Reducerea emisiilor în creșterea animalelor

Industria creșterii animalelor contribuie la securitatea alimentară și oferă mijloace de trai pentru milioane de gospodării, dar este, de asemenea, una dintre sursele semnificative de emisii de gaze cu efect de seră din agricultură.

Creșterea porcilor folosind practici de biosecuritate în districtul Xuan Loc, provincia Dong Nai . (Foto: Ziarul Nhan Dan)

Pe fondul angajamentului Vietnamului de a reduce emisiile de metan (CH4 ₎ cu 30%. Până în 2030, „reducerea emisiilor provenite din creșterea animalelor” devine o cale obligatorie, nu doar o opțiune încurajată.

Inventarele de gaze cu efect de seră arată că emisiile provenite din creșterea animalelor în Vietnam cresc rapid odată cu dimensiunea efectivelor de animale. În 2010, emisiile _{de CH4} provenite din creșterea animalelor au fost de aproximativ 16,5 milioane de tone echivalent _CO2 (o unitate de măsură pentru emisiile totale de gaze cu efect de seră), în timp ce până în 2020 acestea au depășit 20 de milioane de tone echivalent CO2. Acest lucru indică faptul că contribuția creșterii animalelor la emisiile _{de CH4} din economie este în creștere semnificativă.

Structura emisiilor în creșterea animalelor este, de asemenea, destul de distinctă, aproximativ 74% provenind din fermentația enterică în rumenul rumegătoarelor, iar restul provenind în principal din gestionarea gunoiului de grajd și a deșeurilor animaliere. Printre rumegătoare, bovinele reprezintă cea mai mare parte a emisiilor _{de CH4} din rumen; în timp ce porcinele reprezintă o proporție mare de emisii provenite din gestionarea gunoiului de grajd, alături de bovine, bivoli și păsări de curte.

Strategia de dezvoltare a creșterii animalelor pentru perioada 2021-2030, cu o viziune până în 2045, își propune să atingă o populație de porcine de 29-30 de milioane, bivoli de 2,4-2,6 milioane, bovine de 7,15-7,3 milioane și păsări de curte de 600-670 de milioane până în 2030. Aceasta oferă o bază pentru creșterea producției de carne, lapte și ouă; cu toate acestea, înseamnă și că emisiile de gaze cu efect de seră, în special _CH4 , vor continua să crească dacă nu sunt implementate soluții tehnice adecvate. Strategia națională privind schimbările climatice până în 2050 își propune să reducă emisiile de gaze cu efect de seră din agricultură cu 43% până în 2030, fără a depăși 64 de milioane de tone de _echivalent CO2; iar până în 2050, reducerea este vizată la peste 63%, fără a depăși 56 de milioane de tone de _echivalent CO2. În special pentru metan, Vietnamul s-a angajat să îl reducă cu 30% până în 2030 și cu 40% până în 2050.

Pentru a realiza acest obiectiv, în 2024, în sectorul zootehnic, autoritățile relevante au emis Circulara nr. 19/2024/TT-BNNPTNT din 3 decembrie 2024, privind reglementările tehnice pentru măsurarea, raportarea, evaluarea reducerii emisiilor și inventarierea gazelor cu efect de seră la nivel sectorial și la nivel de exploatație zootehnică, în vigoare din ianuarie 2025. Aceasta reprezintă o bază juridică importantă pentru ca fermele și întreprinderile zootehnice să „măsoare” emisiile, în loc să le înregistreze doar calitativ.

Potrivit Dr. Le Thi Thanh Huyen de la Institutul de Zootehnie, soluțiile pentru reducerea emisiilor _{de CH4} în creșterea animalelor se concentrează în prezent pe două „puncte fierbinți”: procesul de digestie din rumen și gestionarea și tratarea deșeurilor. Prin urmare, primul pas este îmbunătățirea rației de hrană pentru a reduce emisiile din rumen. Procesul de fermentare din rumenul vacilor și bivolițelor produce acizi grași volatili (acetat, propionat, butirat), generând în același timp _H2 , _CO2 și gaze _CH4 .

Soluțiile specifice includ: utilizarea silozului (soia și iarbă fermentate cu uree sau aditivi biologici) pentru a îmbunătăți digestibilitatea, a crește aportul de substanță uscată, a îmbunătăți creșterea în greutate și a reduce intensitatea emisiilor de CH4 per kilogram de creștere în greutate; aplicarea software-ului PC Dairy în formularea rațiilor de hrană pentru bovinele de lapte și carne, prioritizând combinația de leguminoase și subproduse industriale pentru a asigura nutriția, reducând în același timp emisiile; utilizarea aditivilor furajeri care inhibă metanul, cum ar fi _3NOP , cărbune activ, zeolit ​​și furaje bogate în taninuri, pentru a suprima activitatea bacteriilor metanogene din rumen.

În plus, gestionarea deșeurilor trebuie să fie circulară. Se estimează că industria zootehnică din Vietnam generează anual peste 62 de milioane de tone de deșeuri solide și peste 300 de milioane de tone de deșeuri lichide; din care gunoiul de grajd de porc și bovine reprezintă o mare parte. Dacă este procesat folosind o tehnologie adecvată, acesta ar putea fi o sursă semnificativă de îngrășământ organic și energie, în loc să devină un poluant pentru sol și apă și să emită metan.

Soluțiile propuse includ construirea și modernizarea sistemelor de digestoare de biogaz pentru recuperarea _CH4 din gunoi de grajd, utilizarea acestuia drept combustibil pentru gătit, generarea de electricitate sau furnizarea de căldură pentru animale. Aplicarea tehnologiei de separare a deșeurilor solid-lichid la fermele de porci și bovine; porțiunea solidă este compostată, în timp ce porțiunea lichidă poate fi procesată ulterior sau utilizată pentru irigații conform procedurilor tehnice. Compostarea poate fi suplimentată cu paie, subproduse agricole și chiar combinată cu biocărbune pentru a accelera descompunerea, a crește conținutul de nutrienți și a reduce semnificativ emisiile _{de CH4} în timpul procesului de compostare.

Un studiu a arătat că compostarea gunoiului de vacă cu paie a redus E. coli (bacilii dizenteriei) și bacteriile coliforme (vinovate pentru boli gastrointestinale periculoase) cu peste 96% comparativ cu perioada de dinainte de compostare, în timp ce compostarea gunoiului de vacă în sine a redus numărul de bacterii patogene doar cu aproximativ 70%.

O altă soluție este utilizarea așternutului biologic în grajdurile pentru bovine. Așternutul (rumeguș, coji de orez sau alte materiale de umplutură îmbogățite cu microbi) ajută la descompunerea gunoiului de grajd și a urinei direct pe podeaua grajdului, reducând mirosul neplăcut, scăzând nevoia de curățare a grajdului și îmbunătățind bunăstarea animalelor. Experimentele au arătat că bovinele crescute cu așternut biologic au o creștere medie în greutate mai mare, boli reduse ale copitei, iar după ciclul de creștere, așternutul devine o sursă de îngrășământ organic...

Proiectele pilot la fermele de bovine și studiile privind silozul de paie, compostul și așternutul biologic au arătat că, dacă sunt implementate corect, soluțiile pentru reducerea emisiilor _{de CH4} în creșterea animalelor sunt pe deplin fezabile și potrivite pentru condițiile de producție din Vietnam, în special atunci când sunt legate de beneficii economice directe pentru fermieri. Provocarea actuală este cum să standardizăm aceste soluții din punct de vedere tehnic prin proceduri și ghiduri specifice. Aceasta include integrarea lor în programele și proiectele de sprijin pentru dezvoltarea animalelor, extinderea agricolă și creditul verde, precum și asigurarea faptului că acestea sunt calculate, înregistrate și evaluate în cadrul unui sistem de măsurare, raportare și evaluare pentru a demonstra rezultatele reducerii emisiilor și a oferi o bază pentru accesarea viitoarelor resurse de finanțare a schimbărilor climatice.

DUC TUNG

Sursă: https://nhandan.vn/giam-phat-thai-trong-chan-nuoi-post932544.html