon (orez reciclat) deoarece necesită investiții mai mici și totuși produce o recoltă. Echipele de extindere agricolă din district și comună organizează, de asemenea, cursuri de instruire pentru fermieri privind tehnicile de producție a orezului ratoon cu randament ridicat. În Zona 2, din 145 de gospodării, aproape fiecare familie lasă orezul la ratoon după recoltarea culturii de orez de primăvară, în special după consolidarea terenurilor, ceea ce facilitează cultivarea.

„Irigațiile aici sunt dificile, existând puține canale de beton, așa că fermierii nu erau entuziasmați de cultivarea orezului acum câțiva ani. Mai mult, câmpurile sunt înconjurate de sat, așa că șobolanii și insectele provoacă multe pagube atunci când răsadurile sunt încă tinere și fragede. Dar în cazul orezului arrowroot, șobolanii și dăunătorii sunt mult mai puțin răspândiți, așa că nu trebuie să pulverizăm pesticide sau momeală; aplicăm doar câteva kilograme de îngrășământ cu azot pe parcelă și așteptăm recoltarea. Datorită acestei eficiențe, am decis să recoltăm orezul arrowroot manual, în loc să folosim combine de recoltat”, a explicat dl. Ngoc.

În doar aproximativ 15 zile, plantele de orez regenerate au înflorit. Fotografie: Duong Dinh Tuong.

Familia domnului Vu Ngoc Le din Zona 3 (comuna Dong Trung) deține 4 sao (aproximativ 0,4 hectare) de orezării, dar plantează orez hibrid doar primăvara, lăsând restul pentru semănat în toamnă. Tehnica este următoarea: Se taie manual tulpinile de orez, lăsând o secțiune de aproximativ 20-25 cm lungime, apoi se aplică 3 kg de îngrășământ cu azot și 2 kg de îngrășământ cu potasiu per sao pentru a trezi germenii latenți. Dacă există suficientă apă și orezul crește bine, randamentul poate ajunge la peste 100 kg de orez per sao, în timp ce randamentul mediu este de aproximativ 80 kg per sao, corespunzând unui venit de 700.000 VND per sao, cu costuri de doar aproximativ 100.000 VND per sao. Orezul din orez semănat este folosit nu numai ca aliment, ci și ca medicament. Conform experienței populare, pentru a ajuta femeile să se recupereze după naștere sau pentru a preveni transpirațiile nocturne la copii, este suficient să se consume pur și simplu orez gătit din orez semănat.

Districtul este lider în cultivarea orezului ratoon.

Districtul Thanh Thuy (provincia Phu Tho) are 2.800-2.900 de hectare de orezării pe an, dintre care 600-700 de hectare sunt cultivate cu orez ratoon. Această variație a suprafeței depinde de condițiile naturale; anii cu precipitații abundente și niveluri ridicate ale apei sunt mai ușor de cultivat, în timp ce anii cu precipitații mai puține și niveluri scăzute ale apei sunt mai dificil de cultivat. Plantarea orezului în timpul sezonului principal este adesea afectată de dăunători, boli și furtuni, ceea ce duce la randamente scăzute și beneficii economice minime. Prin urmare, permiterea cultivării orezului ratoon demonstrează și mai mult avantajele sale, deoarece nu necesită arat, pulverizare cu pesticide sau chiar fertilizare minimă în multe zone.

Orezăriile bine regenerate pot produce mai mult de 1 chintal pe sao (aproximativ 100 kg la 1000 de metri pătrați). Foto: Duong Dinh Tuong.

Domnul Tran Duy Thau, șeful Stației de Producție Agricolă și Protecție a Plantelor din districtul Thanh Thuy, mi-a confirmat că metoda de regenerare a orezului provine din propria experiență a fermierilor.

„Inițial, doar câteva gospodării împrejmuiau câmpurile după recoltare pentru a crește rațe înăuntru, dar acest lucru a împiedicat bivolii și vacile să deterioreze culturile, permițând miriștii să încolțească noi plante de orez. Văzând eficacitatea regenerării orezului, alții au învățat să facă același lucru”, a povestit dl Thau.

Bao Yen a fost prima comună din districtul Thanh Thuy care a dezvoltat cultivarea orezului ratoon în urmă cu aproximativ 20 de ani, coincidând cu perioada în care provincia Phu Tho avea o politică de subvenționare a semințelor de orez hibrid pentru a crește productivitatea.

În acele vremuri, fermierii creșteau rațe în orezării regenerate. Când orezul se coacea, rațele puteau mânca doar tulpinile de lângă bază, în timp ce tulpinile mai sus erau culese manual, cărate înapoi în coșuri și treierate pentru a extrage semințele. Văzând oamenii care cultivau orez regenerat atât de spontan, oficialii agricoli au coborât pentru a inspecta și au direcționat extinderea către alte comune...

Nu orice zonă este potrivită pentru cultivarea orezului ratoon; aceasta necesită condiții specifice, cum ar fi terenuri joase, plantarea de soiuri hibride și recoltarea manuală. Anterior, fermierii preferau soiul Nhi Uu nr. 7, dar acum preferă Thai Xuyen 111, Thuy Huong 308 etc., deoarece acestea produc boabe de orez de înaltă calitate și au un potențial puternic de creștere a orezului ratoon.

Perioada de creștere a orezului ratoon este foarte rapidă, doar aproximativ 1,5 luni până la recoltare, cu un randament mediu de 50-60 kg/sao, iar în zonele bune de 80-90 kg/sao, sau chiar mai mult.

Recoltarea orezului pe câmpurile inundate. Fotografie: Duong Dinh Tuong.

„Anterior, fermierii nu investeau mult în cultivarea orezului ratoon. Mai târziu, văzând eficacitatea acestuia, au adăugat câteva kilograme de îngrășământ cu azot, costând doar 20.000-30.000 VND pe sao (aproximativ 1000 de metri pătrați). În ceea ce privește pesticidele, fermierii pulverizează abia dacă orezul ratoon, în timp ce orezul plantat în cultura principală necesită patru aplicări: o dată cu erbicid și insecticid pentru melci amestecate înainte de transplantare; o dată cu tăvălug de frunze și găuritor de tulpini; o dată împotriva mana bacteriană și a dungilor bacteriene ale frunzelor; și o dată împotriva pătării brune și a bolii negre a miezului cauzate de ploile abundente. Deoarece orezul ratoon crește în perioadele cu soare puternic și căldură acumulată, calitatea orezului este delicioasă, parfumată și aromată, chiar dacă aspectul este puțin inferior”, a comparat dl. Thau.

Cu toate acestea, pe măsură ce utilizarea combinelor de recoltat a devenit larg răspândită, mașinile au tăiat miriștea aproape de rădăcini și a zdrobit-o, deteriorând lăstarii tineri și îngreunând germinarea lor în noi plante de orez. În plus, dezvoltarea acvaculturii concurează puternic și cu cultivarea orezului regenerat.

Conform statisticilor, districtul Thanh Thuy are 1.200 de hectare de acvacultură, dintre care 400 de hectare sunt destinate acvaculturii pe tot parcursul anului, în timp ce 700-800 de hectare sunt folosite pentru o cultură de orez de primăvară și o cultură de pește în timpul sezonului ploios. Antreprenorii care închiriază terenuri de la localnici au blocat ecluzele și au reținut apa pentru a mări suprafața de acvacultură, ceea ce a dus la scăderea treptată a suprafeței de orez regenerat, ajungând la doar 670 de hectare în 2023.

Sursă: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/canh-dong-luoi-cay-mot-lan-thu-hai-vu-d388262.html