Bogat în aroma mării

Locuiește într-un sat de pescari. De decenii, a fost atașat de viața oamenilor din satul de pescari, aproape de familia sa. Imagini cu creveți, pește și diverse tipuri de fructe de mare îi apar în fața ochilor în fiecare zi. La piață, creveții proaspeți sar din coșurile negustorilor de pește. Peștii proaspeți cu spatele lucios sunt abia prinși și aduși imediat la piață. Fiecare felie de macrou proaspăt are un model care atrage atenția cumpărătorilor. Unele tipuri de calamari sunt expuși într-o lumină strălucitoare... Fructele de mare proaspete, prin strălucirea și strălucirea lor, sunt ușor de identificat.

Fotografie ilustrativă

Spre deosebire de mirosul puternic de pește din piețele de fructe de mare proaspete, oamenii care locuiesc mult timp în satele de coastă, turiștii care se plimbă prin magazine, vor simți cu ușurință aroma atractivă a fructelor de mare procesate. Diferite metode de procesare au adus multe arome diferite. Cel mai stimulant simț al mirosului este probabil mirosul fructelor de mare la grătar. Mirosul creveților la grătar este foarte parfumat. Macroul la grătar este atractiv pentru mulți oameni, datorită bogăției care se răspândește în jurul sobei de cărbune încins. Mirosul scoicilor la grătar cu ceapă verde și ulei gras... Fructele de mare uscate, la grătar, au, de asemenea, un miros foarte puternic: calamarul uscat la grătar este parfumat, într-o casă la grătar, cinci sau șapte case în jur pot simți mirosul atractiv; peștele uscat la grătar, aroma este atât de parfumată, încât vrei doar să-l mănânci cu un bol de orez fierbinte, cu puțin sos delicios de pește.

Mirosul stimulează simțul olfactiv, atrăgând oamenii să vină și să se bucure atât de aroma, cât și de gustul preparatului. Fructele de mare proaspete, atunci când sunt procesate corespunzător, vor fi minunate. Salată de pește Mai Nuoc cu carne moale de pește alb, amestecată cu sos de pește cu banane, preparată în stilul Phan Thiet; supă de tăiței cu chiftele sărate în chifteluțe de pește cu gustul bogat al peștelui proaspăt; fiertură de pește dulce-acrișoară stimulează ușor pofta de mâncare... Fructele de mare prăjite au propria lor grăsime și deliciu. Peștele marinat în hârtie prăjită este foarte bogat, macroul prăjit este foarte moale, sardinele prăjite sunt foarte crocante datorită solzilor. Peștele înăbușit este, de asemenea, foarte atractiv pentru utilizatori, datorită sărării, dulceaței cărnii și iuțelii, în funcție de tip: macrou, ton, macrou, pomfret argintiu...

Cu numeroasele metode de procesare, fructele de mare din vechea mare Binh Thuan , acum în sud-estul orașului Lam Dong, aduc arome și savoare diferite. Preparatele din meniul restaurantului au o bogăție diferită în funcție de restaurant. Cu toate acestea, există mâncăruri simple preparate de multe familii din satul de coastă, care își păstrează încă atractivitatea și savoarea. Un bol de orez fierbinte cu sos delicios de pește și chili picant atrage în continuare clienții. Orez fierbinte mâncat cu macrou înăbușit cu usturoi și chili sau mâncat cu cap de macrou înăbușit sărat, ton înăbușit sărat mâncat cu vermicelli, calamar fiert la abur cu ghimbir și înmuiat în sos delicios de pește, cui nu i se pare delicios?

Poate că satul de coastă în care locuiește are un caracter foarte distinct. Gândindu-se la locul său natal când este departe, căutând puțin din aroma patriei sale când se întoarce acasă, o recunoaște cel mai ușor atunci când dă peste preparate rustice. Produsele care, de generații întregi, au hrănit multe generații de oameni de la coastă, inclusiv pe el. A fost crescut de mama sa cu produsele orașului natal. Și amintindu-și de patria sa, de rădăcinile sale, tot nu poate uita aroma bogată a mării din fiecare fel de mâncare simplu al orașului natal.

Sursă: https://baolamdong.vn/dam-da-huong-vi-bien-397206.html