Reputația longanului
În cântecul „Quang Nam - Da Nang, Țara Afecțiunii Profunde ”, compozitorul Nguyen Van Ty a scris versul: „Te voi duce să mănânci fructe bon bon de lungă durată, mănâncă până obosești”. Se spune că atunci când cântecul a fost lansat pentru prima dată, unii oameni din alte regiuni s-au întrebat de ce Quang Nam nu avea fructe bon bon de lungă durată (bon bon este denumirea comună) și de ce compozitorul ar lua pe cineva să le mănânce „până obosește”. De fapt, bon bon-ul de lungă durată este cunoscut și sub numele de Nam Tran sau Phung Quan Moc, asociat cu povestea armatei lordului Nguyen (în timpul unei bătălii cu armata Tay Son) care s-a refugiat în pădurea din amonte de râul Vu Gia, Dai Loc, Quang Nam. Au dat peste o pădure de bon bon de lungă durată și au mâncat fructele pentru a-și potoli foamea și setea. La urcarea pe tron ca împărat Gia Long, Nguyen Anh a numit fructul bon de lungă durată Nam Tran (prețioasa bijuterie a Sudului) și a gravat imaginea arborelui Nam Tran pe nivelul superior al Nhan Dinh din Cele Nouă Urne Dinastice ale Citadelei Imperiale ( Hue ), în semn de respect și recunoștință.
Lòn bon în Tiên Phước
Totuși, longanul din Dai Loc nu este la fel de cunoscut ca longanul din Tien Phuoc. Longanul din Tien Phuoc este dulce și are o aromă bogată. Acest fruct poate fi consumat oricând, fie că ești flămând sau sătul; gustul său dulce și răcoritor persistă pe limbă, captivând pe oricine îl încearcă. Longanul din Tien Phuoc este folosit și pentru a face vin cu o aromă ușoară și atrăgătoare.
Mulți oameni din Tien Phuoc s-au îmbogățit datorită fructelor de longan. Comuna Tien Chau are cele mai faimoase livezi de longan. Unele gospodării recoltează zeci de tone în fiecare sezon, atunci când vremea este favorabilă. Districtul Tien Phuoc a organizat un atelier științific despre conservare și dezvoltare pentru a exploata valoarea economică a longanului și pentru a-i dezvolta potențialul pentru ecoturism, combinând cultura și gastronomia.
Aromă ciudată de fructe
Locuitorii din Tien Phuoc trăiesc în principal din agricultură, venitul lor principal provenind din creșterea animalelor și horticultură. Horticultura joacă un rol cheie în acest sens. Cel mai tipic exemplu este satul Loc Yen din comuna Tien Canh. Acest sat de basm are aproximativ 20 de livezi, de la pomi fructiferi nativi la cei introduși din sud, cum ar fi durianul, mangostanul și pomeloul verde. În mod surprinzător, aceste soiuri de fructe caracteristice din sud, atunci când sunt „așezate” în Tien Phuoc, nu numai că prosperă, dar produc și fructe cu o aromă considerată superioară soiurilor lor „originale”.
Am vizitat comuna Tien My, o zonă importantă de cultivare a mangostanului din districtul Tien Phuoc. Locuitorii locali au spus că aproape fiecare gospodărie de aici cultivă mangostan. Unele livezi au pomi de mangostan de aproape 100 de ani, cum ar fi cei ai domnului Pham Van Luc, domnului Dong Thanh Cuong, domnului Nguyen Duc Hung și domnului Tang Ngoc Chanh. În acest district central, mangostanul poate aduce anual aproximativ 30 de miliarde de VND, o sumă considerabilă pentru fermieri. Se știe că mangostanul Tien My a fost recunoscut ca un produs OCOP de 3 stele la nivel provincial.
Tien Phuoc se mândrește și cu un alt fruct faimos: pomelo. Când oamenii vorbesc despre pomelo-ul din Tien Phuoc, se gândesc imediat la pomelo-ul din Tra Khan. Tra Khan este un sat din comuna Tien Hiep. Acesta este locul de naștere al celebrului pomelo, care se găsește acum în toate comunele districtului. Pomelo-ul din Tra Khan este originar din Hue. Sătenii din Tra Khan încă povestesc despre domnul Huynh Duan, un descendent al domnului Huynh Thuc Khang, un oficial local în secolul al XIX-lea. În timpul unei călătorii în capitala imperială Hue, domnul Duan a adus înapoi mai multe crengi de pomelo altoite cu grijă. Solul fertil și clima relativ răcoroasă din Tra Khan sunt perfecte pentru acest fruct, așa că, după aproximativ 4-5 ani, pomii au început să dea roade. Pomelo-ul are un gust dulce și răcoritor, fără acrișorul și amărăciunea pomelo-ului de la țară, așa că oamenii au răspândit soiul de pomelo în tot satul, comuna și chiar în întregul district. Sezonul de coacere a pomeloului este din iulie până în septembrie în calendarul lunar.
Există un tip de fruct (sau mai degrabă, semințe de condimente) numit piper, cultivat în acest „tărâm al basmelor”, care este și cel mai bun piper din țară. Cu sute de ani în urmă, negustorii străini au adus piperul Tien Phuoc pe piața mondială . În cartea „Istoria modernă a provinciei Annam ”, autoarea Maybon a scris: „Mărfurile de la Hoi An în prima jumătate a secolului al XVI-lea includeau mătase brută, piper, lemn de agar, scorțișoară... Navele chineze și indiene au venit să colecteze mărfuri.” Regiunile furnizoare de mătase brută (Duy Xuyen), piper (Tien Phuoc), lemn de agar și scorțișoară (Tra My) aparțin toate provinciei Quang Nam.
Legătură sursă
Comentariu (0)