Gătitul la abur este o modalitate sănătoasă de a găti legumele.

Nutriționiștii spun că gătitul la abur ajută la păstrarea nutrienților și a aromei naturale a legumelor, potrivit NDTV.

Legumele gătite la abur au un conținut scăzut de calorii, sunt bogate în fibre și sunt pline de vitamine, minerale și antioxidanți. Gătirea la abur ajută, de asemenea, la păstrarea culorii, texturii și aromei legumelor.

Iată câteva beneficii uimitoare ale consumului de legume fierte la abur.

Legumele fierte la abur au un conținut scăzut de calorii, bogate în fibre și pline de vitamine.

Bogat în nutrienți

Legumele gătite la abur își păstrează majoritatea nutrienților, inclusiv vitamine, minerale și antioxidanți, ceea ce le face o sursă valoroasă de nutriție pentru organism.

Gestionarea greutății

Legumele fierte la abur au un conținut scăzut de calorii, dar bogate în fibre, ceea ce ajută la controlul greutății, făcându-vă să vă simțiți sătui și reducând aportul de calorii.

Susține digestia

Conținutul ridicat de fibre din legumele fierte la abur ajută digestia prin creșterea volumului scaunelor, prevenirea constipației și promovarea mișcărilor intestinale regulate.

Bun pentru inimă

Legumele fierte la abur sunt excelente pentru inimă, deoarece sunt bogate în potasiu, care ajută la reglarea tensiunii arteriale și la menținerea unei inimi sănătoase.

Evitați bolile cronice

Consumul regulat de legume fierte la abur ajută la reducerea riscului de boli cronice precum bolile de inimă, diabetul și anumite tipuri de cancer, datorită conținutului ridicat de antioxidanți.

Îmbunătățiți vederea

Unele legume fierte la abur, precum morcovii și spanacul, sunt surse bogate de vitamina A și antioxidanți care ajută la promovarea unei vederi bune și la reducerea riscului de degenerescență maculară.

Controlează glicemia

Legumele gătite la abur au un indice glicemic scăzut, eliberând zahărul lent în fluxul sanguin, ajutând la controlul nivelului de zahăr din sânge și la reducerea riscului de diabet.

Antioxidanții prezenți în legumele fierte la abur ajută la menținerea sănătății pielii.

Îngrijire a pielii

Antioxidanții prezenți în legumele fierte la abur ajută la menținerea sănătății pielii, protejând-o de daunele cauzate de radicalii liberi și promovând producția de colagen.

Îmbunătățește imunitatea

Legumele fierte la abur conțin o varietate de vitamine și minerale care susțin un sistem imunitar sănătos, ajutând organismul să combată infecțiile și bolile.

Cum să gătești legume la abur

Alege-ți legumele preferate. Printre opțiunile populare se numără broccoli, morcovi, conopidă, fasole verde, sparanghel și dovlecei.

Tăiați legumele în mărimea dorită, de preferință în bucăți, pentru a asigura o gătire ușoară și uniformă.

Timpul de gătire la abur va depinde de tipul de legumă, de obicei în jur de 3-5 minute.

Când serviți, adăugați suc de lămâie sau puțin ulei de măsline pentru un plus de aromă, potrivit NDTV.

Legătură sursă: https://thanhnien.vn/hap-la-cach-che-bien-rau-tot-cho-suc-khoe-1852311082316554.htm