Când specialitățile locale devin ambasadori ai turismului.

De la curmale uscate la soare, ceai și cafea... până la fructe de mare proaspete, fiecare specialitate de la Lam Dong nu este doar pentru savurare, ci spune și o poveste despre pământ și oamenii săi, devenind un ambasador care ajută turismul local să ajungă mai departe.

Un grup de turiști străini a vizitat și a ascultat povești despre meșteșugul de producere a sosului de pește, care există de peste 300 de ani.

Nu este vorba doar de plăcere.

În urma fuziunii, provincia Lam Dong a devenit cunoscută ca o regiune care posedă unele dintre cele mai bogate și diverse resurse agricole din țară, cu produse distinctive precum legume, flori, ceai de anghinare, cafea, mătase, curmale uscate, nuci de macadamia, durian, fructul dragonului, sos de pește Phan Thiet și fructe de mare. În prezent, provincia are 858 de mărci care poartă eticheta „Da Lat - O esență miraculoasă din pământ fertil” și peste 1.000 de produse certificate OCOP. Această forță agricolă servește drept o rampă de lansare crucială pentru prosperitatea industriei turistice din Lam Dong, deoarece specialitățile locale, suvenirurile și activitățile turistice sunt strâns legate între ele.

Ținând în mână o cutie cu curmale uscate – o specialitate a orașului Da Lat – dna Nguyen Thu Van ( Ho Chi Minh City) a povestit că familia sa a vizitat Da Lat în timpul sezonului curmalei, a vizitat o unitate de producție și a auzit povestea din spatele creării acestor curmale moi și dulci, un produs al dedicării fermierilor și al tehnologiei japoneze. Această experiență a fost atât plăcută, cât și i-a ajutat pe vizitatori să înțeleagă mai bine munca meticuloasă a oamenilor din zonele muntoase.

Călătorind prin destinațiile turistice din provincie, este ușor de observat că, după fiecare vizitare și experiență, mulți turiști aduc înapoi suveniruri sau se asigură că se bucură de specialități locale care reflectă caracterul unic al regiunii. Dacă florile de anghinare din Da Lat au dat naștere unei lungi liste de preparate unice care impresionează turiștii, atunci când vizitează regiunea Lam Dong, cu marea albastră, turiștii ar trebui să încerce și preparate preparate din flori de fructul dragonului.

Pe lângă fructele proaspete și produsele procesate familiare, mâncărurile preparate din flori de fructul dragonului stârnesc curiozitate și interes în rândul turiștilor. Dna Nguyen Thanh Tuyen, proprietara restaurantului Hoa Ba Vuong (cartierul Phan Thiet), a declarat că, din bobocii de flori de fructul dragonului, care sunt de obicei aruncați, restaurantul i-a cercetat și i-a transformat în feluri de mâncare precum supă și tocăniță de pui cu flori de fructul dragonului. Această abordare nu este doar creativă și îmbogățește bucătăria locală, ci contribuie și la utilizarea produselor agricole și la creșterea veniturilor cultivatorilor de fructul dragonului.

Și știu și cum să spună povești.

Pe lângă faptul că este faimoasă pentru fructul dragonului său, bucătăria bogată și unică de coastă a provinciei Lam Dong devine, de asemenea, un punct forte, contribuind la valoarea adăugată a turismului. Fiind o provincie cu mare, munți și podișuri, aceasta posedă multe destinații noi și diverse. Pe lângă acestea, Lam Dong se concentrează pe exploatarea tradițiilor sale culinare distinctive și unice ca avantaj în dezvoltarea turismului.

Dr. Vo Thi Kim Sa, director adjunct al Școlii de Politici Publice și Dezvoltare Rurală, a declarat la un curs de formare despre turismul comunitar din Phan Thiet: „Bucătăria devine din ce în ce mai mult o experiență culturală pentru turiști. Pe lângă faptul că se bucură de mâncare, turiștii vor să audă povești despre originea și metodele de preparare ale acesteia pentru a înțelege mai bine identitatea regională. Prin urmare, multe localități și cooperative cu specialități legate de turismul agricol și-au consolidat legăturile cu agențiile de turism, aducând turiștii să viziteze și să experimenteze produsele.”

Este evident că turismul joacă un rol crucial ca și canal pentru promovarea, schimbul și partajarea experiențelor culinare, conectând și consumând specialități locale. În același timp, cu peste 1.000 de produse OCOP (O Comună, Un Produs) disponibile în întreaga provincie, acesta ajută și la rezolvarea problemei suvenirurilor turistice și îmbogățește călătoria de explorare și experiență a vizitatorilor din Lam Dong. Aceste specialități au contribuit la creșterea atractivității călătoriei de explorare și experiență pentru turiști; au stabilit rapid un brand unic și au ajutat turismul din Lam Dong să se ridice și mai sus.

Printre mâncărurile reprezentative ale localității Lam Dong se numără: calamar uscat la soare, fructe de mare uscate, oală fierbinte, crab regal, pește uleiat, pește cap de șarpe, sos de pește Phan Thiet, biscuiți de orez, orez lipicios cu lapte, banane Laba, cafea Lam Dong, diverse ceaiuri, nuci macadamia, caju, avocado etc. Fiecare rezident din Lam Dong poate să le spună turiștilor „povestea” din spatele fiecărui fel de mâncare din patria sa, astfel încât turiștii să poată înțelege pe deplin valoarea bucătăriei.

Sursă: https://baolamdong.vn/khi-dac-san-tro-thanh-su-gia-du-lich-413999.html