Aroma orezului tradițional

În zilele noastre, piețele minorităților etnice din zonele muntoase sunt pline de oameni. În comuna Phu Thong, zilele animate de piață, pline de râsete și conversații, îi cufundă pe participanți în atmosfera zonei muntoase, în timp ce se pregătesc să întâmpine Anul Nou Lunar. Una dintre tarabele care atrage cei mai mulți vizitatori este cea a femeilor în vârstă, purtând jachete de lână și bumbac, care vând tămâie tradițională.

Uscarea bețișoarelor parfumate este o etapă crucială care determină uscarea și aroma naturală a tămâiei tradiționale.

Atenție meticuloasă la detalii la fiecare pas.

În comuna Phu Thong, meșteșugul tradițional de fabricare a tămâiei este încă păstrat în satele Ban Moi, Khuoi Sla și Na Lau. Deși nu este ocupația principală a locuitorilor, tămâia a fost produsă în mod regulat de generații pentru a servi vieții de zi cu zi a comunității și credințelor religioase, în special în timpul festivalurilor și sărbătorilor.

Urmând parfumul blând, am ajuns la casa simplă a doamnei Lang Thi Tieu din satul Ban Moi. Doamna Tieu, în vârstă de aproape 80 de ani, se ocupă de fabricarea tămâiei de 50 de ani. Prin urmare, ne-a povestit în detaliu fiecare pas al procesului. Fiecare ingredient este atent selectat, fără cea mai mică omisiune.

Miezul bețișoarelor parfumate este fabricat din trunchiuri lungi, drepte și vechi de cais, pe care localnicii le aduc acasă, le taie și le despart în bețișoare mici de 30-40 cm lungime și 2-3 mm în diametru. Aceste bețișoare sunt apoi înmuiate în apă timp de trei luni sau mai mult, uscate și lustruite temeinic pentru a le face curate și strălucitoare.

Pudra de tămâie galben închis sau maro care acoperă bețișorul parfumat este făcută de localnici dintr-un amestec de frunze culese din pădure, cum ar fi frunze de phây sau frunze de scorțișoară, care sunt uscate, măcinate până se transformă într-o pulbere fină și amestecate cu pudră de lemn parfumată.

Împreună cu doamna Tieu, doamna Hoang Thi Din din satul Khuoi Sla produce tămâie de peste 40 de ani. Doamna Din își amintește: „Pe vremuri, înainte să existe mașini, trebuia să folosim mortare bătute manual pentru a măcina ingredientele până obținem o pulbere fină. Dar acum, când avem mașini de măcinat, pregătirea ingredientelor pentru fabricarea bețișoarelor parfumate tradiționale a devenit mult mai convenabilă.”

După pregătirea tuturor ingredientelor, primul pas este să scufundați miezul bețișorului parfumat în apă și apoi să îl rulați prin pudră de tămâie. În timp ce rulați, agitați rapid bețișorul pentru a vă asigura că pudra aderă bine și că bețișorul parfumat este uniform rotund. Acest proces de rulare se repetă de mai multe ori până când bețișorul parfumat este acoperit uniform cu pudră.

După aceea, bețișoarele parfumate sunt uscate la soare. Dacă este soare, se usucă o zi; dacă este înnorat, se usucă două-trei zile. Pentru a le face mai atractive vizual, baza bețișoarelor parfumate este acoperită cu colorant roz sau violet.

Tămâia tradițională din Phu Thong este uscată și la aer folosind metode tradiționale înainte de a fi adusă pe piață pentru a fi servită oamenilor în timpul festivalurilor și sărbătorilor.

În timp ce lucra, doamna Dín a povestit că meșteșugul de fabricare a tămâiei de către tribul Tay necesită o atenție meticuloasă la detalii în fiecare etapă. Ingredientele sunt complet naturale, fără substanțe chimice adăugate, așa că tămâia nu ustură ochii atunci când este arsă și are un miros plăcut. Familia ei produce tămâie pe tot parcursul anului, dar o vând cel mai mult în timpul sărbătorilor, Tet (Anul Nou Lunar) sau când familiile din zonă au ocazii speciale.

Păstrarea unui meșteșug tradițional

Pentru poporul Tay, tămâia este strâns asociată cu ritualuri familiare din viața lor: cultul strămoșilor, ceremoniile de casă nouă, nunțile, practicarea ritualului Then, Festivalul Long Tong etc. Prin urmare, tămâia nu este doar un produs comercial, ci în primul rând un element indispensabil în viața lor spirituală și culturală. Din această nevoie s-a format meșteșugul preparării manuale a tămâiei, care a fost transmis de-a lungul mai multor generații.

În prezent, peste 10 gospodării din comună sunt încă implicate în meșteșugul tradițional de fabricare a tămâiei. Aceste gospodării produc tămâie în principal atunci când clienții plasează comenzi sau o vând la piața locală în timpul sărbătorilor și festivalurilor. Deși veniturile nu sunt mari, meșteșugul este menținut ca o tradiție îndelungată în sat.

În Phu Thong, majoritatea gospodăriilor consideră fabricarea tămâiei o ocupație secundară. În lunile premergătoare Anului Nou Lunar, primei luni pline a lunii lunare și celei de-a șaptea luni pline a lunii lunare, familiile se concentrează mai mult pe fabricarea tămâiei. În aceste momente, toată lumea, de la vârstnici la copii mici, participă, fiecare făcându-și partea. Bețișoarele parfumate sunt împachetate în mănunchiuri de aproximativ 50, cu hârtie de ziar înfășurată în jurul capetelor pentru a preveni căderea pulberii în timpul transportului.

Locuitorii din comuna Phu Thong fac tămâie din ingrediente naturale, astfel încât atunci când este arsă nu irită ochii și are un miros plăcut.

Cu bețișoare parfumate care se vând la aproximativ 15.000 VND per pachet, fiecare gospodărie câștigă anual peste 30 de milioane VND din comerțul cu tămâie. Deși nu este o sumă mare, aceasta oferă un venit suplimentar, ajutând familiile să-și mențină meșteșugul tradițional.

Cu toate acestea, în contextul materiilor prime din ce în ce mai rare, al creșterii costurilor și al faptului că producția este încă limitată în principal la piețele locale și la comenzile la scară mică, conservarea meșteșugului pe termen lung necesită în continuare atenție și sprijin pentru a preveni dispariția meșteșugurilor tradiționale.

Dna Ly Thi Ngoan, din satul Khuoi Sla, a spus: „Fac tămâie de 10 ani, în principal pentru Tet (Anul Nou Lunar). Prepararea tămâiei necesită foarte multă muncă, ingredientele sunt din ce în ce mai greu de găsit, costurile cresc, iar fiecare pas este meticulos. În timpul sezonului, sunt ocupată cu pregătirile; aceasta este o meșteșugărie tradițională și sper că generațiile viitoare o vor continua. Cel mai fericit lucru este atunci când clienții o cumpără și apoi se întorc să cumpere mai multă, lăudând tămâia pentru timpul lung de ardere, parfumul blând și lipsa de neplăceri.”

În mijlocul schimbărilor vieții moderne, meșteșugul fabricării tămâiei din Phu Thong este încă menținut pentru a satisface nevoile zilnice și credințele religioase ale oamenilor. Fiecare bețișor parfumat produs contribuie la păstrarea unei tradiții îndelungate, adânc înrădăcinate în viața culturală a comunității Tay de aici.

Sursă: https://baothainguyen.vn/van-hoa/202601/huong-thom-tu-nep-nghe-5646c86/