Concurs unic de prăjitură de orez lipicioasă și prăjitură de orez la abur

(CLO) Pe 4 martie, în curtea interioară din piatră a Pagodei Con Son, Comitetul de Organizare al Festivalului de Primăvară Con Son - Kiet Bac 2026 a organizat ceremonia de deschidere a concursului de confecționare a Banh Chung și Banh Giay (turte tradiționale vietnameze de orez).

Dl. Vu Dinh Tien - Director adjunct al Departamentului de Cultură, Sport și Turism din Hai Phong, Președintele Comitetului de Organizare al Concursului de Toboșarie, a deschis oficial competiția. Foto: Comitetul de Organizare.

​

Competiția a reunit peste 150 de artizani din 16 comune și cartiere din oraș. De la zone bogate în patrimoniu cultural, precum Mao Dien și Ke Sat, până la cartiere dinamice precum Le Thanh Nghi și Nguyen Dai Nang, artizanii au adus la competiție nu doar orez, carne și frunze de bananier, ci și o profundă mândrie față de tradițiile patriei lor. (Foto: Comitetul de Organizare)

Mâinile obișnuite cu agricultura au devenit brusc moi și agile, aranjând rapid frunzele de bananier, întinzând orezul glutinos și așezând frumos umplutura de fasole mung și carne de porc în pătrate. În doar 45 de minute, sute de banh chung (turte de orez vietnameze) de un verde vibrant au fost gata, perfect uniforme, ca și cum ar fi fost modelate, demonstrând meticulozitatea și dăruirea creatorilor. (Foto: Comitetul de Organizare)

Dintr-o perspectivă culturală, banh chung și banh giay nu sunt doar mâncare. Ele simbolizează filosofia yin și yang, armonia dintre Pământ și Cer și respectul sincer adus strămoșilor. (Foto: Comitetul de Organizare)

Ingredientele pentru prăjitură variază de la orez glutinos (făcut din flori galbene de calitate superioară și fără orez obișnuit) până la bucăți de carne de porc și fasole mung preparate cu grijă. (Foto: Comitetul de Organizare)

În 15 minute de împachetat banh chung (turte tradiționale vietnameze de orez) sau 50 de minute de fiert orez lipicios și zdrobit banh giay (un alt tip de turtă vietnameză de orez), artizanii au îndeplinit un ritual cultural sacru, în care abilitățile individuale s-au îmbinat cu voința colectivă pentru a crea produse oferite lui Buddha și sfinților. (Foto: Comitetul de Organizare)

Această competiție are, de asemenea, o semnificație profundă, deoarece se desfășoară în contextul Zilei Naționale de Comemorare a Regilor Hung și aduce un omagiu eroilor naționali precum Tran Hung Dao și Nguyen Trai. (Foto: Comitetul de Organizare)

Artizanii au fiert banh chung (turte tradiționale vietnameze de orez) la foc de lemne timp de șase ore. Această activitate evocă tradiția conform căreia, indiferent cât de dezvoltată devine societatea, rădăcinile rămân cea mai puternică temelie spirituală pentru ca națiunea să prospere. (Foto: Comitetul de Organizare)

Popularitatea competiției a atras turiști din întreaga lume, creând un punct de atracție cultural unic pentru turismul orașului portuar Dong Nai, bogat din punct de vedere cultural și eroic. (Foto: Comitetul de Organizare)

După competiție, prăjiturile câștigătoare au fost oferite templelor și pagodelor din situl istoric Con Son - Kiet Bac pentru a se ruga pentru vreme favorabilă, prosperitate pentru oameni și animale, pentru a trezi mândria națională în fiecare vietnamez și pentru a face o impresie puternică prietenilor internaționali despre un Vietnam care prețuiește compasiunea și este bogat în identitate culturală. (Foto: Comitetul de Organizare)

Concursul de preparare a turtelor de orez lipicioase și a turtelor pătrate de orez din 2026, desfășurat la Con Son - Kiet Bac pe 4 și 5 februarie, își propune să trezească în fiecare individ un simț al responsabilității în conservarea și promovarea acestei moșteniri. Aceasta este fundamentul pentru construirea unei culturi vietnameze avansate, bogată în identitate națională, atât modernă, cât și înrădăcinată în tradițiile strămoșilor noștri. (Foto: Comitetul de organizare)

Comitetul de organizare a oferit steaguri comemorative echipelor participante. (Foto: Comitetul de organizare)

Sursă: https://congluan.vn/doc-dao-hoi-thi-banh-chung-banh-giay-10332273.html