Descoperă capitala culinară Hue

Când menționează Hue, mulți oameni se gândesc imediat la vechiul oraș imperial, dar pentru turiști și chiar pentru locuitorii din Hue, o parte indispensabilă a amintirilor și experiențelor lor este bucătăria locală simplă, dar rafinată, care întruchipează sufletul acestei foste capitale.

Când menționează Hue, mulți oameni se gândesc imediat la vechiul oraș imperial, dar atât pentru turiști, cât și pentru localnici, o parte indispensabilă a amintirilor și experiențelor lor este bucătăria locală simplă, dar rafinată, care întruchipează sufletul acestei foste capitale.

În imagine este bánh lọc, un fel de mâncare care prezintă abilitățile culinare ale locuitorilor din Hue. Bánh lọc este învelit în frunze de bananier sau servit simplu, umplut cu o tocană savuroasă de creveți și carne și învelit într-o folie translucidă și gumoasă de amidon de tapioca. Când este mâncat, este înmuiat în sos de pește picant cu chili; aroma sărată se îmbină cu dulceața creveților și aroma frunzelor de bananier, creând o experiență gustativă de neuitat.

Banh beo, un fel de mâncare modest, dar fermecător. Preparate din făină de orez, prăjiturile sunt fierte la abur în boluri mici, acoperite cu creveți uscați, jumări crocante de porc și stropite cu sos dulce de pește.

Banh nam sunt găluște subțiri și plate învelite în dong sau frunze de bananier, umplute cu creveți și carne tocate mărunt și fierte la abur până se gătesc. Când frunzele sunt curățate, se ridică o aromă parfumată, iar o mușcătură din găluștele moi se topește în gură, cu un amestec delicat de arome dulci și sărate.

Banh ram it, o combinație de banh it (prăjitură de orez lipicioasă) parfumat și moale și bază crocantă de banh ram (prăjitură de orez prăjită). Cu fiecare îmbucătură, simți crocantitatea, dulceața moale și sosul de pește picant și înțepător.

Tăițeii de orez mix, un preparat răcoritor, combină tăițeii de orez proaspeți cu diverse ierburi aromatice, carne la grătar sau chiftele și un dressing de sos de pește perfect echilibrat. Fiecare lingură este un amestec armonios de arome dulci, acrișoare, picante și sărate, ușoare, dar captivante.

Printre deserturile emblematice din Hue se numără: desertul delicat cu semințe de lotus, desertul unic cu perle de tapioca și carne de porc la cuptor, desertul bogat și cremos cu fasole, desertul subtil dulce cu cartofi dulci violet, desertul parfumat cu porumb... Fiecare tip de desert spune o poveste, are propria sa aromă, dar toate alină sufletul.

Imaginea prezintă un desert unic cu perle de tapioca și carne de porc la cuptor.

Desertul cu perle de tapioca și carne de porc la cuptor este incredibil de unic.

Când te afli în Hue, simpla ședere la un mic restaurant de pe marginea drumului, savurând niște produse de patiserie și un bol de supă dulce, este suficientă pentru a experimenta pe deplin esența acestei capitale culinare.