În cadrul sărbătorilor de Anul Nou vietnamez, prima ceașcă de ceai verde a anului este aproape băutura de deschidere pentru reuniunile de familie, însoțită de urări de Anul Nou. Prin urmare, ceaiul verde servit în timpul Tet este întotdeauna atent selectat de consumatori, de la aroma și gustul său până la aspectul său. Pentru regiunile cultivatoare de ceai, precum Phu Tho , aceasta este, de asemenea, o oportunitate de a prezenta cât mai clar valorile meșteșugului de preparare a ceaiului.
Cooperativa de Producție și Prelucrare a Ceaiului Da Hen se concentrează pe calitatea frunzelor de ceai crude pentru procesarea ceaiului servit în timpul Tet (Anul Nou Lunar).
Provincia Phu Tho are condiții climatice și de sol adecvate pentru cultivarea ceaiului. Provincia are în prezent aproape 15.000 de hectare de plantații de ceai, cu peste 70 de întreprinderi de procesare, 12 sate tradiționale de producție a ceaiului și 15 cooperative de producție a ceaiului. Datorită acestor avantaje, produsele de ceai verde din Phu Tho devin din ce în ce mai diverse, satisfăcând treptat cerințele pieței, în special în timpul Anului Nou Lunar.
Ceaiul verde pentru Tet (Anul Nou Lunar) are cerințe mai mari decât în alte perioade ale anului. Materiile prime trebuie selectate cu grijă, cu muguri de ceai uniformi și fragezi. Metoda de procesare este ajustată pentru a se asigura că ceaiul își păstrează culoarea verde vibrantă, aroma delicată și gustul bogat, dar nu aspru, potrivit pentru a savura ceaiul la începutul primăverii. Multe unități își pregătesc proactiv materiile prime din timp și planifică producția pentru a asigura calitatea și livrarea la timp.
În satul de procesare a ceaiului Hoang Van (comuna Minh Dai), atmosfera din fiecare atelier de ceai este animată în zilele premergătoare Tet (Anul Nou Lunar). Producătorii de ceai se concentrează pe perfecționarea loturilor de ceai verde de înaltă calitate pentru piața Tet. În medie, satul procesează anual peste 100 de tone de ceai verde, din care aproximativ 1,5 tone sunt selectate pentru ceai verde de înaltă calitate, care va fi servit în timpul Anului Nou Lunar.
Pentru a spori valoarea produselor sale, satul meșteșugăresc Hoang Van a dezvoltat un model cooperativ, consolidând legăturile dintre gospodăriile producătoare și conturând treptat brandul local de ceai. Domnul Dang Duc Nam, directorul Cooperativei de Producție și Prelucrare a Ceaiului Hoang Van, a declarat: „Nu producem o cantitate mare de ceai pentru Tet (Anul Nou Lunar), dar cerințele sunt foarte stricte. Fiecare etapă este realizată cu atenție pentru a se asigura că ceaiul se usucă uniform, își păstrează culoarea naturală, are o aromă ușoară și o savoare bogată și echilibrată. Utilajele ajută în multe etape de producție, dar experiența și finețea meșteșugarilor joacă în continuare un rol decisiv. Cooperativa se concentrează pe soiuri de ceai verde de înaltă calitate, îmbunătățind în același timp designul și diversificând ambalajele pentru a satisface nevoile consumatorilor și ale cadourilor în timpul Tet.”
Se investește în produsele pe bază de ceai verde în ceea ce privește calitatea și ambalajele pentru a satisface nevoile oferirii de cadouri.
Pe lângă calitate, aspectul produsului primește tot mai multă atenție. Se investește în ambalaje cu diverse tipuri de pungi sigilate în vid, cutii de hârtie, cutii de tablă, cutii de lemn etc., cu designuri elegante, potrivite pentru cadouri. Pe lângă frunzele de ceai uscate tradiționale, multe companii dezvoltă și linii de produse suplimentare, cum ar fi ceaiul parfumat cu flori, ceaiul de muguri etc., pentru a satisface nevoile diverse ale pieței Tet.
În prezent, provincia are aproximativ 40 de produse de ceai certificate în cadrul programului OCOP, inclusiv 2 produse care au obținut statutul OCOP de 5 stele. Aceste produse de ceai OCOP nu numai că îndeplinesc cerințele de calitate, dar beneficiază și de investiții mai sistematice în procesele de producție, ambalare și relatarea produselor. Acestea sunt în principal ceaiuri verzi de înaltă calitate, cu materii prime atent selectate și un control strict asupra etapelor de procesare și ambalare.
Sărbătoarea Anului Nou Lunar este o perioadă în care produsele OCOP sunt la mare căutare, prin supermarketuri, showroom-uri de produse OCOP și canale de distribuție ale întreprinderilor și cooperativelor.
Produsele de ceai din muguri de mov UT satisfac nevoile consumatorilor și ale celor care doresc să le ofere cadou în timpul Tet (Anul Nou Lunar).
UT Tea Investment and Development Co., Ltd. (comuna Thanh Ba) este specializată în producerea de ceai pentru export, cu o producție de aproximativ 1.000 de tone pe an. Compania se concentrează pe dezvoltarea ceaiului său „mov bud”, care a obținut un rating național OCOP de 5 stele, ceea ce îl face un produs cheie pentru piața Tet (Anul Nou Lunar). Potrivit dnei Le Thi Hong Phuong, directoarea companiei, pe lângă calitate, afacerea investește masiv în ambalaje, folosind pungi sigilate în vid, cutii de hârtie și pungi de hârtie pentru a asigura estetica, confortul și potrivirea la preferințele consumatorilor.
De la satele tradiționale la afaceri, fiecare lot de ceai verde perfecționat pentru Tet (Anul Nou Lunar) este atent selectat. Acesta este rezultatul unui proces de muncă îndelungat, astfel încât, atunci când sosește Tet, în fiecare ceașcă de ceai de la începutul primăverii, aroma ceaiului Phu Tho își păstrează caracteristicile unice ale regiunii ancestrale a ceaiului.
Nguyen Hue
Sursă: https://baophutho.vn/dam-vi-che-xanh-dat-to-ngay-tet-247575.htm
Comentariu (0)