
O vedere de aproape a tiramisului lung de 440 de metri din Londra - Foto: The Telegraph
Potrivit publicației The Telegraph , pe 25 și 26 aprilie, la Primăria Veche din Chelsea (Londra), peste 100 de bucătari italieni au colaborat pentru a crea un tiramisu lung de 440,6 metri, recunoscut oficial de Guinness World Records drept cel mai lung tiramisu din lume .
Tiramisu-ul record a fost preparat și asamblat direct la Primăria Veche din Chelsea, în conformitate cu reglementările Guinness World Records. Măsurătorile și inspecțiile au fost efectuate la fața locului înainte de recunoașterea oficială.
A fost nevoie de două zile pentru a prepara tiramisu-ul care a doborât recorduri.
Acest desert a fost realizat în două zile lucrătoare consecutive, cu colaborarea a peste 100 de bucătari italieni. Bucătarii au fost repartizați în echipe pentru a asigura consecvența și uniformitatea fiecărei porții de tiramisu.
Ingredientele folosite includ peste 50.000 de biscuiți ladyfinger, peste 3.000 de ouă și o cantitate mare de brânză mascarpone, cafea și pudră de cacao. Fiecare strat de biscuit este înmuiat în cafea și acoperit cu cremă de mascarpone conform unei rețete tradiționale, apoi îmbinat pentru a crea o panglică continuă de tiramisu.

Zeci de voluntari au lucrat împreună timp de două zile pentru a depăși recordul anterior pentru cel mai lung tiramisu din lume - Foto: The Telegraph
Conform reglementărilor stabilite în timpul procesului de preparare, preparatul de tiramisu trebuia să îndeplinească o înălțime minimă de aproximativ 8 cm și o lățime minimă de aproximativ 15 cm pentru a fi eligibil pentru premiul record.
O cerință crucială a fost ca întreaga structură să rămână uniformă și să nu fie împărțită în părți separate. Juriul Guinness World Records a fost prezent la fața locului pentru a supraveghea întregul proces.
Proiectul este condus de bucătarul Mirko Ricci, care a deținut anterior recordul mondial pentru cel mai lung tiramisu în 2017, în Italia, înainte de a fi depășit de o altă echipă în 2019, la Milano.
Evenimentul de la Londra a marcat revenirea sa pentru a revendica titlul. Vorbind la eveniment, Mirko Ricci a declarat că tiramisu este unul dintre cele mai emblematice deserturi pe care bucătăria italiană le-a introdus vreodată în lume.
Tiramisu-ul care a doborât recorduri a fost decorat și cu detalii emblematice, inclusiv un motiv de coroană și un mesaj de recunoștință față de familia regală britanică.

Juriul oficial al Guinness World Records a verificat personal măsurătorile la fața locului pe tot parcursul evenimentului - Foto: The Telegraph
Pe lângă faptul că a stabilit un record, evenimentul a fost deschis publicului pentru vizionare și savurare. Porții de tiramisu au fost vândute în diferite gramaje, o parte din încasări fiind donată în scopuri caritabile.
Tiramisu, care înseamnă „ridică-mă”, este un desert format din cafea, biscuiți ladyfinger, brânză mascarpone, pudră de cacao și lichior.
Conform publicației The Telegraph , originea tiramisului este un subiect de multe dezbateri și nu există un consens. Există multe teorii diferite despre când și unde a apărut acest desert.
Unii cred că tiramisu a apărut în secolul al XVII-lea în onoarea unui Mare Duce al Toscanei. O altă teorie sugerează că preparatul a apărut în Torino în secolul al XIX-lea, ca un cadou pentru primul prim-ministru al Italiei, Camillo Cavour.
În nord-estul Italiei, o teorie mai populară este că tiramisu a fost dezvoltat în anii 1970 de Ada Campoel, proprietara unui restaurant restaurator din Treviso, cu scopul de a crea un desert care să ajute la refacerea energiei după naștere.
Sursă: https://tuoitre.vn/chiec-banh-tiramisu-440m-lap-ky-luc-guinness-20260428123544364.htm







