Asigurarea siguranței și igienei alimentare și creșterea gradului de conștientizare și a capacității entităților cu privire la indicațiile geografice, gestionarea originii și a calității produselor de cafea Khe Sanh

În cadrul sarcinii „Înregistrării, protecției, gestionării și dezvoltării indicațiilor geografice pentru produsele de cafea Khe Sanh din provincia Quang Tri”, în această dimineață, 22 octombrie, Institutul Solului și Îngrășămintelor, în coordonare cu Departamentul de Știință și Tehnologie și Comitetul Popular al districtului Huong Hoa, a organizat o conferință de instruire pentru a asigura igiena și siguranța alimentară și pentru a crește gradul de conștientizare și capacitate în ceea ce privește indicațiile geografice (IG), gestionarea originii și calității produselor de cafea Khe Sanh protejate prin IG în funcție de lanțul valoric.

Delegații care participă la conferință - Foto: LA

Cultivată în districtul Huong Hoa acum aproape 100 de ani, împreună cu multe tipuri diferite de cafea, cum ar fi: cafea de jackfruit (Liberia), cafea Robusta, cafea Arabica.

De-a lungul timpului, cafeaua Arabica s-a dovedit a fi un tip de cafea potrivit pentru climatul și condițiile locale de sol. Cafeaua a fost mult timp principala sursă de venit pentru o parte a populației și este principalul produs agricol al districtului și provinciei. Până în prezent, s-a format o vastă zonă specializată de cultivare a cafelei, cu o suprafață de peste 3.700 de hectare.

În special, arborii de cafea Arabica cultivați în comuna Huong Phung au o aromă și un gust foarte distinctive. În anii 2021 - 2024, produsele de cafea Arabica ale unităților din district au câștigat numeroase premii importante la participarea la concursuri de cafea de specialitate vietnameză.

Identificând cafeaua ca o cultură cheie pentru promovarea dezvoltării socio -economice locale, în ultima vreme, districtul Huong Hoa a sprijinit fermierii în aplicarea progreselor tehnice în producție, construirea de zone agricole curate; sprijinirea întreprinderilor în investițiile în tehnologia de procesare a produselor din surse de promovare industrială, contribuind la promovarea dezvoltării zonelor de materii prime, crearea de locuri de muncă pentru lucrători și creșterea valorii adăugate a produselor.

Pentru a asigura protecția zonelor de cultivare și a îndeplini cerințele pieței de export, precum și pentru a proteja reputația și calitatea produselor din cafea, Comitetul Popular Provincial a emis Documentul nr. 3100/UBND-KGVX prin care este de acord să aprobe harta zonelor geografice de producție corespunzătoare indicației geografice „Khe Sanh” pentru produsele din cafea din districtul Huong Hoa, provincia Quang Tri.

Comitetul Popular al districtului Huong Hoa este desemnat să fie entitatea responsabilă de înregistrarea, gestionarea și utilizarea toponimiei „Khe Sanh” pentru înregistrarea indicației geografice „Khe Sanh” pentru produsele din cafea din districtul Huong Hoa. Departamentul de Știință și Tehnologie este însărcinat să prezideze și să coordoneze cu agențiile relevante pentru a îndruma unitățile în finalizarea procedurilor de înregistrare a indicațiilor geografice în conformitate cu reglementările.

În prezent, Comitetul Popular al districtului Huong Hoa a depus o cerere de înregistrare a indicațiilor geografice la Oficiul Național pentru Proprietatea Intelectuală. În același timp, se propune ca Oficiul Național pentru Proprietatea Intelectuală, Institutul Solului și Îngrășămintelor și Departamentul de Știință și Tehnologie să sprijine accelerarea procesului de evaluare a cererilor de înregistrare a indicațiilor geografice, astfel încât districtul să poată organiza în curând o ceremonie de primire a certificatului în timpul sezonului de recoltă de cafea din 2024. Pornind de acolo, va exista o bază pentru înregistrarea dreptului de utilizare a indicațiilor geografice pentru organizații și persoane fizice care doresc să introducă pe piață produse de cafea Khe Sanh protejate prin indicații geografice în 2025.

Seminar pentru a discuta conținut și soluții pentru dezvoltarea mărcii de cafea Khe Sanh și îmbunătățirea calității produselor din cafea - Foto: LA

La conferință, delegații au fost prezentați de experți de la Institutul Solului și Îngrășămintelor despre indicațiile geografice, modelele de management, gestionarea originii și calitatea produselor de cafea Khe Sanh protejate prin indicații geografice, conform lanțului valoric. Reglementări tehnice naționale pentru instalațiile de procesare a cafelei - Condiții pentru asigurarea igienei și siguranței alimentare.

Prin urmare, produsele care poartă indicații geografice sunt boabele de cafea verde, cafeaua măcinată și boabele de cafea prăjite din soiul Arabica var catimor. Zonele de producție ale produselor care poartă indicații geografice includ comunele Huong Phung, Huc, Huong Tan, Ba Tang, Tan Lien, Tan Hop, Huong Linh, Huong Son, Huong Loc, A Doi și orașul Khe Sanh.

Prezentarea proiectului de regulament privind gestionarea și utilizarea indicației geografice „Khe Sanh” pentru produsele de cafea Khe Sanh din provincia Quang Tri; rolul Asociației Cafelei Khe Sanh și direcționarea activităților pentru a îndeplini sarcinile de gestionare a indicației geografice a cafelei Khe Sanh.

Discutați conținutul și soluțiile pentru dezvoltarea mărcii de cafea Khe Sanh și îmbunătățirea calității produselor din cafea. Schimb și clarificarea certificatului de licență CDDL, construirea mărcii de cafea, îmbunătățirea calității cafelei, comerțul electronic.

Acordarea de diplome de onoare persoanelor și grupurilor care au câștigat premii mari la concursurile de cafea - Foto: LA

De asemenea, la conferință, Comitetul de Organizare a acordat certificate de onoare persoanelor și grupurilor care au câștigat premii importante la concursurile de cafea.

Le An

Sursă: https://baoquangtri.vn/dam-bao-an-toan-ve-sinh-thuc-pham-va-nang-cao-nhan-thuc-nang-luc-cho-cac-chu-the-ve-chi-dan-dia-ly-quan-ly-nguon-goc-va-chat-luong-san-pham-ca-phe-khe-sanh-189160.htm