Pentru a permite „aurului verde” să pătrundă pe piața majoră.

Yen Bai - În ultimii ani, scorțișoara a devenit una dintre culturile cheie care ajută oamenii din provincia Yen Bai să atenueze sărăcia. Datorită acestei culturi, multe gospodării și-au stabilizat viața și au ajuns la prosperitate. Cu toate acestea, pătrunderea acestui „aur verde” pe piața internațională se confruntă încă cu multe dificultăți.

Produsele fabricate din ulei esențial de scorțișoară sunt populare în rândul consumatorilor.

>> „Aurul verde” al poporului Dao Vien Son

>> Articolul 2: „Aurul verde” al regiunii muntoase

>> „Aur verde” în districtul Tran Yen

În districtul Van Yen, scorțișoarele, odinioară un mijloc de reducere a sărăciei, au devenit acum o sursă de bogăție pentru populația locală. Veniturile din scorțișoare aduc peste 700 de miliarde de VND anual locuitorilor din Van Yen, cu un venit mediu pe cap de locuitor de aproximativ 4 milioane de VND, contribuind la dezvoltarea unei regiuni montane din ce în ce mai prospere și puternice. Cu toate acestea, în ciuda avantajelor naturale ale scorțișoarei ca factor cheie, prelucrarea profundă și consumul rămân limitate, lanțul de aprovizionare nu este bine organizat, iar capacitățile de marketing și înțelegerea pieței sunt slabe.

Accesul la piețele internaționale de export rămâne o provocare. Cultivarea organică a scorțișoarei este în curs de dezvoltare, dar este încă limitată, reprezentând mai puțin de 7% din suprafața totală, iar diversificarea produselor este insuficientă. Lanțul de aprovizionare nu a fost organizat și implementat eficient, în special înființarea de cooperative pentru a se conecta cu întreprinderile. În plus, conceptul de „organic” pentru scorțișoară și produse din scorțișoară lipsește în prezent. Prelucrarea profundă este limitată la uleiurile esențiale. În plus, dificultățile legate de logistică și promovarea produselor împiedică dezvoltarea industriei.

Prezența reziduurilor chimice/conținutului de metale în produsele din scorțișoară care depășesc standardele de export este una dintre provocările cu care se confruntă scorțișoara vietnameză în general și scorțișoara Yen Bai în special. Reziduurile chimice/conținutul de metale grele din produsele din scorțișoară care depășesc standardele de export ale piețelor UE și SUA sunt plumbul și mercurul.

În plus, există o altă problemă care apare frecvent cu scorțișoara: două ingrediente active găsite în pesticide, și anume glifosatul (găsit în erbicide) și clorpirifosul (găsit în insecticide), sunt prezente în multe produse pe bază de scorțișoară. Deși aceste două substanțe sunt interzise la utilizare și vânzare în Vietnam, ele se găsesc încă pe scară largă în produsele pe bază de scorțișoară.

În cazul ingredientului activ clorpirifos, piețele UE și SUA permit o concentrație de 0,01 PPM; prin urmare, acest nivel este aproape zero. Pentru a spori competitivitatea și a îndeplini standardele de calitate pentru exporturile de scorțișoară, multe unități de procesare au trecut la o producție mai curată, atingând standardele ISO și creând produse organice curate.

Prin urmare, materiile prime pentru scorțișoară proaspătă trebuie cultivate organic, fără reziduuri de pesticide care să depășească limitele admise. Recunoscând beneficiile producerii de scorțișoară curată, scorțișoara organică nu numai că crește conținutul de ulei esențial de scorțișoară, dar se mândrește și cu o calitate superioară, îndeplinind cerințele clienților internaționali. În plus, prețul de vânzare ridicat permite cooperativei să achiziționeze materii prime de la fermieri la un preț cu 20% până la 30% mai mare decât scorțișoara convențională.

Pe lângă aplicarea metodelor de agricultură organică, cultivatorii de scorțișoară primesc răsaduri de scorțișoară de origine clară și fără boli; în timpul cultivării, nu se folosesc erbicide sau îngrășăminte chimice; iar pentru pomii de scorțișoară cu vârsta de 4 ani sau mai mult, tăierea este limitată pentru a se asigura că nu scade conținutul de ulei esențial. Din partea provinciei Yen Bai, pe lângă conservarea soiului nativ de scorțișoară de înaltă calitate, cu frunze mici și vârfuri roșii, provincia a sprijinit fermierii în aplicarea unor tehnici avansate pentru cultivarea intensivă a scorțișoarei organice, crescând densitatea, scurtând ciclul de recoltare și crescând biomasa pe unitatea de suprafață.

Datorită acestui fapt, în ultimii trei ani, suprafața cultivată cu scorțișoară organică a crescut rapid, de patru ori mai mult decât era planificat, păstrând scorțișoara pură pe 15 hectare pentru a crea o sursă de răsaduri de scorțișoară anual. Până în prezent, suprafața totală certificată ca scorțișoară organică, conform standardelor internaționale, este de peste 4.500 de hectare; cu toate acestea, prin mecanismul de legătură a lanțului valoric dintre fermieri și întreprinderile de procesare, suprafața reală de scorțișoară organică a ajuns la aproximativ 20.000 de hectare. Districtul Van Yen este un exemplu excelent de cultivare și producție de scorțișoară organică, rezultând scorțișoară de cea mai înaltă calitate din țară datorită conținutului ridicat de uleiuri esențiale.

Recunoscând creșterea continuă a suprafeței cultivate cu scorțișoară organică, pentru a dezvolta în mod durabil această cultură „aur verde” și a-i spori valoarea, localitățile planifică dezvoltarea unor zone concentrate și specializate de cultivare a scorțișoarei, respectând reglementările statului privind siguranța alimentară, controlul bolilor și protecția mediului; promovând totodată legăturile dintre producția și consumul de produse din scorțișoară.

Provincia sprijină, de asemenea, oamenii în replicarea modelelor de cultivare a scorțișoarei într-un mod intensiv și organic, vizând certificarea de gestionare durabilă a pădurilor și aducerea produselor de scorțișoară Yen Bai pe piețe mari și de mare valoare, cum ar fi Europa, SUA și Japonia; conectând producția de scorțișoară de-a lungul lanțului valoric, de la producție, recoltare, procesare și consum, concentrându-se pe procesarea profundă și rafinată pentru a crea produse de mare valoare.

Conform statisticilor din sectorul agricol din Yen Bai, provincia are în prezent peste 80.000 de hectare de arbori de scorțișoară, concentrați în districtele Van Yen, Tran Yen, Luc Yen și Van Chan. În fiecare an, acești arbori produc un total de 22.000 de tone de scoarță de scorțișoară uscată, aproape 600 de tone de ulei esențial de scorțișoară și peste 70.000 de metri cubi de diferite tipuri de lemn de scorțișoară, generând venituri de peste 1 trilion de VND din cultivarea scorțișoarei în întreaga provincie. Provincia are 17 fabrici de extracție a uleiului esențial de scorțișoară la scară largă, care utilizează tehnologia cazanelor pentru distilare, cu o capacitate de 1.000 de tone de produs pe an. În plus, Yen Bai are, de asemenea, peste 400 de fabrici de prelucrare a uleiului esențial de scorțișoară la scară mică, administrate de familii, care funcționează în principal manual, cu o capacitate de aproximativ 200 de tone pe an.

Quang Thieu

Sursă: http://baoyenbai.com.vn/12/347724/De-vang-xanh-tham-nhap-thi-truong-lon.aspx