Dna Nguyen Thi My Linh, domiciliată în cătunul Ba Rinh, comuna Dai Hai, orașul Can Tho, stă lângă produsul său finit din pastă de pește fermentată.
Păstrarea meșteșugului tradițional de preparare a sosului de pește.
În prezent, doamna Nguyen Thi My Linh, domiciliată în cătunul Ba Rinh, comuna Dai Hai, orașul Can Tho, este mai ocupată ca niciodată cu afacerea sa de fabricare a sosului de pește. Din cauza cererii crescute, doamna Linh trebuie să importe continuu pește proaspăt pentru a asigura o aprovizionare suficientă pentru piață.
Báo Cần Thơ•22/01/2026Dna Linh produce în principal pastă de pește cap de șarpe fermentată, folosind atât pește cap de șarpe sălbatic, cât și pește cap de șarpe de crescătorie. Pasta de pește cap de șarpe sălbatic se prepară în timpul sezonului inundațiilor (august-noiembrie), când rezerva de pește sălbatic este destul de abundentă. Cu toate acestea, ea produce pastă de pește fermentată din pește cap de șarpe de crescătorie pe tot parcursul anului pentru a asigura o producție suficientă pentru piață.
În fiecare sezon de inundații, dna Linh cumpără 400-500 kg de pește-șarpe sălbatic proaspăt (3-5 pești pe kg). Pentru peștii-șarpe de crescătorie, cumpără 500-600 kg pe lună (2-4 pești pe kg). În plus, dna Linh produce și pastă de pește fermentată. Pasta finită este ambalată în borcane cu o greutate cuprinsă între 1 și 10 kg.
S-ar putea să vă placă și
Ce inovație îndrăzneață au implementat descendenții turnătorilor de bronz ai lui Tra Dong din provincia Thanh Hoa, care au uimit întregul sat?Domnul Dang Quoc Toan a ales să rămână la atelierul de turnare a bronzului al familiei sale din satul de turnare a bronzului Tra Dong, comuna Thieu Trung, provincia Thanh Hoa (fostul district Thieu Hoa) pentru a inova treptat produsele, a extinde piața și a crea locuri de muncă pentru lucrătorii locali.
Miss Vietnam, Nguyen Thi My Linh, este originară din provincia Thanh Hoa și i-a fost încredințată misiunea de a promova identitatea vietnameză.GĐXH - În calitate de Ambasador pentru Diseminarea Identității Culturale Vietnameze pentru mandatul 2026-2028, numită de Asociația Vietnameză pentru Dezvoltarea Industriei Culturale, Nguyen Thi My Linh, Miss Vietnam Sea and Islands 2025, este așteptată să contribuie la promovarea, conservarea și răspândirea valorilor culturale și a patrimoniului național în rândul comunității interne, precum și al prietenilor internaționali.
Orașul Can Tho este pregătit pentru examenul de admitere la liceu pentru anul școlar 2026-2027.Astăzi (28 iunie), peste 41.000 de elevi de clasa a IX-a din orașul Can Tho au început oficial examenul de admitere la liceu pentru anul școlar 2026-2027. Comitetul director pentru examenul de admitere la liceu al orașului și unitățile relevante au finalizat pregătirile, asigurându-se că examenul se desfășoară în siguranță, serios, corect și în conformitate cu reglementările.
Pasta de pește cap de șarpe fermentată (făcută din pește cap de șarpe sălbatic) costă 180.000 VND/kg, pasta de pește cap de șarpe de crescătorie costă 150.000 VND/kg, iar pasta de crap costă 100.000 VND/kg. Toate aceste tipuri de pastă de pește sunt vândute pe tot parcursul anului, în cantități cuprinse între 300-400 kg pe lună. În lunile premergătoare Anului Nou Lunar, vânzările cresc la 500-600 kg pe lună.
Dna My Linh a împărtășit: „Secretul preparării unui sos de pește delicios este utilizarea peștilor vii, curățarea solzilor și îndepărtarea nămolului pentru a elimina mirosul de pește. În special, sosul de pește trebuie fermentat de două ori cu apă cu zahăr și lăsat să se matureze timp de 4-5 luni înainte de a fi livrat clienților. Această profesie asigură familiei mele un venit de 120-150 de milioane de VND pe an.”
Potrivit domnului Le Minh Trung, președintele Comitetului Frontului Patriei Vietnam din comuna Dai Hai, deși sosul de pește fermentat al doamnei Nguyen Thi My Linh nu are încă o marcă proprie, este destul de cunoscut consumatorilor atât din zonă, cât și din afara ei. Deoarece sosul este preparat după o rețetă tradițională de familie, își păstrează aroma autentică, ceea ce îl face popular în rândul clienților.
Pasta tradițională de pește fermentată a dnei My Linh este considerată un potențial produs OCOP, așa că liderii comunei Dai Hai au declarat că vor promova, încuraja și sprijini participarea produsului la competiția de clasificare a produselor cu 3 stele OCOP. Dacă va fi recunoscută, va fi o bună oportunitate de a promova potențialul și punctele forte ale localității, contribuind la dezvoltarea ulterioară a comunei.
Vietnamul încurajează companiile americane să extindă investițiile în tehnologie avansată.În dimineața zilei de 26 iunie, la sediul Guvernului, viceprim-ministrul Ho Quoc Dung l-a primit pe domnul Jeff Place, directorul lanțului de aprovizionare al Coherent Group (SUA). În timpul întâlnirii, viceprim-ministrul a afirmat că Vietnamul încurajează companiile americane să își extindă investițiile, în special în industria high-tech, inovare și semiconductori.
Încurajați companiile americane să extindă investițiile în sectoarele de înaltă tehnologie.Viceprim-ministrul Ho Quoc Dung a declarat că Vietnamul salută continuarea extinderii operațiunilor companiilor americane în Vietnam, în special în industriile de înaltă tehnologie și sectoarele cu valoare adăugată ridicată.
Vietnamul și Statele Unite își consolidează cooperarea în abordarea consecințelor războiului.VTV.vn - Pe 22 iunie, secretarul general și președintele To Lam l-a primit pe secretarul interimar al Marinei SUA, Hung Cao.
Text și fotografii: THUY LIEU
Sursă: https://baocantho.com.vn/gin-giu-nghe-lam-mam-truyen-thong--a197268.html
Satul grupului etnic Xơ Đăng (ramura Ca Dong)
Păstrează fericirea sub steag.
