Nu se oprește doar la otrăvire.

Mâncarea stradală, gustările sau fast-food-ul sunt tipuri de alimente procesate și vândute industrial, având ca scop rapiditatea și comoditatea, bogate în calorii (energie), folosind mult ulei, grăsimi și condimente, devenind astfel un aliment preferat al multor oameni, în special al copiilor și studenților.

Numărul tarabelor cu mâncare de lângă porțile școlilor din diverse localități crește zi de zi, ignorând reglementările legale și funcționând în nenumărate forme. În special, majoritatea acestor produse alimentare au origini neclare și nu îndeplinesc standardele de siguranță alimentară și igienă.

Gustările sunt o distracție preferată pentru elevii de toate vârstele. Foto: Ngoc Hoan

Recent, numeroase cazuri de elevi care au suferit de intoxicații alimentare după ce au consumat alimente cumpărate de la vânzători ambulanți insalubri au tras semnale de alarmă cu privire la acest tip de alimente.

Totuși, povestea nu se oprește doar la riscul de toxiinfecție alimentară; ea evidențiază și efectele asupra sănătății celor care consumă în mod regulat acest tip de alimente. Daunele nu sunt imediate (acute), ci mai degrabă cronice, un impact gradual și de lungă durată asupra studenților - forța principală care va forma viitoarea forță de muncă intelectuală.

Conform sectorului sănătății , acest grup de alimente conține o serie de substanțe nocive, cum ar fi conservanți, substanțe chimice, aditivi și coloranți artificiali; alături de sare și zahăr reziduale, care sunt dăunătoare dezvoltării copiilor, în special lipsa micronutrienților esențiali pentru creștere, ceea ce pe termen lung afectează dezvoltarea copiilor, provocând tulburări metabolice, obezitate etc. Gustările îi fac, de asemenea, pe copii să-și piardă interesul pentru mesele principale, făcându-i și mai slabi pe cei deja slabi să aibă o creștere și mai slabă.

În special, substanțele nocive din alimente se acumulează treptat în organism, provocând în cele din urmă boli cronice, dintre care cea mai periculoasă este cancerul (cancerul la stomac, cancerul de colon, cancerul nazofaringian, cancerul hepatic, cancerul de măduvă osoasă etc.).

Vânzătorii ambulanți împânzesc elevii după școală. Foto: Doan Anh

Pentru a proteja sănătatea elevilor, autoritățile și administrațiile locale au implementat măsuri drastice pentru a împiedica vânzătorii ambulanți să „încercuiască” porțile școlilor. Recent, Comitetul Popular al orașului Nha Trang (provincia Khanh Hoa) - o localitate în care au avut loc o serie de incidente care au implicat elevi spitalizați după ce au consumat alimente vândute de vânzătorii ambulanți - a emis un document către unitățile relevante privind inspecția și gestionarea încălcării trotuarelor și a vânzărilor ambulante în fața școlilor, spitalelor și a birourilor agențiilor și unităților din oraș.

În acest sens, Comitetul Popular al orașului Nha Trang a solicitat școlilor de la toate nivelurile din oraș să desfășoare personal pentru a inspecta, monitoriza și detecta prompt vânzările ambulante în fața porților școlilor. O atenție deosebită trebuie acordată orelor de sosire și plecare din școală; la detectarea oricăror cazuri de vânzare ambulantă, școlile trebuie să anunțe prompt autoritățile pentru a lua măsuri corespunzătoare.

Însă, așa cum am menționat, aceste tipuri de tarabe cu mâncare funcționează în nenumărate moduri, ignorând reglementările. Prin urmare, doar educarea și darea unui exemplu bun copiilor în ceea ce privește siguranța alimentară și refuzul alimentelor „murdare” pot pune capăt acestui pericol.

Unii părinți sunt, de asemenea, indulgenți în ceea ce privește permiterea copiilor lor să mănânce alimente vândute în afara porții școlii. Foto: Ngoc Hoan

Există încă o minoritate de părinți care își „răsfață” copiii cumpărând gustări și mâncare stradală după școală drept „recompensă”, fără a lua în considerare toxinele care sunt absorbite treptat în corpul copiilor lor.

Pentru a elimina această amenințare, este necesară implicarea atât a părinților, cât și a elevilor, împreună cu cooperarea autorităților și școlilor relevante, pentru a obține rezultate tangibile.

Părinții trebuie să își educe copiii să stea departe de vânzătorii ambulanți insalubri și de alimentele de origine necunoscută care nu îndeplinesc standardele de siguranță alimentară; ar trebui să limiteze consumul copiilor lor de gustări și alimente cumpărate de la vânzătorii ambulanți și, în schimb, să pregătească micul dejun pentru copiii lor acasă sau să aleagă restaurante care îndeplinesc standardele necesare. Părinții ar trebui, de asemenea, să dea un bun exemplu copiilor lor, neconsumând alimentele menționate anterior, de origine necunoscută sau care nu îndeplinesc standardele de siguranță alimentară.

Pentru vânzătorii ambulanți și unitățile de producție și comerț alimentar, este obligatorie respectarea strictă a reglementărilor legale privind originea materiilor prime, condițiile de igienă ale instalațiilor și echipamentelor utilizate în producția și comerțul alimentar. Este absolut interzisă producția sau vânzarea de alimente contrafăcute sau nesigure; și nu este permisă utilizarea coloranților alimentari, aditivilor sau substanțelor chimice nocive în afara listei permise în producția și procesarea alimentelor.

Sursă: https://congthuong.vn/thuc-pham-ban-bua-vay-truong-hoc-khong-dung-o-ngo-doc-319235.html