„Economii” în Ta Nang

Pilonul economic al grupurilor etnice

Dimineața în Ta Nang începe cu sunetul clopotelor care răsună de pe dealurile acoperite de ceață. În timp ce grupurile de drumeții se pregătesc să cucerească „cel mai frumos traseu din Vietnam”, în satele popoarelor Churu, Nung și K'ho, începe un ritm de viață diferit: bivolii și vacile sunt adunate la păscut.

În casa sa simplă din satul Tuo Neh, Ya Thuong, în vârstă de 63 de ani, un bărbat din minoritatea etnică Churu, își pune încet apă și prânz în coș, pregătindu-se să meargă la păstoritul bivolilor. Viața sa este împletită cu orezării, plantații de cafea și... turma sa de bivoli. În 1995, când finanțele familiei sale erau încă dificile, a început să crească bivoli. De la doar câțiva la început, turma sa numără acum între 15 și 20.

Domnul Ya Thuong a spus că creșterea bizonilor nu înseamnă vânzarea lor anuală, ci mai degrabă salvarea lor. Când are nevoie de bani pentru educația copiilor săi, construirea unei case sau pentru un eveniment familial important, vinde câțiva.

Cireada de bivoli a domnului Ya Thuong produce 2-3 viței în fiecare an. Nu numai că oferă o sursă directă de venit, dar cireada ajută și familia sa să economisească semnificativ la costurile de producție. Anterior, folosea bivoli pentru arat câmpurile; acum, folosește gunoiul de grajd ca îngrășământ pentru culturile sale și chiar vinde o parte din el gospodăriilor vecine.

Venitul familiei sale provine și dintr-un hectar de plantație de cafea și câteva acri de orezării. Deoarece terenul nu este mare, reușește să cultive un acru de iarbă ca hrană suplimentară pentru animalele sale și folosește paiele după recoltarea orezului. Cea mai mare parte a muncii este efectuată de membrii familiei. Agricultura și creșterea animalelor în cadrul familiei formează un ciclu de susținere reciprocă, contribuind la reducerea costurilor și la maximizarea utilizării subproduselor agricole .

Pentru domnul Ya Thuong, turma de bizoni nu este doar cea mai mare avere a sa, ci și ceva ce „dă înapoi” copiilor săi atunci când se căsătoresc, o modalitate cu totul unică de a acumula bogăție în rândul localnicilor.

Nu departe de satul Tuo Neh, domnul Ya Phin din satul Ma Bo (comuna Ta Nang) este considerat unul dintre cei mai exemplari fermieri de animale din regiune. A început să crească bizoni și vite în 2009, iar la un moment dat, turma familiei sale a ajuns la peste 50 de animale. „Au fost momente când am crescut multe, dar a trebuit să planific cu atenție și să țin turma în limitele posibilităților mele”, a spus domnul Ya Phin. În prezent, familia sa întreține 10 vaci și 13 bizoni. Șase dintre bizonii și vacile sale sunt pe cale să nască. Anul trecut, a vândut cinci, câștigând aproape 100 de milioane de VND.

Pe lângă creșterea animalelor, domnul Ya Phin deține 1,5 hectare de cafea, cu o recoltă de aproximativ 3,4 tone. Gunoiul de grajd provenit de la bivolii și vacile sale este folosit pentru fertilizarea plantelor de cafea, reducând costul îngrășămintelor chimice. Familia sa cultivă, de asemenea, 4 sao (aproximativ 0,4 hectare) de orezării, oferind atât orez pentru consum, cât și paie pentru hrana animalelor. Timp de mulți ani, domnul Ya Phin a considerat că bivolii și vacile sunt cea mai stabilă și mai puțin riscantă sursă de venit în comparație cu culturile, în special în condiții meteorologice din ce în ce mai dure.

Metoda de acumulare a averii prin intermediul turmelor de bivoli și vite, așa cum este practicată de domnii Ya Thuong și Ya Phin, este, de asemenea, o practică obișnuită în rândul multor gospodării aparținând minorităților etnice din Ta Nang pentru a face față riscurilor sezoniere și fluctuațiilor pieței. Datorită pășunatului natural, bivolii și vitele se reproduc aici o dată la 15-20 de luni.

Conform evaluărilor crescătorilor și pieței, bivolii și bovinele crescute pe pășuni naturale și cărora li se oferă multă mișcare au o mușchitură fermă, o marmorare bine definită, o culoare roșu intens și mai puțină grăsime. Carnea are o aromă dulce și bogată în mod natural și o aromă distinctă, diferită de carnea provenită de la animale crescute cu furaje industriale.

Carnea provenită de la bivoli și bovine crescute natural atrage din ce în ce mai mult atenția consumatorilor datorită calității și valorii sale nutritive superioare. Recunoscând acest lucru, afacerea de procesare a alimentelor Ta Nang - Phan Dung a investit cu îndrăzneală în utilaje și echipamente pentru a produce carne de vită uscată cu aromă de cafea Ta Nang - Phan Dung. Cu toate acestea, în ciuda faptului că produsul de carne de vită uscată cu aromă de cafea Ta Nang - Phan Dung a primit certificarea OCOP de 3 stele și a fost apreciat pe piață pentru calitatea și aroma sa, cererea actuală de pe piață nu este încă stabilă. Acest lucru evidențiază necesitatea unor soluții suplimentare pentru a sprijini conexiunile de consum, promovarea produselor și extinderea pieței, astfel încât acest produs local de specialitate să își poată valorifica pe deplin avantajele și valoarea.

Cea mai mare suprafață de pășunat din regiune.

Conform statisticilor, comuna Ta Nang are în prezent o cireadă de aproape 9.000 de bivoli și vite. Aceasta include 2.577 de bivoli și 6.270 de vite. Cu această amploare, Ta Nang este considerată o zonă mare de creștere a bivolilor și a bovinelor în comparație cu multe regiuni învecinate. În ultimii ani, administrația comunei a sprijinit și a colaborat cu locuitorii în prevenirea și controlul bolilor sezoniere la bivoli și vite. Drept urmare, locuitorii se pot dedica cu încredere creșterii animalelor.

Dl. Nguyen Tien Dien, secretarul Comitetului de Partid al comunei Ta Nang, a evaluat faptul că creșterea animalelor la scară largă a fost identificată de localitate ca fiind unul dintre pilonii economici și inclusă în rezoluțiile sale de conducere și îndrumare. Pe baza avantajului pajiștilor de sub coronamentul pădurii și a unei suprafețe de teren relativ mari rămase pentru creșterea animalelor, de aproximativ 1.500 de hectare, comuna planifică zone concentrate de creștere a animalelor și, simultan, solicită întreprinderilor să investească la o scară de 20-50 de hectare sau mai mult, cu scopul de a forma un lanț de legătură între locuitori și întreprinderi.

Ta Nang a atras interesul mai multor mari companii de creștere a animalelor, dând naștere speranțelor pentru formarea unor modele de creștere a animalelor la scară largă, legate de populația locală. Cu toate acestea, în prezent, creșterea animalelor în gospodării rămâne dominantă, adaptată practicilor de producție și condițiilor comunităților minorităților etnice.

Un aspect unic al creșterii animalelor în Ta Nang este integrarea strânsă dintre cultivarea plantelor și creșterea animalelor. Animalele nu numai că oferă valoare din carne și animale de reproducere, dar furnizează și îngrășăminte, contribuind la un ciclu de producție închis care ajută oamenii să își stabilizeze viața.

Pentru mulți vizitatori, Ta Nang este un ținut al dealurilor ierboase și al unei mări pufoase de nori în zori. Cu 78% din populație formată din minorități etnice, este, de asemenea, un ținut al bizonilor și vitelor, precum și al familiilor care își construiesc în liniște mijloacele de trai de-a lungul anilor.

Ta Nang devine treptat o zonă specializată în creșterea animalelor, unde mijloacele de trai tradiționale sunt ridicate la rang de forță motrice pentru dezvoltare, sprijinind ecoturismul și contribuind la conturarea unui model de dezvoltare armonioasă între oameni, păduri și piețe.

Fermierii din Ta Nang își obțin veniturile în principal din producția agricolă, cultivând aproximativ 6.088 de hectare de teren. Aceasta include peste 2.500 de hectare de cafea, 1.050 de hectare de orez și aproximativ 400 de hectare de culturi pe termen scurt.

Sursă: https://baolamdong.vn/cua-de-danh-o-ta-nang-414773.html