Aduc pho delicios la Bau Bang.

12.000 de boluri de pho fierbinte au fost livrate muncitorilor și muncitorilor din comuna Bau Bang (orașul Ho Chi Minh, fosta provincie Binh Duong) în seara zilei de 7 martie și în dimineața zilei de 8 martie, în cadrul programului „Pho al Iubirii”.

Dna Nguyen Thi Anh Hoa - președinta consiliului de administrație al Saigontourist Group și dl Tran Xuan Toan, redactor-șef adjunct al ziarului Tuoi Tre, servesc fotografii lucrătorilor din comuna Bau Bang - Foto: QUANG DINH

Acesta este evenimentul inaugural al proiectului Vietnam Pho Festival 2026, o serie anuală de evenimente co-organizate de ziarul Tuoi Tre și Saigontourist Group, care își propune să onoreze valoarea pho-ului vietnamez în viața de zi cu zi și să promoveze bucătăria vietnameză în întreaga lume .

Mai mult decât un simplu eveniment culinar , Festivalul Vietnamului Pho, Ziua Pho și Pho Iubirii au devenit repere culturale distinctive, răspândind spiritul de împărtășire și de conectare la comunitate.

Ploaia de după-amiază din 7 martie din Bau Bang nu i-a putut descuraja pe muncitori și muncitori să vină la Pho Yeu Thuong (Pho al Iubirii). După 60 de minute, ploaia s-a potolit treptat, apoi s-a oprit complet. Vremea răcoroasă a fost perfectă pentru a savura boluri aburinde de pho.

„Pho of Love” este un program umanitar semnificativ pe care Saigontourist Group și ziarul Tuoi Tre îl desfășoară împreună de mulți ani. Nu este doar o activitate culinară, ci și o punte de împărtășire între companii și comunitate, demonstrând responsabilitatea socială a companiilor față de oameni și lucrători.

Domnul Huynh Minh Thang (director general adjunct al Saigontourist Group)

Dragoste exprimată prin fiecare bol de pho.

Începând cu ora 16:00, pe 7 martie, piața centrală a comunei Bau Bang a început să se învioreze. Aroma de pho s-a răspândit, atrăgând vizitatori. Profitând de după-amiaza liberă, dna Hliem Niê (35 de ani) și dna Y Khuê (22 de ani) au ajuns devreme la Pho Yeu Thuong : „Când am aflat că Pho Yeu Thuong este pentru muncitori și muncitori, ne-am bucurat cu toții. Această ocazie se simte ca un al doilea Tet (Anul Nou Lunar)”.

Atmosfera din bucătării, în timp ce se prepară pho, este agitată, dar plină de entuziasm. Oale mari cu supă sunt aranjate cu grijă, ierburile sunt spălate cu grijă, iar feliile de carne sunt pregătite în tăvi. Bucătarii se ocupă meticulos de fiecare pas pentru a le oferi lucrătorilor cele mai delicioase și fierbinți boluri de pho după zilele lor aglomerate de la începutul anului.

Pe 7 și 8 martie, Pho Yeu Thuong (Pho al Iubirii) a livrat peste 12.000 de boluri de pho muncitorilor și muncitorilor din Bau Bang.

În zona evenimentului s-au aflat șapte standuri de la hoteluri importante aparținând Grupului Saigontourist. Domnul Pham Tien Cuong, director culinar și bucătar-șef al Vietnam Golf & Country Club, a declarat că pho este un preparat tradițional pe care majoritatea bucătarilor profesioniști din Vietnam trebuie să știe să-l gătească: „Fiecare bucătar are propriul mod de a găti, iar clienții sunt cei mai imparțiali judecători.”

Pe lângă pho, Saigontourist Group a organizat și standuri cu servicii de călătorie, televiziune prin cablu și diverse jocuri interactive, astfel încât clienții care au venit să mănânce pho să poată primi mici cadouri.

În bucătăria restaurantului Pho Ta, domnul Ha Van Ky verifica oala cu supă în timp ce discuta ingredientele cu alți bucătari: „Ingredientele pentru pho sunt aduse direct din orașul Ho Chi Minh pentru procesare preliminară, asigurând prospețimea și calitatea.”

Aceasta este a doua oară când participăm la programul „Pho of Love” și toată lumea este încântată să poată aduce boluri calde de pho oamenilor aflați în nevoie.

Chef Ha Van Ky pregătește o oală cu bulion parfumat de pui pho la Pho Yeu Thuong (Pho al iubirii).

Pho Thin Bo Ho din Hanoi a sosit în Bau Bang pe 6 martie seara pentru a pregăti pho pentru muncitori. Potrivit spuselor doamnei Thu, pho-ul din fiecare regiune are propria sa aromă unică și nu toată lumea are ocazia să călătorească la Hanoi pentru a-l savura. Prin urmare, pentru familia ei, aducerea aromei pho-ului nordic, în special a Pho Thin Bo Ho, mai aproape de muncitorii din sud, este foarte semnificativă.

Pentru a păstra aroma familiară, la fiecare excursie, bucătarii își aduc uneltele familiare de preparare a pho-ului: de la cuțite și tocătoare la ustensile specializate, care servesc drept „companioni” pentru a ajuta la crearea unor boluri cu pho autentic.

În ciuda ploii abundente, mulți muncitori și muncitori au venit la Pho Yeu Thuong pentru a savura boluri calde de pho imediat după ce au terminat lucrul.

Jurnalistul Tran Xuan Toan, redactor-șef adjunct al ziarului Tuoi Tre, a declarat că „Pho of Love 2026” are o semnificație specială, deoarece comemorează cea de-a 10-a aniversare a Zilei Pho – o inițiativă de a aduce în lume acest preparat vietnamez unic. „Lucrătorii de la Bau Bang lucrează în ture. Astăzi, sperăm să aducem mese pho calde și nutritive pentru a le oferi tuturor mai multă energie pentru ziua de lucru”, a spus el.

Continuând călătoria împărtășirii

La ceremonia de deschidere a programului „Pho of Love”, în seara zilei de 7 martie, dl. Huynh Minh Thang - director general adjunct al Saigontourist Group - a declarat că, pe parcursul celor două zile ale programului, mărci de pho de renume și bucătari de la hotelurile aparținând Saigontourist Group vor găti 12.000 de boluri gratuite de pho pentru muncitori, muncitori, studenți și locuitori din comuna Bau Bang și zonele înconjurătoare.

„Fiecare bol de pho pe care îl oferim nu este doar o masă reconfortantă, ci și un gest de grijă, de împărtășire și de urări de bine pe care dorim să le transmitem concetățenilor noștri”, a spus el.

Dna Nguyen Thi Anh Hoa a oferit cadouri muncitorilor și muncitorilor din comuna Bau Bang în seara zilei de 7 martie.

Organizatorii au oferit, de asemenea, 350 de cadouri lucrătorilor și muncitorilor defavorizați din localitate și au vizitat direct și au oferit cadouri la trei familii de beneficiari ai politicilor și celor care au contribuit la revoluție. Aceste mici cadouri demonstrează recunoștință și dăruire în comunitate.

Pe lângă delicioasele boluri de pho, Pho Yeu Thuong din comuna Bau Bang a adus și un „ospăț muzical” vibrant la seara de deschidere. Cântărețul Minh Hoang a însuflețit atmosfera cu melodia tematică „Pho Day”, „Still Vietnamese in the Next Life” și un mix dintre „E is Impossible” și „Pink Card with the Wrong Name”.

Cântăreața Quoc Dai a interpretat „Horse Hooves on the Green Hill” și „One Drunken Night ”. Quynh Hoa și-a etalat vocea dulce cu „I Love Vietnam So Much” și „Homeland of Three Regions ”. În cele din urmă, concertul s-a încheiat cu o reprezentație puternică a lui Nguyen Phi Hung cu „Her Figure” și „Rebirth ”.

Cântăreața Nguyen Phi Hung a încheiat seara de deschidere a evenimentului „Pho of Love”, spre încântarea publicului numeros.

„Pho of Love” este o călătorie comunitară care aduce boluri calde de pho oamenilor aflați în circumstanțe dificile, copiilor săraci și, în special, muncitorilor și muncitoarelor care contribuie zi de zi la dezvoltarea socio-economică.

Pentru a 8-a ediție, Pho Yeu Thuong (Pho al Iubirii) a ales comuna Bau Bang ca destinație. Această zonă are o mare concentrație de muncitori și muncitori, iar organizatorii speră să contribuie la îngrijirea bunăstării acestora și să își exprime recunoștința față de forța de muncă din orașul Ho Chi Minh.

Evenimentul „Pho of Love” servește și ca lansare pentru Festivalul Vietnam Pho 2026, programat să aibă loc în Australia, continuând parcursul de promovare a pho-ului vietnamez în întreaga lume. Evenimentul comemorează, de asemenea, cea de-a 116-a aniversare a Zilei Internaționale a Femeii, pe 8 martie, și așteaptă cu nerăbdare importante activități socio-politice viitoare.

Zâmbetele de pe fețele copiilor în timp ce savurează un bol delicios de pho alături de părinții lor după o ploaie torențială.

În după-amiaza zilei de 7 martie, reprezentanți ai ziarului Tuoi Tre și dna Nguyen Thi Anh Hoa - președinta consiliului de administrație al Saigontourist Group - au vizitat și au oferit cadouri veteranilor locali.

Domnul Nguyen Quang Chau (73 de ani), un invalid de război care locuiește cu familia sa, a fost mișcat de îngrijorarea delegației. Cu principalul său venit provenind dintr-o indemnizație de invalid de război de peste 4,6 milioane VND pe lună, viața sa este încă plină de dificultăți.

Între timp, dna Huynh Thi Lang (74 de ani), fostă voluntară pentru tineret, locuiește acum singură, dar participă în continuare activ la activitățile asociației veteranilor. Auzind despre programul care vine în localitatea ei, a spus că va veni cu siguranță să ajute. „Rareori mâncam pho înainte. Acum că există «Pho al Iubirii», îmi voi aminti de el toată viața”, a spus ea cu un zâmbet fericit.

Nu departe se află casa domnului Pham Van Cong (89 de ani), un invalid de război cu numeroase răni rămase în urma războiului. La primirea cadoului de la organizatori, acesta a fost mișcat: „Sunt foarte fericit să fiu amintit și vizitat de toată lumea în acest fel.”

HOANG LE - LAN HUONG - QUANG DINH

Sursă: https://tuoitre.vn/dem-pho-ngon-den-voi-bau-bang-20260308091156864.htm