Prețurile cărnii de porc au crescut brusc înainte de Tet (Anul Nou Lunar).

Taraba de carne de porc la piața Hoang Hoa Tham, districtul Tan Binh (Orașul Ho Chi Minh )

Cu puțin peste o lună până la Anul Nou Lunar 2025, piața cărnii de porc înregistrează o creștere bruscă a prețurilor, contrastând cu tendința descendentă de anul trecut. Această creștere se datorează cererii ridicate a consumatorilor, coroborată cu dificultățile de aprovizionare.

Un sondaj realizat în orașul Ho Chi Minh arată că prețurile cărnii de porc în piețele cu amănuntul au crescut semnificativ față de începutul lunii decembrie. Coastele de porc se vând la 180.000-190.000 VND pe kilogram, o creștere de 30.000 VND. Alte bucăți de carne, cum ar fi burta de porc și mușchiul de porc, au crescut, de asemenea, cu 20.000 VND, respectiv 10.000 VND pe kilogram, prețurile variind între 120.000-160.000 VND. În unele zone, cum ar fi piața Hoang Hoa Tham (districtul Tan Binh), mușchiul de porc a ajuns la 220.000 VND pe kilogram.

Dna Hanh, o mică comerciantă la piața Xom Moi, a spus că prețurile cărnii de porc la piața en-gros cresc zilnic, ceea ce face imposibilă menținerea prețurilor vechi dacă se dorește profit. Ea a spus că în ultima săptămână a încercat să mențină prețul de vânzare pentru a sprijini consumatorii, dar prețul de import a crescut prea mult, obligând-o să-l ajusteze.

Numărul de porci vii care sosesc la piața angro Hoc Mon - principalul furnizor pentru orașul Ho Chi Minh - a scăzut cu 1.000 față de mijlocul lunii decembrie, fiind acum doar puțin peste 5.000 pe zi.

Potrivit reprezentanților pieței, prețurile porcilor vii variază între 68.000 și 70.000 VND pe kilogram, în funcție de tip. Acest lucru a dus la o creștere cu 10.000-20.000 VND pe kilogram a prețului cărnii de porc procesate la punctele de vânzare en-gros, comparativ cu acum două săptămâni. Scăderea bruscă a ofertei din cauza pestei porcine africane a încetinit reaprovizionarea în multe localități, iar atitudinea prudentă a fermierilor a agravat și mai mult situația.

Dl. Nguyen Xuan Huy, director general adjunct al Societății pe Acțiuni, a declarat că populația totală de porci a fost grav afectată de boală, iar relocarea fermelor din provincia Dong Nai , în conformitate cu politicile locale, a contribuit, de asemenea, la reducerea ofertei.

Nu numai că oferta este afectată, dar și cererea de carne de porc în timpul Tet (Anul Nou Lunar) crește brusc, ceea ce duce la creșterea prețurilor. Marile companii de procesare a alimentelor, precum Vissan și CP, prevăd că prețurile cărnii de porc vor continua să crească pe termen scurt.

Dl. Phan Van Dung, director general adjunct al companiei Vissan, a declarat că prețul porcilor vii a ajuns la 68.000 VND pe kilogram și ar putea crește în continuare. Pentru a face față acestei situații, compania și-a mărit rezervele de materii prime, pregătindu-se să furnizeze aproape 930 de tone de alimente proaspete și 3.700 de tone de alimente procesate, o creștere de 5%, respectiv 8% față de anul trecut. În mod similar, societatea pe acțiuni s-a angajat să asigure o aprovizionare abundentă, ajutând consumatorii să se simtă în siguranță și să nu se îngrijoreze de penuria de alimente.

În ciuda prețului ridicat al cărnii de porc, experții cred că aceasta este doar o tendință pe termen scurt. Domnul Nguyen Kim Doan, vicepreședinte al Asociației Zootehnice Dong Nai, prezice că prețul porcilor vii ar putea atinge un vârf de 70.000 VND pe kilogram în perioada dinaintea Tet (Anul Nou Lunar), dar se va stabiliza pe măsură ce cererea de procesare scade și noi loturi de porci sunt lansate pe piață.

În prezent, populația totală de porcine la nivel național a ajuns la 26 de milioane de capete, o creștere de 2,9% față de anul trecut. Se așteaptă ca producția de carne de porc să depășească 5 milioane de tone, suficientă pentru a satisface cererea de sărbătoarea Tet. Importurile de carne congelată de pe piețele internaționale sunt, de asemenea, stimulate, contribuind la reducerea presiunii asupra ofertei interne. Se așteaptă ca oferta să se stabilizeze în curând, satisfăcând cererea consumatorilor înainte, în timpul și după Tet.

VN (conform VnExpress)

Sursă: https://baohaiduong.vn/gia-thit-lon-tang-manh-truoc-tet-401750.html