Crab de mare etichetat Ca Mau la preț super ieftin

Crabii de mare etichetați drept Ca Mau se vând mult pe trotuarele din Saigon, la prețuri cuprinse între 100.000 și 150.000 VND pe kilogram, o treime din prețul din magazine.

Recent, crabii cu icre și carne etichetați drept crabi Ca Mau au fost aruncați și vânduți de comercianți pe trotuarele multor străzi din orașul Ho Chi Minh. Prețurile acestor tipuri de crabi sunt promovate de vânzători la 100.000-150.000 VND pe kilogram, ceea ce reprezintă o treime din prețurile magazinelor de fructe de mare. În special pentru crabii mari, cu o greutate de 500-600 de grame fiecare, prețul este de aproximativ 200.000 VND pe kilogram - un preț scăzut fără precedent pentru crabii cu icre de pe piață.

Dl. Hung, un vânzător de crabi pe strada Thong Nhat (districtul Go Vap), a declarat că crabii mici (4 crabi pe kg) se vând cu 25.000-35.000 VND bucata, sau 100.000-140.000 VND pe kg. El a spus că aceștia sunt crabi Ca Mau, care sunt crescuți acasă, așa că sunt vânduți ieftin.

În mod similar, un alt vânzător de pe strada Pham Van Dong (HCMC) a explicat că crabii sunt în sezonul de recoltare, cantitatea vândută pe piață este mare, așa că prețul a scăzut brusc.

Crabii de mare costă 100.000-200.000 VND pe kilogram vândut pe strada Thong Nhat (Go Vap). Foto: Hong Chau — Crabii de mare costă 100.000-200.000 VND pe kilogram vândut pe strada Thong Nhat (Go Vap). Foto: *Hong Chau*

În timp ce a ales să cumpere crabi cu 200.000 VND pe kilogram (2 crabi) pe strada Thong Nhat, dna Hoa a fost surprinsă să vadă că erau înfășurați în mai multe straturi de sfoară, până la 250 de grame. „Doi crabi cântăresc 1 kg, sfoara singură reprezintă 500 de grame. De fapt, cu 200.000 VND poți cumpăra doar o jumătate de kilogram de crab - nu este un preț mic”, a spus ea.

Ca răspuns la această întrebare, vânzătorul a explicat că legarea crabilor cu sfori groase și mari are rolul de a menține produsul umed și proaspăt pentru o perioadă lungă de timp și de a evita ruperea picioarelor crabului în timpul transportului. „Deoarece crabii sunt legați cu mai multe straturi de sfori, îi putem vinde la jumătate sau o treime mai ieftin decât magazinele de fructe de mare, dar calitatea rămâne aceeași”, a explicat domnul Hoang, un vânzător de pe strada Pham Van Dong.

Crabul cumpărat de dna Hoa din Go Vap avea o greutate totală de 500 de grame, dar frânghia cântărea 250 de grame. Fotografie: Linh Dan — Crabul cumpărat de dna Hoa din Go Vap avea o greutate totală de 500 de grame, dar frânghia cântărea 250 de grame. Fotografie: *Linh Dan*

Potrivit proprietarului unui magazin de fructe de mare de pe strada Phan Dang Luu (districtul Binh Thanh), este dificil să găsești crabi Ca Mau la un preț atât de mic, vânduți peste tot pe trotuar. El a spus că crabii de 500 de grame, la prețul de 600.000 VND pe kg, sunt foarte rari. Carnea de crab costă între 380.000 și 450.000 VND pe kg.

Crabii mici, al căror preț este de aproximativ 100.000 VND pe kilogram, potrivit proprietarului magazinului, sunt colectați în mare parte de comercianți din diferite provincii din Delta Mekong până în orașul Ho Chi Minh.

În plus, pentru a oferi prețuri super mici și a atrage clienții, vânzătorii ambulanți leagă adesea sfori mari, care absorb apa, pentru a reduce greutatea. El îi sfătuiește pe oameni să se gândească cu atenție și să meargă la magazine de renume pentru a cumpăra produse autentice.

Crabul de mare Ca Mau este o specialitate delicioasă și faimoasă (multe icre, carne tare), dintre care crabul Nam Can este considerat cel mai bun din țară, vânzându-se cu câteva sute de mii până la un milion de VND pe kilogram, în funcție de tip și perioadă. Crabii sunt crescuți timp de aproximativ 4-5 luni înainte de a fi recoltați.

Hong Chau

Legătură sursă