Phu Tho este o convergență a trei regiuni cu condiții geografice, climate și produse diferite, care însă se completează reciproc în mod natural. Hoa Binh este o regiune muntoasă cu terenuri vaste și o climă blândă, potrivită pentru legume temperate, fructe speciale, plante medicinale și creșterea animalelor în libertate. Produse precum portocalele Cao Phong, pomelourile roșii Tan Lac, puii de deal Lac Son, vitele Muong și legumele organice Luong Son sunt de mult timp foarte apreciate pentru calitatea lor.
Între timp, fosta provincie Phu Tho este o regiune centrală cu o lungă tradiție în producția agricolă și forestieră. Se mândrește cu puncte forte în ceai, manioc, orez special, cherestea de plantații, produse din bambus și ratan și cu un sistem convenabil de râuri și pâraie pentru transport. Zonele mari de materii prime, cum ar fi ceaiul Thanh Ba, orezul lipicios Ga Gay și amidonul de manioc Ha Hoa, sunt toate surse importante de produse agricole care pot fi prelucrate ulterior.
Procesul de procesare a cărnii de vită folosind tehnologie modernă la fabrica Vinabeef Tam Đảo.
În Vinh Phuc, în ciuda industriei sale manufacturiere proeminente, există încă zone agricole puternice, cum ar fi Song Lo, Lap Thach și Tam Dao, cu avantaje în pomi fructiferi, creșterea animalelor și zone de producție de legume curate care deservesc zonele urbane.
Fuziunea creează un nou spațiu de dezvoltare în care cele trei regiuni economice agricole pot forma o centură de materii prime închisă, interconectată și care se susține reciproc. Acesta este un avantaj rar întâlnit pentru dezvoltarea industriei de prelucrare a produselor agricole într-un mod sistematic, la scară largă și sustenabil.
Cu toate acestea, realitatea arată că industria de prelucrare a produselor agricole din toate cele trei provincii are încă multe limitări. Scara instalațiilor de producție este în mare parte mică, fragmentată și manuală. Tehnologia de prelucrare este învechită și nu îndeplinește cerințele pieței moderne, ceea ce duce la pierderi post-recoltare mari și la o calitate inconsistentă a produselor.
În plus, legătura dintre sursele de materii prime, întreprinderile de prelucrare și piețele de consum rămâne slabă și nesustenabilă. Multe produse agricole au volume mari de producție, dar nu au piețe de desfacere stabile, sunt supuse manipulării prețurilor sau trebuie vândute proaspete la prețuri mici. Fenomenul „recoltă abundentă, prețuri mici” se repetă anual.
Un alt dezavantaj este lipsa brandingului pentru produsele procesate. Multe specialități locale sunt de bună calitate, dar nu au fost standardizate, nu au indicații geografice sau mărci comerciale colective, ceea ce le face mai puțin competitive, mai ales atunci când sunt introduse în sistemele moderne de distribuție.
În plus, infrastructura pentru procesare, conservare și logistică în zonele de producție rămâne foarte limitată. Cu excepția câtorva zone industriale, majoritatea zonelor muntoase și de centru nu dispun de instalații moderne de procesare, de depozite frigorifice și de centre de distribuție. Acești factori împiedică industria de prelucrare agricolă să joace un rol principal în lanțul valoric agricol.
În acest context, provincia Phu Tho a identificat prelucrarea produselor agricole ca fiind una dintre direcțiile sale cheie pentru exploatarea eficientă a resurselor agricole, creșterea veniturilor populației și promovarea creșterii economice în zonele rurale. Planificarea dezvoltării industriei de prelucrare este orientată către zone economice dinamice, adaptate condițiilor specifice fiecărei localități.
Prin urmare, regiunea de nord-vest, inclusiv localitățile fostei provincii Hoa Binh, cum ar fi Tan Lac, Da Bac și Lac Son, va fi prioritizată pentru dezvoltarea de unități de procesare a fructelor și legumelor din zonele temperate, a produselor medicinale și a alimentelor tradiționale, cum ar fi carnea uscată și vinurile locale. Fabricile din această zonă sunt încurajate să aplice biotehnologia și metodele de procesare curate, cu emisii reduse, pentru a se adapta mediului ecologic montan.
Carnea de porc fermentată de la Truong Foods este unul dintre alimentele de marcă puternice din regiunea ancestrală.
Zona centrală, care cuprinde regiuni precum Thanh Son, Thanh Ba, Ha Hoa, Lam Thao și fostul Cam Khe – zone bogate în materii prime precum ceai, manioc și orez – se va dezvolta în centre de prelucrare profundă, prelucrare a amidonului, export de ceai și produse fermentate natural. Infrastructura de transport convenabilă, datorită proximității sale față de autostrada expres Noi Bai - Lao Cai și calea ferată Hanoi - Yen Bai, oferă condiții ideale pentru conectarea mărfurilor la principalele centre de distribuție.
Regiunile estice și sud-estice, inclusiv zone din fosta provincie Vinh Phuc, cum ar fi Tam Dao, Lap Thach și Yen Lac, vor dezvolta centre pentru procesarea și conservarea produselor agricole de înaltă calitate, deservind atât piețele interne, cât și pe cele de export. Această zonă are, de asemenea, potențialul de a dezvolta logistică agricolă, depozitare la rece, transport frigorific și servicii de asistență pentru afaceri.
Pentru a realiza această strategie, provincia trebuie să se concentreze pe câteva soluții fundamentale. În primul rând, este necesar să se planifice zone cu materii prime concentrate pentru fiecare grup cheie de produse, asigurând stabilitatea și o scară suficientă pentru aprovizionarea fabricilor de procesare. Simultan, este crucial să se încurajeze modelele de lanțuri între întreprinderi, cooperative și fermieri pentru a asigura un echilibru armonios al intereselor între toate părțile și pentru a controla eficient calitatea și producția produselor.
Pe lângă organizarea producției, sunt necesare politici puternice pentru a atrage investiții în industria prelucrătoare. Provincia poate construi clustere industriale de prelucrare a produselor agricole la scară medie și mică în zone cheie, oferind în același timp mecanisme de sprijin preferențiale privind terenurile, împrumuturile, transferul de tehnologie și formarea forței de muncă. În special, aplicarea noilor tehnologii în procesare, conservare și ambalare ar trebui prioritizată pentru a crește valoarea adăugată și a îndeplini standardele pieței interne și internaționale.
O altă direcție notabilă este dezvoltarea produselor OCOP și construirea de mărci pentru produsele procesate, obținute din specialități locale. În realitate, multe produse agricole cresc în valoare doar de nenumărate ori după procesare, ambalare și branding. Dezvoltarea mărcii trebuie să meargă mână în mână cu protejarea indicațiilor geografice, înregistrarea mărcilor colective și stimularea comunicării pe platformele digitale.
În plus, provincia trebuie să sprijine întreprinderile mici și startup-urile agricole în accesarea tehnologiei, conectarea cu piețele și formarea competențelor de afaceri. Formarea unui ecosistem de startup-uri în sectorul de procesare a alimentelor va fi o pârghie crucială pentru a atrage tineri creativi înapoi în zonele rurale pentru a prospera în propriile lor orașe natale.
Un factor la fel de important este dezvoltarea resurselor umane pentru industria de prelucrare a produselor agricole. Școlile profesionale și colegiile din zonă trebuie să își ajusteze programele de formare, adăugând specializări legate de tehnologia alimentară, tehnici de conservare și logistică agricolă. În același timp, acestea ar trebui să consolideze legătura dintre companii și școli pentru a oferi instruire în funcție de nevoile pieței.
Phu Tho se confruntă cu o mare oportunitate de a face un progres în domeniul prelucrării produselor agricole – o industrie care nu numai că aduce valoare economică, dar contribuie decisiv și la calitatea creșterii agricole și rurale. Transformarea potențialului în realitate, transformarea produselor agricole în valoare, este calea pe care provincia trebuie să o urmeze cu perseverență pentru a-și afirma treptat poziția pe harta economică agricolă națională în această nouă fază de dezvoltare.
Quang Nam
Sursă: https://baophutho.vn/danh-thuc-nganh-cong-nghiep-che-bien-237096.htm
Comentariu (0)