Păstrarea și dezvoltarea mărcii „Lac Son Chicken”

Terenul muntos, aerul proaspăt și răcoros au creat un mediu favorabil pentru creșterea sănătoasă a rasei autohtone de pui. Odată cu aceasta, denumirea comercială „Lac Son Chicken” a fost păstrată și dezvoltată în unele comune din vechea zonă Hoa Binh, acum sudul provinciei Phu Tho.

Puiul Lac Son (pui răzuit) este un produs agricol tipic al unor comune din regiunea sudică Phu Tho.

Mențineți direcția naturală a agriculturii

Potrivit fermierilor din comunele Lac Son, Ngoc Son, Quyet Thang și Muong Vang: „Rasă de pui Lac Son (cunoscută și sub numele de rasă de pui mo) este crescută de populația Muong din regiune de mult timp. Are caracteristici precum o formă subțire, pene galben-pai (găini) sau roșu-violet (cocoși), un cap mic, un cioc galben sau negru, picioare mici și un corp tonifiat datorită exercițiilor fizice intense. Diferența puiului Lac Son constă în calitatea sa, cu carne tare, fermă, piele adesea galbenă, carne foarte dulce la consum și o aromă caracteristică.”

Dna Quach Thi Hoa, directoarea Cooperativei de Creștere a Puilor Huong Nhuong, comuna Lac Son, menține metoda naturală de agricultură în grădinile de pe deal.

Dna Quach Thi Hoa, directoarea Cooperativei de Creștere a Puilor Huong Nhuong, comuna Lac Son, a declarat: „Menținerea metodelor agricole naturale și a surselor rustice de hrană sunt factori decisivi în calitatea puilor de carne.”

Pentru membrii cooperativei, pentru a extinde scara și a promova dezvoltarea creșterii animalelor către produse de bază, aceștia se concentrează întotdeauna pe aplicarea unor tehnici combinate cu experiența existentă în producție. Pornind de acolo, aleg metoda creșterii în libertate, astfel încât găinile să se poată mișca, să găsească hrană naturală, să își îmbunătățească sănătatea, rezistența și, de asemenea, să urmărească o carne fermă, delicioasă, de calitate și garantată.

Pe lângă utilizarea așternutului biologic pentru eliminarea mirosurilor și crearea unui mediu propice creșterii sănătoase a animalelor, mulți fermieri acordă atenție și prevenirii și tratării bolilor la găinile crescute liber cu ierburi extrase din usturoi, frunze de guava, ginseng negru... pentru a trata boli comune la găini, cum ar fi diareea, bronșita, nasul curgător infecțios... Datorită acestui fapt, produsele din pui Lac Son asigură întotdeauna siguranța alimentară.

Creșterea valorii, extinderea pieței

În noiembrie 2019, „Lac Son Chicken” a fost certificată ca marcă înregistrată de către Departamentul de Proprietate Intelectuală, contribuind la îmbunătățirea capacității de gestionare a calității și valorii produselor, demonstrând în același timp punctele forte ale localității, sporind avantajul competitiv al produsului pe piață.

Dl. Bui Van Hue , directorul Cooperativei de Creștere și Furnizare a Puilor Chi Thien, îndrumă gospodăriile cu privire la modul de prevenire a bolilor comune la pui.

Odată cu înființarea cooperativelor, a grupurilor cooperatiste și a modelelor de conectare a producției în lanțul valoric, efectivul de pui nativi crescuți în zonă, certificați sub marca colectivă „Lac Son Chicken”, în comune se înmulțește din ce în ce mai mult. De obicei, Cooperativa de Creștere și Furnizare a Puilor Chi Thien - comuna Quyet Thang și-a extins zona satelit de creștere cu participarea a zeci de gospodării membre, furnizând anual pe piață milioane de pui de reproducție și pui de carne.

Pe lângă canalul de consum al produsului în piețele tradiționale, produsul „pui Lac Son” a ajuns la piața largă, fiind prezent în multe magazine de produse agricole curate, puncte de vânzare tipice de produse agricole OCOP, restaurante și supermarketuri din provincii și orașe din întreaga țară. Cooperativele se străduiesc să introducă și să promoveze marca de pui Lac Son pe platformele de comerț electronic, furnizând produse din pui pre-procesate, ambalate și sigilate în vid.

Pe lângă produsele din carne de pui populare de pe piață, ouăle de găină Lac Son sunt renumite pentru gustul lor delicios și sunt întotdeauna cumpărate la un preț mai mare decât ouăle de găină obișnuite.

În prezent, zona certificată cu marca colectivă „Lac Son Chicken” include comunele Lac Son, Quyet Thang, Thuong Coc, Dai Dong, Ngoc Son, Nhan Nghia, Yen Phu și Muong Vang. Marca „Lac Son Chicken” continuă să afirme reputația, poziția și valoarea produselor din carne de pui cultivate de locuitori. Potrivit tovarășului Bui Van Khanh, președintele Comitetului Popular al comunei Lac Son, protejarea și dezvoltarea mărcii „Lac Son Chicken” a contribuit la îmbunătățirea eficienței economiei agricole, la realizarea obiectivelor de dezvoltare socio-economică și la reducerea durabilă a sărăciei în localitate.

Rasa autohtonă de pui Lac Son este inclusă în programele de promovare a reducerii durabile a sărăciei și a dezvoltării mărcii.

În perioada 2021-2025, în cadrul Programelor Naționale Țintă privind Reducerea Durabilă a Sărăciei și Dezvoltarea Socio-Economică în Minoritățile Etnice și Zonele Montane, a fost implementat un proiect privind diversificarea mijloacelor de trai și dezvoltarea unui model de reducere a sărăciei.

Prin subproiecte de creștere a puilor nativi Lac Son, prin sprijinirea raselor și prin furnizarea de hrană și materiale inițiale, a fost promovat obiectivul reducerii durabile a sărăciei, creând condiții pentru ca gospodăriile sărace și aproape sărace din comune să se ridice, contribuind în același timp la extinderea și dezvoltarea mărcii de pui nativi.

Bui Minh

Sursă: https://baophutho.vn/giu-gin-va-phat-trien-thuong-hieu-ga-lac-son-241066.htm