Trezirea la viață a industriei de prelucrare

După fuziune, provincia Phu Tho are o suprafață extinsă, resurse abundente și, în special, atuuri remarcabile în producția agricolă. Aceasta este o bază importantă pentru ca localitatea să promoveze dezvoltarea industriei de prelucrare a produselor agricole - un domeniu care joacă un rol cheie în strategia de creștere a valorii adăugate, creând o forță motrice pentru transformarea modelului de creștere rurală către sustenabilitate și modernitate.

Phu Tho este convergența a trei regiuni cu condiții geografice, climate și produse diferite, dar care se completează reciproc în mod natural. Hoa Binh este o regiune muntoasă cu terenuri întinse și o climă temperată, potrivită pentru legume temperate, pomi fructiferi speciali, plante medicinale și animale crescute în libertate. Produse precum portocalele Cao Phong, grapefruitul roșu Tan Lac, puii de deal Lac Son, carnea de vită Muong sau legumele organice Luong Son sunt de mult timp foarte apreciate pentru calitatea lor.

Între timp, vechiul Phu Tho este o regiune centrală cu o lungă tradiție în producția agricolă și forestieră. Această zonă are puncte forte în ceai, manioc, orez special, lemn plantat în pădure, produse din bambus și ratan, precum și un sistem fluvial convenabil pentru transport. Zonele mari de materii prime, cum ar fi ceaiul Thanh Ba, orezul lipicios Ga Gay, amidonul de tapioca Ha Hoa... sunt toate rezerve agricole importante care pot aproviziona procesarea profundă.

Prelucrarea cărnii de vită folosind tehnologie modernă la fabrica Vinabeef Tam Dao.

Deși Vinh Phuc este renumit pentru industria sa prelucrătoare, există încă zone agricole destul de puternice, cum ar fi Song Lo, Lap Thach și Tam Dao, cu avantaje în ceea ce privește pomii fructiferi, creșterea animalelor și materiile prime vegetale curate, care deservesc zonele urbane.

Fuziunea creează un nou spațiu de dezvoltare în care trei regiuni economice agricole pot forma o centură de materii prime închisă, interconectată și care se susține reciproc. Acesta este un avantaj rar întâlnit pentru dezvoltarea industriei de prelucrare a produselor agricole într-un mod sistematic, la scară largă și sustenabil.

Cu toate acestea, realitatea arată că industria de prelucrare agricolă din toate cele trei provincii are încă multe limitări. Scara instalațiilor de producție este în mare parte mică, fragmentată și manuală. Tehnologia de prelucrare este învechită, neîndeplinind cerințele pieței moderne, ceea ce duce la pierderi post-recoltare mari și la o calitate instabilă a produsului.

În plus, legătura dintre zonele de materii prime - întreprinderile de prelucrare - piețele de consum este încă slabă și nesustenabilă. Multe produse agricole au o producție mare, dar nu își găsesc o producție stabilă, sunt forțate să scadă prețurile sau trebuie consumate proaspete la prețuri mici. Fenomenul „recoltă bună, preț mic” se repetă în fiecare an.

O altă problemă este lipsa unui branding pentru produsele procesate. Multe specialități locale sunt de bună calitate, dar nu au fost standardizate, nu au indicații geografice sau mărci comerciale colective, ceea ce le face mai puțin competitive, mai ales atunci când sunt introduse în sistemele moderne de distribuție.

Pe lângă aceasta, infrastructura care deservește procesarea - conservarea - logistica în zonele de producție este încă foarte limitată. Cu excepția unor zone industriale, majoritatea zonelor muntoase și de centru nu dispun de un sistem de fabrici moderne de procesare, nu dispun de spații de depozitare la rece și nu dispun de centre de distribuție. Acești factori împiedică industria agricolă de prelucrare să joace un rol principal în lanțul valoric agricol.

În acest context, provincia Phu Tho a identificat industria de prelucrare a produselor agricole ca fiind una dintre direcțiile cheie pentru exploatarea eficientă a resurselor agricole, creșterea veniturilor populației și promovarea creșterii economice în zonele rurale. Planificarea dezvoltării industriei de prelucrare este orientată către zone economice dinamice, în conformitate cu condițiile locale.

Prin urmare, regiunea de nord-vest, inclusiv localitățile fostei provincii Hoa Binh, cum ar fi Tan Lac, Da Bac, Lac Son, va avea prioritate în dezvoltarea de facilități pentru procesarea fructelor și legumelor din zonele temperate, a produselor medicinale și a alimentelor tradiționale, cum ar fi carnea uscată și vinul local. Fabricile de aici sunt încurajate să aplice biotehnologia, procesarea curată și emisiile reduse pentru a se adapta mediului ecologic montan.

Carnea acră de la Truong Foods este unul dintre alimentele de marcă puternice ale Tărâmului Strămoșesc.

Zona centrală, incluzând zone precum Thanh Son, Thanh Ba, Ha Hoa, Lam Thao, vechiul Cam Khe - unde sunt concentrate multe zone de materii prime precum ceai, manioc, orez - va forma centre de prelucrare la mare adâncime, prelucrare a amidonului, export de ceai și produse fermentate natural. Infrastructura de trafic convenabilă datorită proximității autostrăzii Noi Bai - Lao Cai și a căii ferate Hanoi - Yen Bai reprezintă o condiție ideală pentru conectarea consumului de bunuri la centrele majore.

Regiunile estice și sud-estice, inclusiv zone din fosta provincie Vinh Phuc, cum ar fi Tam Dao, Lap Thach și Yen Lac, vor dezvolta centre de procesare și conservare a produselor agricole de înaltă calitate pentru a deservi piețele interne și de export. Aceasta este, de asemenea, o zonă care poate dezvolta logistică agricolă, depozitare la rece, transport izolat și servicii de sprijin pentru afaceri.

Pentru a realiza această strategie, provincia trebuie să se concentreze pe o serie de soluții fundamentale. În primul rând, planificarea zonelor concentrate de materii prime pentru fiecare grup cheie de produse, asigurând stabilitatea și o scară suficient de mare pentru a deservi fabricile de procesare. În același timp, încurajarea modelelor de lanțuri între întreprinderi, cooperative și fermieri pentru a asigura armonia intereselor tuturor părților, un bun control al calității produselor și al producției.

Împreună cu organizarea producției, ar trebui să existe politici puternice pentru atragerea investițiilor în industria prelucrătoare. Provincia poate construi clustere industriale de prelucrare a produselor agricole de dimensiuni mici și mijlocii în zone cheie și, în același timp, poate emite mecanisme de sprijin preferențial pentru terenuri, împrumuturi, transfer de tehnologie și formare profesională a forței de muncă. În special, aplicarea noilor tehnologii în procesare - conservare - ambalare ar trebui să aibă prioritate maximă pentru a crește valoarea adăugată și a îndeplini standardele pieței interne și externe.

O altă direcție notabilă este dezvoltarea produselor OCOP și construirea de mărci pentru produsele procesate din specialități locale. De fapt, multe produse agricole își pot crește valoarea doar de nenumărate ori după ce sunt procesate, ambalate și marcate. Dezvoltarea mărcii trebuie să meargă mână în mână cu protecția indicațiilor geografice, înregistrarea colectivă a mărcilor și promovarea comunicării pe platformele digitale.

În plus, provincia trebuie să sprijine întreprinderile mici și startup-urile agricole în accesarea tehnologiei, conectarea la piețe și formarea în competențe de afaceri. Formarea unui ecosistem de startup-uri în sectorul de procesare a alimentelor va fi o pârghie importantă pentru a atrage tineri creativi să se întoarcă la țară pentru a se îmbogăți în patria lor.

Un factor la fel de important este dezvoltarea resurselor umane pentru industria prelucrătoare agricolă. Școlile profesionale și colegiile din zonă trebuie să își ajusteze programele de formare, adăugând ocupații legate de tehnologia alimentară, tehnici de conservare, logistică agricolă etc. În același timp, este necesară consolidarea legăturii dintre companii și școli pentru a forma în funcție de nevoile pieței.

Phu Tho se confruntă cu o mare oportunitate de a face un progres în domeniul prelucrării produselor agricole - o industrie care nu numai că aduce valoare economică, dar contribuie și la calitatea creșterii agricole și rurale. Transformarea potențialului în realitate, transformarea produselor agricole în valoare - aceasta este calea pe care provincia trebuie să o urmeze cu perseverență pentru a-și afirma treptat poziția pe harta economică agricolă națională în noua etapă de dezvoltare.

Quang Nam

Sursă: https://baophutho.vn/danh-thuc-nganh-cong-nghiep-che-bien-237096.htm