„Parfumul Țării Strămoșilor”

Comuna Gia Dien, districtul Ha Hoa, are o lungă tradiție în apicultură și este cunoscută pentru mierea sa delicioasă. Datorită reputației sale consolidate pe piață și eforturilor depuse de apicultori, în 2020, produsul de miere „Huong Ngan Dat To” al Cooperativei Apicultoare Doan Ket din comuna Gia Dien a fost recunoscut ca un produs OCOP de 3 stele. Acest lucru i-a ajutat pe fermieri să își crească veniturile, să sporească valoarea și marca produsului special local și să contribuie pozitiv la noua mișcare de dezvoltare rurală.

Produsul OCOP de 3 stele „Huong Ngan Dat To” este disponibil la tarabele din magazinele de produse agricole și alimente curate, precum și în piețele importante din provincie și din afara ei.

Avantajul numeroaselor livezi de fructe, cum ar fi lici, longan, pomelo și portocal, în comune și în apropierea zonei lacului Ao Chau a creat o sursă abundentă de flori, contribuind la dezvoltarea apiculturii în districtul Ha Hoa. Cu o lungă tradiție în această profesie, locuitorii comunei Gia Dien au acumulat o experiență valoroasă și au învățat din progresele științifice și tehnice pentru a produce miere naturală de calitate superioară. Anterior, mierea produsă era destinată în principal nevoilor populației locale, ceea ce ducea la profituri mici.

În 2010, recunoscând eficiența economică ridicată a apiculturii pentru producția de miere, costurile reduse de investiții și riscurile reduse, administrația comunei a încurajat locuitorii să participe la numeroase cursuri de formare pentru a învăța tehnici apicole și a oferi îndrumări pentru dezvoltare. Simultan, au înființat Cooperativa Apicultoare Doan Ket în Zona 1 pentru a consolida legăturile și sprijinul reciproc între gospodăriile de apicultori, schimbând treptat gândirea de producție către o abordare orientată spre piață și îmbunătățind calitatea mierii.

În prezent, Cooperativa Apicultură Doan Ket din comuna Gia Dien are 7 membri. Chiar și cei mai mici membri au câteva zeci de colonii de albine, în timp ce cei mai mari au până la 100. Principalele produse ale cooperativei sunt mierea de flori de sezon și mierea de flori mixte.

Conform experienței apicultorilor cu experiență îndelungată în cadrul cooperativei, cel mai bun sezon de recoltare a mierii durează de obicei din martie până la sfârșitul lunii mai a fiecărui an. Prin urmare, pe lângă faptul că permit albinelor să colecteze polen și să producă miere din pomii fructiferi din comună, apicultorii din Gia Dien își mută și coloniile de albine în livezi și ferme din comunele și districtele învecinate. Datorită acestui fapt, albinele găsesc întotdeauna cele mai bune surse de polen, asigurându-se că mierea este întotdeauna naturală și pură.

În timpul procesului de recoltare, apicultorii de la cooperativă folosesc doar fagurii sigilați, deoarece acest lucru asigură că mierea este matură, are consistența potrivită și este dulce și nu acră. Pe fiecare fagure, apicultorul folosește un instrument special pentru a îndepărta stratul de sigilare, permițând mierii fine și groase să curgă. Apoi, fagurii sunt introduși într-o centrifugă pentru a extrage mierea, care este apoi îmbuteliată igienic pentru depozitare pe termen lung.

Pe tot parcursul procesului de recoltare și îmbuteliere a mierii, toate echipamentele sunt sterilizate pentru a asigura respectarea reglementărilor de siguranță alimentară și igienă. Acest lucru asigură că mierea care poartă marca „Huong Ngan Dat To” își menține în mod constant calitatea, păstrându-și consistența, dulceața caracteristică și prevenind cristalizarea chiar și după o depozitare prelungită. Cooperativa menține, de asemenea, prețul mierii la 150-200 de mii de VND pe litru, în funcție de perioada anului și de sezonul de înflorire.

Recunoscând că principalul obiectiv al Programului OCOP este de a valorifica avantajele și punctele forte ale localității pentru a crea produse distinctive, Cooperativa Apicultură Doan Ket, în planul său de a construi un brand și de a spori valoarea mierii „Huong Ngan Dat To”, a colaborat cu administrația locală pentru a consolida promovarea și publicitatea prin canale de informare și rețele sociale, aducând produsul mai aproape de consumatori. Pe lângă consumul în district și provincie, mierea „Huong Ngan Dat To” din comuna Gia Dien este disponibilă și în magazinele de produse agricole și alimente curate, precum și în principalele piețe din afara provinciei.

Dl. Nguyen Van Ky, șeful Cooperativei Apicultoare Doan Ket, a declarat: „Apicultura utilizează în principal resurse naturale, creând o sursă stabilă de venit. Lunar, cooperativa organizează întâlniri regulate pentru a discuta și a face schimb de experiențe apicole, pentru a îmbunătăți calitatea produselor din miere și a satisface cerințele tot mai mari ale consumatorilor. În viitor, membrii cooperativei vor continua să învețe și să îmbunătățească tehnicile apicole și de recoltare, vor investi în mai multe utilaje, vor îmbunătăți calitatea produselor și vor recruta noi membri pentru a crește coloniile de albine și a consolida legăturile pentru a extinde piața în provinciile învecinate, cum ar fi Hoa Binh, Yen Bai și Tuyen Quang ...”

Mierea „Parfumul Pământului Strămoșesc” a Cooperativei Apicultoare Doan Ket din comuna Gia Dien și produsele din miere Ha Hoa în general și-au consolidat reputația cu o calitate din ce în ce mai ridicată pentru consumatori. Pe baza succesului apiculturii, districtul Ha Hoa va continua să încurajeze oamenii să exploateze avantajele zonelor deluroase și împădurite, să crească numărul coloniilor de albine, să aplice metode științifice și tehnice în îngrijirea și dezvoltarea coloniilor și în recoltarea mierii și a altor produse; să sprijine accesul la credite pentru producție, să creeze mijloace de trai, să rezolve problemele de ocupare a forței de muncă și să crească veniturile populației.

Thu Giang

Sursă: https://baophutho.vn/huong-ngan-dat-to-216647.htm