Stabilirea unui mijloc de trai pe muntele Ma Cao.

Pe vârful muntelui Ma Cao, în cătunul Lang Hang (comuna Vo Nhai), domnul Toan Van Hieu a construit o fermă de pui la scară largă. Bazându-se pe experiența sa în creșterea păsărilor și pe spiritul său îndrăzneț, a dezvoltat cu îndrăzneală un model de creștere a caponilor. Acest tip de pui, care odinioară se găsea doar pe mesele festive de Tet, a devenit acum o afacere profitabilă, aducând o valoare economică ridicată.

Familia domnului Hieu are o turmă de cocoși castrați sănătoși, gata de vânzare în timpul Anului Nou Lunar.

După ani de muncă ca muncitor angajat, în 2020, domnul Hieu a economisit suficient capital pentru a cumpăra aproape 4 hectare de pădure pe vârful muntelui Ma Cao. La acea vreme, terenul era încă sterp, lipsit de electricitate, apă și infrastructură. Cu toate acestea, și-a dat seama că condițiile naturale de acolo erau potrivite pentru dezvoltarea unui model de creștere liberă a puilor sub coronamentul pădurii. Învățând din experiența populației Hmong care creștea pui pe munții stâncoși, domnul Hieu a descoperit că puii crescuți la altitudini mari erau mai puțin susceptibili la boli, iar carnea lor era mai fermă și mai gustoasă. Mișcarea sporită a contribuit la îmbunătățirea ratei de supraviețuire, în timp ce vegetația forestieră a oferit o sursă valoroasă de antibiotice naturale pentru turmă.

În primii ani, construirea de adăposturi temporare, construcția de conducte de apă și achitarea împrumuturilor funciare i-au obligat pe domnul Hieu și soția sa să economisească fiecare bănuț. Când efectivul de găini a prosperat și vânzările s-au stabilizat, a investit cu îndrăzneală aproximativ 300 de milioane de VND pentru a construi un drum betonat lung de peste 600 de metri de la poalele muntelui până la fermă. De atunci, vârful Ma Cao s-a transformat cu adevărat. Aproape 5.000 de găini crescute în libertate cutreieră sub coronamentul pădurii de salcâm, schimbându-se în loturi. Găinile sunt sănătoase, se îmbolnăvesc rareori, au pene netede și carne tare, atrăgând comenzi pe termen lung din partea comercianților.

În timpul procesului de creștere, el limitează utilizarea furajelor industriale. Porumbul achiziționat este înmuiat pentru a-l înmuia și a facilita digestia, iar ingredientele locale ușor disponibile mențin costurile scăzute. Găinile sunt lăsate să se miște liber, la o densitate redusă, cu suficient spațiu de mișcare, utilizând plantele și iarba ca sursă de imunitate naturală. Salcâmii oferă umbră, asigurând în același timp o bună ventilație, contribuind la limitarea focarelor de boli.

Creșterea puilor de găină în libertate în zonele muntoase produce o productivitate stabilă și extrem de eficientă. Rata de supraviețuire atinge 90-95%, cocoșii cântărind în medie 2,5-3 kg, iar găinile 2 kg. Carnea de pui en-gros se vinde cu aproximativ 70.000 VND/kg, iar cu 4.000 de pui per lot, cuplul câștigă sute de milioane de VND din profit. Datorită acestui venit, au construit o casă nouă, și-au extins terenurile agricole și au asigurat educația copiilor lor.

Dintre zecile de crescători de pui crescuți în libertate din zonă, doar domnul Hieu a ales o cale diferită: creșterea cocoșilor castrați. Pentru mulți, acesta este un model de „nișă” din cauza perioadei lungi de creștere, a rotației lente a capitalului și a riscului ridicat de piață. Dar a descoperit că carnea de pui castrată este mai parfumată, mai fermă și mai dulce decât puiul obișnuit și este preferată pentru mesele festive și sărbătorile de Tet (Anul Nou Lunar). Deși perioada de creștere este lungă, rata de supraviețuire este mare, iar pierderile sunt aproape neglijabile.

Prin urmare, beneficiile economice sunt semnificativ crescute. În timp ce un pui de carne se vinde cu aproximativ 70.000 VND/kg, caponii ating constant prețuri între 130.000 și 140.000 VND/kg, sau chiar mai mult la sfârșitul sezonului. Fiecare pui, cu o greutate de 3-3,5 kg, produce un profit de peste 100.000 VND, dublu față de cel al puilor crescuți în mod convențional.

În 2025, familia domnului Hieu a decis să treacă complet la creșterea caponilor, mărind efectivul la aproximativ 6.000 de păsări în pregătirea Anului Nou Lunar. Dacă totul merge bine, veniturile preconizate sunt de așteptat să depășească 2 miliarde VND, făcând din familia sa una dintre gospodăriile de creștere a animalelor cu cele mai mari venituri din regiune.

„Creșterea caponilor nu este pentru cei nerăbdători. Ciclul de reproducere este lung, capitalul este blocat, iar dacă nu aveți comercianți de încredere, vânzarea găinilor este o provocare. Dar prin stăpânirea tehnicilor, perseverență și înțelegerea obiceiurilor găinilor, acest model poate deveni o afacere sustenabilă”, a declarat Toan Van Hieu.

Sursă: https://baothainguyen.vn/kinh-te/202601/dung-nghiep-tren-nui-ma-cao-0a64408/