Bucătăria specifică zonei montane este prezentată turiștilor în timpul Festivalului Pagodei Ke (comuna Muong Hoa).
Pentru a scăpa de căldura toridă a lunii iunie, am ales comuna Van Son, o zonă muntoasă, ca escapadă de weekend. În aceste zile, Van Son este destul de aglomerat de turiști. În Van Son, vizitatorii se pot bucura de înoturi răcoritoare la cascada Thung, pot campa pe plaja Bai Pang sau pot căuta nori pe dealul Mam Xoi. Și mai ales, pot savura bucătăria bogată și distinctă a etniei Muong din această regiune muntoasă. Prezentând cu mândrie bucătăria muntoasă din Van Son, domnul Bui Van Tho, din cătunul Bac Thung, comuna Van Son, a declarat: „În prezent, familia mea conduce o afacere de servicii alimentare la Bai Pang, cu o capacitate de 150 de oaspeți. În Van Son, vizitatorii se pot bucura de preparate simple, dar delicioase și apetisante.” Mâncărurile de aici sunt alegeri populare printre turiști, inclusiv pui de găină crescută liber, gătit la aburi, la grătar sau înăbușit cu lăstari de bambus acru, rață cu gât verde gătită la aburi, melci de munte, supă de piele de bivol cu fructe de pădure, carne la grătar învelită în frunze de pomelo, legume gătite la aburi și orez lipicios în cinci culori... Cheia deliciului acestor feluri de mâncare constă în ingredientele proaspete, provenite de la sătenii locali care își cresc și cultivă propriile produse într-un mod curat și sigur, fără a folosi furaje industriale.
Phu Tho nu este renumit doar pentru peisajele sale naturale pitorești și maiestuoase, ci atrage și turiștii cu preparatele sale distinctive, purtând amprenta puternică a regiunii muntoase. De la Van Son la Mai Ha, Mai Chau, Pa Co, Muong Hoa, Da Bac, Cao Son... bucătăria etnică a zonelor muntoase este un punct de atracție important care face turismul comunitar de aici atractiv.
Bucătăria tradițională, adânc înrădăcinată în cultura indigenă a comunităților etnice precum Muong, Thai, Tay, Mong și Dao, nu numai că reflectă viața și obiceiurile lor, dar prezintă și rafinamentul și priceperea în prepararea și combinarea ingredientelor naturale. Fiecare anotimp aduce propria sa bogăție, cu preparate întotdeauna proaspete, aromate și bogate în gust, cu legume sălbatice, pește de râu, carne de porc neagră și pui crescuți liber.
S-ar putea să vă placă și
Dezvoltarea turismului, păstrând în același timp identitatea culturală a poporului Muong din Lai Dong.Valorificând potențialul și avantajele localității, comuna Lai Dong promovează dezvoltarea turismului comunitar, legată de dezvoltarea economică agricolă și de conservarea și promovarea identității culturale a grupului etnic Muong. Această abordare nu numai că contribuie la îmbunătățirea vieții materiale și spirituale a oamenilor, dar creează și un impuls pentru dezvoltarea economică durabilă, transformând treptat Lai Dong într-o destinație atractivă pe harta turistică a regiunii ancestrale. 
Atragerea investițiilor, promovând în același timp dezvoltarea durabilă.În contextul atragerii investițiilor competitive, provincia Phu Tho își menține convingerea că creșterea economică trebuie să fie legată de protecția mediului, îmbunătățirea calității vieții locuitorilor și utilizarea eficientă a resurselor. Provincia trece treptat de la atragerea extinsă a investițiilor la selectarea proiectelor de înaltă calitate, creând o bază pentru o creștere rapidă, ecologică și durabilă. Mâncăruri tipice din bucătăria muntoasă Van Son.
Bucătăria minorităților etnice din comunele muntoase ale provinciei Phu Tho este captivantă nu doar pentru că este delicioasă, ci și pentru că este unică, autentică și întotdeauna însoțită de o poveste. De la ingrediente provenite direct din munți și păduri, până la metode de gătit adaptate climei și stilului de viață, fiecare fel de mâncare reflectă experiențele de viață ale comunității de-a lungul generațiilor. Bucătăria muntoasă este cel mai clar „punct de contact” cu cultura locală. Prin intermediul unei mese, vizitatorii nu numai că gustă aromele, dar sunt și martori la viața de zi cu zi, simt caracterul comunității și experimentează ritmul vieții din întreaga regiune.
Bucătăria este unul dintre factorii importanți care contribuie la poziționarea unui brand turistic și reflectă identitatea culturală a comunității locale. Prin urmare, construirea unei strategii de promovare a bucătăriei montane pentru a atrage turiști din apropiere și de departe este esențială pentru Phu Tho astăzi.
Pentru a face bucătăria montană cunoscută unui public mai larg de turiști, autoritățile locale s-au concentrat pe introducerea și promovarea acesteia prin festivaluri, piețe și, mai recent, folosind platformele de socializare pentru a răspândi și mai mult atractivitatea bucătăriei montane.
Turista Nguyen Thi Hong Van (Hanoi) a declarat: „Una dintre experiențele de neratat atunci când vizitați destinațiile turistice din zonele muntoase din Phu Tho este explorarea și savurarea bucătăriei locale. Ne place în mod special ospățul tradițional învelit în frunze, cu ingrediente naturale din munți, păduri și grădini de case. Metoda simplă și rustică de preparare are ca rezultat o aromă delicioasă și autentică, care se potrivește perfect gustului turiștilor. Cu adevărat, unul dintre cele mai atractive aspecte ale turismului în zonele muntoase din Phu Tho este bucătăria sa.”
În realitate, bucătăria zonelor muntoase s-a dovedit a fi un avantaj semnificativ pentru turismul din provincia Phu Tho. Atunci când mâncarea este păstrată în esența și calitatea sa autentică, turiștii vor sta mai mult, vor cheltui mai mult și vor dori să se întoarcă. Acest lucru oferă localnicilor venituri suplimentare, locuri de muncă și motivație pentru a-și menține tradițiile culinare, a-și conserva cunoștințele indigene și a-și cultiva identitatea culturală ca o resursă vie a comunității.
Consolidarea prieteniei dintre Vietnam și Statele Unite.Pe 3 iulie, în cadrul programului Parteneriatul Pacificului - Prietenii Pacificului 2026, delegația Armatei SUA din Pacific, condusă de generalul-locotenent Joel Vowell, comandant adjunct al Forțelor Armate SUA din Pacific, a efectuat o vizită de curtoazie la Comandamentul Militar Provincial Quang Tri. Deși peisajele frumoase atrag turiștii către zonele muntoase, mâncarea este unul dintre lucrurile care îi face să stea mai mult timp în zonă și îi încurajează să se întoarcă. Într-un peisaj turistic care prioritizează din ce în ce mai mult experiențele autentice și unicitatea, bucătăria a devenit un element crucial, contribuind la definirea identității fiecărei destinații.
Salcie
Sursă: https://baophutho.vn/hap-dan-am-thuc-vung-cao-257383.htm
![[Foto] Secretarul general și președintele To Lam în colaborare cu Centrul Tehnic și Profesional, Ministerul Securității Publice](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/1200x675/vietnam/resource/IMAGE/2026/07/06/1783318005842_a1-bnd-1129-2263-jpg.webp)
