• Consumatorii trebuie să se doteze cu cunoștințe pentru a preveni intoxicațiile alimentare.
  • Eliminați cu hotărâre infracțiunile de producere și comercializare a medicamentelor și alimentelor contrafăcute.
  • Mâncare falsă, pericol real

Experții în sănătate spun că alimentele curate sunt produse sigure pentru sănătate, nu conțin agenți patogeni precum viruși, microorganisme sau paraziți și trebuie să aibă o origine clară și să fie inspectate pentru igienă și siguranță. În realitate, multe tipuri de legume, tuberculi și fructe sunt abuzate cu pesticide și hormoni de creștere care nu s-au descompus conform recomandărilor; în plus, alimentele murdare cu conservanți, alimentele alterate și alimentele de calitate slabă se găsesc încă frecvent pe piață.

Dr. Dinh Thi Nguyen, șefa Departamentului de Nutriție al Centrului pentru Controlul Bolilor din provincia Ca Mau , a subliniat: „Vorbind despre nutriție, alimentele curate nu au neapărat un conținut nutrițional mai mare decât alimentele murdare. Cu toate acestea, important este că, atunci când se utilizează alimente curate, se contribuie la o sănătate mai sigură a consumatorilor; rata bolilor periculoase, în special pentru sistemul digestiv, cauzate de utilizarea alimentelor murdare, va fi practic eliminată. În plus, producerea de alimente curate, prietenoase cu natura, este, de asemenea, o modalitate de a contribui la o mai bună protejare a mediului de viață.”

Evident, în „matricea” dintre alimentele contrafăcute și cele reale, este foarte dificil pentru consumatori să determine care sunt standardele de siguranță alimentară în timpul utilizării dacă se uită doar cu ochiul liber sau din experiență.

Pentru alimentele proaspete, cum ar fi legumele, tuberculii și fructele, consumatorii ar trebui să opteze pentru achiziționarea de legume curate din supermarketuri și din sistemele oficiale de distribuție cu carantină, pentru a asigura siguranța alimentară.

În zilele noastre, nevoile alimentare ale oamenilor nu se opresc doar la a mânca suficient și a purta haine groase, ci vizează și mâncatul delicios, mâncatul curat și îmbrăcatul frumos, considerând acest lucru un factor important pentru îmbunătățirea calității vieții și dezvoltarea societății. Prin urmare, alegerea alimentelor curate și procesarea lor corectă sunt extrem de necesare, necesitând ca utilizatorii să aibă abilitățile necesare pentru a le recunoaște atunci când cumpără alimente. Alimentele nu trebuie doar să fie nutritive, ci trebuie să asigure și culoarea naturală, gustul proaspăt și igiena. Prin urmare, de la selecție, conservare și procesare, toate necesită tehnicile, metodele potrivite, au chiar și propriile secrete, pentru a păstra aroma și a asigura sănătatea familiei.

În cazul alimentelor conservate, consumatorii ar trebui să verifice cu atenție data de expirare, originea etc. înainte de cumpărare.

Dna Lai Hong Tot, locuitoare a căsuței 2 din comuna Song Doc, a spus: „Casa mea este aproape de mare, așa că întotdeauna prioritizez cumpărarea de alimente proaspete, cum ar fi creveți, pește, animale domestice și păsări de curte pentru mesele zilnice. Acum, când merg la piață, sincer, majoritatea alimentelor sunt conservate de vânzători pentru a nu se altera mult timp. Nici măcar uleiul de gătit sau sosul de pește - lucruri folosite zilnic - nu sunt sigure dacă sunt autentice sau false, așa că sunt foarte îngrijorată pentru sănătatea familiei mele dacă folosesc accidental produse de calitate slabă timp îndelungat.”

Pentru ca alimentele curate să „pătrundă” cu adevărat în masa fiecărei gospodării, problema fundamentală este promovarea comunicării și creșterea gradului de conștientizare a consumatorilor cu privire la valoarea nutrițională și siguranța igienică a alimentelor curate. În plus, inspecția, post-inspecția și gestionarea legală strictă a actelor frauduloase în producția, procesarea și comercializarea alimentelor contrafăcute și a alimentelor de calitate slabă care afectează sănătatea publică trebuie, de asemenea, efectuate sincron. Numai atunci alimentele curate și sigure vor intra cu adevărat în viața consumatorilor.

Phuong Vu

Sursă: https://baocamau.vn/dua-thuc-pham-sach-den-tung-bua-com-gia-dinh-a120900.html