Progrese tehnologice digitale în acvacultură.

În contextul celei de-a patra revoluții industriale, al presiunilor schimbărilor climatice și al cerințelor din ce în ce mai stricte ale pieței, aplicarea tehnologiei digitale pentru optimizarea lanțului valoric agricol în general și a acvaculturii în special nu mai este o opțiune, ci o direcție necesară. Tehnologii precum IoT, IA, Big Data, Blockchain și trasabilitatea electronică ajută oamenii și întreprinderile să controleze mai bine factorii de intrare, să minimizeze riscurile și să se conecteze eficient cu piața.

Prinzând trendul

Profesorul asociat Huynh Truong Giang, prorectorul Școlii de Pescuit a Universității Can Tho, a declarat: „Aplicarea tehnologiei digitale este o tendință de dezvoltare în agricultură în general și în pescuit în special. Această tehnologie nu numai că ajută întreprinderile și fermierii să își îmbunătățească eficiența producției (economisind timp, reducând costurile, crescând productivitatea muncii etc.), dar îmbunătățește și calitatea și consolidează încrederea consumatorilor prin trasabilitatea produselor. Tehnologia digitală aplicată în acvacultură ajută, de asemenea, la minimizarea impactului negativ asupra mediului, vizând o dezvoltare durabilă.”

Creșterea creveților de înaltă tehnologie la Viet-Australia Group.

Printre tehnologiile digitale cercetate și aplicate în practică se numără utilizarea roboților pentru curățarea iazurilor/cuștilor, observarea plaselor din cuști; îndepărtarea peștilor bolnavi sau morți; administrarea de vaccinuri (injectate automat în loc de oameni); evaluarea stării de sănătate și a pierderilor peștilor. Dronele sunt folosite și pentru observarea fermelor piscicole și a mediilor acvatice; verificarea stării de sănătate a peștilor; detectarea peștilor morți; și colectarea de date combinate cu inteligența artificială și cloud computing pentru procesarea informațiilor. În plus, unele aplicații ale tehnologiei digitale includ studierea comportamentului de înot al peștilor; teledetecția pentru observarea cultivării algelor marine; inteligența artificială în gestionarea și utilizarea hranei pentru pești/creveți pentru a sintetiza date, a ajuta la luarea unor decizii informate, a reduce forța de muncă/forța de muncă și a crește eficiența hranei pentru animale; gestionarea calității apei; și recoltarea și procesarea. IoT este utilizat pentru monitorizarea mediului și înregistrarea datelor; și automatizarea operațiunilor agricole (gestionarea calității apei, dimensionarea, recoltarea, hrănirea etc.). Diagnosticarea și prezicerea stării de sănătate a speciilor de crescătorie și identificarea indivizilor.

Dl. Ta Phuoc Guol, din comuna Dong Hai, provincia Ca Mau , a declarat: „Familia mea deține 30 de hectare de ferme de creveți. Am început creșterea creveților în 2005, dar în 2016 am trecut la creșterea creveților super-intensivă, de înaltă tehnologie. În prezent, iazurile sunt echipate cu senzori pentru monitorizarea nivelului pH-ului și a calității apei; hrănitoare automate... astfel încât nu numai că se reduce forța de muncă, dar se îmbunătățește și productivitatea. Anterior, cu metodele agricole tradiționale, randamentul recoltei ajungea doar la 500 kg - 1 tonă/1.000 m2, dar acum, cu agricultura de înaltă tehnologie, randamentul a crescut de 3-4 ori.” Potrivit dlui Ta Phuoc Guol, deși au existat multe îmbunătățiri, factura lunară la electricitate este încă mare, așa că intenționează să aplice tehnologia digitală în management și să investească în energie solară pentru a reduce consumul de electricitate.

Eforturi de replicare

Deși oferă avantaje semnificative, aplicarea tehnologiei digitale în acvacultură se confruntă și cu mai multe provocări: multe tehnologii sunt încă în stadiul de cercetare și nu au fost încă comercializate; scara agriculturii rămâne mică și fragmentată, ceea ce face dificilă aplicarea tehnologiei digitale la scară largă; costul și prețul unor tehnologii digitale sunt încă destul de ridicate, ceea ce le face inaccesibile fermelor mici și mijlocii...

Profesorul asociat Dr. Huynh Truong Giang consideră că aplicarea tehnologiei digitale în industria acvaculturii trebuie să asigure aspectele tehnice, de mediu și socio-economice. Din punct de vedere tehnic, fermierii trebuie să își îmbunătățească continuu procesele agricole, aplicând tehnologii avansate, cum ar fi sistemele de acvacultură cu recirculare, Biofloc, biotehnologia și tehnologia informației, pentru a crește productivitatea, profitabilitatea și a reduce impactul asupra mediului. Din perspectiva mediului, întreprinderile și gospodăriile trebuie să utilizeze resursele rațional, să reducă emisiile, să conserve resursele, biodiversitatea și habitatele. Din punct de vedere socio-economic, trebuie să existe instituții, politici, standarde tehnice, responsabilități și aspecte legate de bunăstarea animalelor, legate de standarde și certificări în acvacultură.

Potrivit Dr. Mai Thi, directorul Mai Thi Biotechnology Co., Ltd., compania este implicată de mulți ani în furnizarea de produse biologice pentru tratarea mediului și iazuri de acvacultură locuitorilor din zonele tampon U Minh Thuong și U Minh Ha. Modelul de creștere a creveților și orezului utilizat de populația locală are un mare potențial de dezvoltare. Cu toate acestea, pentru a aduce profituri mai mari oamenilor, aplicarea tehnologiei digitale trebuie implementată în timp util.

„În prezent, rata de supraviețuire a creveților în modelul de creștere după repopulare este de doar 10-15% din cauza oxigenului insuficient. Pentru culturile de orez, fermierii folosesc în prezent metode naturale, cu soiuri precum Mot Bui Do și ST25... dar se confruntă cu dificultăți în conservarea post-recoltare, ceea ce afectează conținutul de umiditate, aroma și calitatea orezului. Dacă fermierii aplică tehnologia digitală pentru a gestiona și furniza oxigen în creșterea creveților, rata de supraviețuire a creveților de crescătorie se va dubla. În cazul orezului, aplicarea tehnologiei inteligente de uscare va asigura aroma și gustul orezului, iar profiturile vor crește semnificativ”, a analizat Dr. Mai Thi.

Tendința actuală în acvacultură în Delta Mekongului este spre comercializare, concentrându-se pe agricultura monospecifică, agricultura intensivă și superintensivă. Delta Mekongului este bogată în somn pangasius, creveți de apă sărată (creveți tigru și creveți cu picior alb), creștere în cuști (concentrându-se pe pești solzi) și agricultura marină, care a cunoscut, de asemenea, o dezvoltare semnificativă în ultimii ani. Aceasta prezintă o oportunitate de a aplica în mod cuprinzător tehnologiile digitale, îndreptându-se către o acvacultură eficientă și sustenabilă.

Text și fotografii: MY THANH

Sursă: https://baocantho.com.vn/dot-pha-cong-nghe-so-trong-nuoi-trong-thuy-san-a189567.html