Specialitățile din Ninh Binh atrag turiștii în timpul sezonului de vârf.

Multe specialități locale sunt vândute în destinațiile turistice.

Multe specialități locale sunt vândute în destinațiile turistice .

Specialități locale precum carnea de capră, orezul crocant, turtele de orez Non Khe, pasta de creveți Gia Vien, puiul crescut liber, orezul lipicios de munte și carnea de porc Muong au fost mult timp asociate cu viața de muncă a localnicilor. Prin mâinile iscusite ale localnicilor, aceste preparate delicioase au devenit familiare turiștilor din apropiere și din depărtare. În special, aceste preparate tradiționale sunt acum incluse și în meniurile multor hoteluri și restaurante de lux.

Carnea de capră de munte – un preparat faimos, delicios și nutritiv – este adesea alegerea culinară principală pentru turiștii care vizitează Ninh Binh . Între timp, orezul crocant este, de asemenea, o parte indispensabilă a culturii culinare a capitalei antice. În zilele noastre, acest preparat este preparat și ambalat convenabil pentru ca turiștii să îl ia cu ei, în loc să fie doar o specialitate pe masa de banchet ca înainte. Turiștii pot cumpăra cu ușurință aceste specialități în multe localități din Ninh Binh, dar cel mai frecvent în orașul Hoa Lu, zona ecoturistică Trang An sau în supermarketurile specializate, cu prețuri în jur de 300.000 VND pe cutie de orez crocant (care conține 10 pungi) sau 400-500.000 VND pe kilogram de carne de capră...

Când vizitează Ninh Binh, turiștii nu ar trebui să rateze pasta de creveți Gia Vien. Nu este o coincidență faptul că acest fel de mâncare este asociat cu întreaga regiune. În spatele lui se află povești despre lupta grea pentru supraviețuire a generațiilor de oameni în orezăriile joase, o atingere din pământ și cer, din râurile line... Aceste povești vă pot face călătoria mult mai interesantă. Pentru a cumpăra această specialitate, pe lângă tarabele din obiectivele turistice, vizitatorii pot experimenta atmosfera animată a piețelor tradiționale locale, unde prețul pastei de creveți variază între 150.000 și 250.000 VND pe kilogram.

Un aspect unic al localității Ninh Binh este că, chiar și în timpul sezonului turistic de vârf, nu doar carnea de capră, orezul crocant și pasta de creveți Gia Vien, ci și alte specialități mențin prețuri stabile în comparație cu alte perioade ale anului. Dna Phuong, proprietara unui restaurant din orașul Hoa Lu, a declarat: „Ajustăm prețurile doar atunci când prețul ingredientelor crește sau scade și încercăm întotdeauna să menținem prețurile cât mai stabile posibil, sperând să creăm o impresie mai pozitivă asupra turiștilor.”

Recunoscând că specialitățile culinare locale sunt cruciale pentru dezvoltarea turismului, în special a turismului comunitar, mulți proprietari de mici afaceri și proprietari de restaurante din Ninh Binh sunt din ce în ce mai conștienți de necesitatea îmbunătățirii calității și a menținerii unor prețuri stabile pentru a atrage turiști și a contribui la o mai bună cunoaștere a bogatei culturi culinare a regiunii capitalei antice.
Dao Duy

Sursă: https://baoninhbinh.org.vn/dac-san-ninh-binh-hut-khach-mua-du-lich-710271.htm