„Parfumul Țării Strămoșilor”

Comuna Gia Dien, districtul Ha Hoa, are o tradiție în apicultura mierii și este cunoscută pentru faimoasa sa specialitate de miere delicioasă. Datorită reputației sale existente pe piață și eforturilor apicultorilor, în 2020, produsul din miere „Huong Ngan Dat To” al Cooperativei Apicultoare Doan Ket, comuna Gia Dien, a fost recunoscut ca un produs OCOP de 3 stele, ajutând astfel fermierii să își crească veniturile, să sporească valoarea și marca produselor tipice locale și să contribuie activ la noua mișcare de construcții rurale.

Produsele OCOP de 3 stele, Huong Ngan Dat To, sunt disponibile la ghișeele magazinelor de produse agricole, ale magazinelor de alimente curate și ale piețelor mari din provincie și din afara ei.

Avantajul numeroaselor ferme pomicole precum lici, longan, grapefruit, portocală din comune și din apropierea zonei lagunei Ao Chau a creat o sursă bogată de flori pentru dezvoltarea tot mai mare a profesiei de apicultor din districtul Ha Hoa. Cu o lungă tradiție în această profesie, locuitorii comunei Gia Dien au acumulat experiențe valoroase și au învățat progrese științifice și tehnice pentru a crea produse naturale din miere de calitate superioară. Anterior, produsele din miere erau fabricate în principal pentru a servi nevoile locuitorilor din comună, profiturile nefiind mari.

În 2010, conștientizează că modelul de apicultură aducea o eficiență economică ridicată, un capital de investiții redus și un risc scăzut, administrația comunei a mobilizat oamenii pentru a participa la numeroase cursuri de formare, a învăța tehnici de îngrijire, precum și pentru orientare în procesul de dezvoltare; în același timp, a înființat Cooperativa Albinelor Solidare în Zona 1, cu scopul de a consolida legătura și asistența reciprocă între gospodăriile apicole, schimbând treptat mentalitatea de producție față de produse de bază, îmbunătățind calitatea mierii.

În prezent, Cooperativa Apicola Doan Ket din Comuna Gia Dien are 7 membri. Cel mai mic membru are câteva zeci de stupi, cel mai mare membru are până la 100 de stupi. Principalele produse ale cooperativei sunt mierea de flori de sezon și mierea de flori mixte.

Conform experienței membrilor apicultori veterani ai Cooperativei, cel mai bun sezon de recoltare a mierii durează de obicei din martie până la sfârșitul lunii mai a fiecărui an. Prin urmare, albinele nu numai că colectează polen și produc miere din zonele pomicole din comună, dar apicultorii din Gia Dien își mută coloniile de albine în livezile și fermele pomicole din comunele și districtele învecinate. Datorită acestui fapt, albinele pot găsi întotdeauna cele mai bune surse de polen, iar calitatea mierii este întotdeauna garantată ca fiind naturală și pură.

În timpul procesului de recoltare, apicultorii de la cooperativă folosesc doar straturile de ceară de albine care au fost sigilate, iar când mierea este matură și are consistența potrivită, mierea este dulce și nu acră. Pe fiecare strat de ceară de albine, lucrătorul va folosi o unealtă specială pentru a îndepărta stratul de acoperire, astfel încât mierea netedă să poată curge. Apoi, ceara de albine va fi pusă într-o centrifugă pentru a extrage mierea, îmbuteliată pentru a asigura igiena și siguranța pentru conservarea pe termen lung.

Pe parcursul întregului proces de colectare și îmbuteliere a mierii, toate uneltele sunt prelucrate pentru a asigura siguranța alimentară și respectarea reglementărilor de igienă, datorită cărora mierea cu marca „Huong Ngan Dat To” garantează întotdeauna calitatea și, chiar și după mult timp, își păstrează vâscozitatea, dulceața caracteristică și nu precipită. Prețul mierii este, de asemenea, menținut de Cooperativă la 150-200 de mii VND/litru, în funcție de perioada și sezonul de înflorire al anului.

Identificarea celui mai important obiectiv al Programului OCOP este de a trezi la iveală avantajele și punctele forte ale localității pentru a crea produse tipice. Astfel, în planul de a construi un brand și de a spori valoarea mierii „Hương Ngàn Đất Tổ”, Cooperativa Apicola Doan Ket a colaborat cu administrația locală pentru a promova și face publicitate prin intermediul canalelor de informare și al rețelelor sociale, aducând produsul mai aproape de consumatori. Pe lângă consumul în district și provincie, produsele din miere „Hương Ngàn Đất Tổ” din comuna Gia Dien sunt disponibile și în magazinele de produse agricole, magazinele de alimente curate și în piețele mari din afara provinciei.

Dl. Nguyen Van Ky - șeful Cooperativei Apicole Doan Ket, a declarat: „Apicultura meliferă utilizează în principal materii prime complet naturale, creând o sursă stabilă de venit. În fiecare lună, Cooperativa se întrunește periodic, discută și face schimb de experiențe apicole pentru a îmbunătăți calitatea produselor din miere, satisfăcând nevoile tot mai mari ale consumatorilor. În perioada următoare, membrii cooperativei vor continua să învețe și să îmbunătățească tehnicile de îngrijire și recoltare a mierii, vor investi în mai multe utilaje, vor îmbunătăți calitatea produselor și, în același timp, vor recruta noi membri, vor crește numărul coloniilor de albine, vor consolida legăturile pentru a extinde piața de consum în unele provincii vecine, cum ar fi: Hoa Binh, Yen Bai , Tuyen Quang...”.

Mierea „Parfumul Pământului Strămoșesc” a Cooperativei Apicultoare Doan Ket, în special a comunei Gia Dien și, în general, a produselor din miere Ha Hoa își afirmă reputația cu o calitate din ce în ce mai ridicată în fața consumatorilor. Pe baza eficienței apiculturii, districtul Ha Hoa va continua să mobilizeze oamenii pentru a exploata avantajele dealurilor și pădurilor, a crește efectivul de animale, a aplica știința și tehnologia în îngrijirea și dezvoltarea efectivului de animale și exploatarea mierii și a altor produse; va sprijini canalele de creditare pentru producție, va crea mijloace de trai, va rezolva probleme de locuri de muncă și va crește veniturile oamenilor.

Comentariu (0)