Stimularea turismului prin intermediul festivalurilor culinare

Festivalul Gastronomic și Cultural 2024, organizat de Saigontourist Group, va avea loc în perioada 28-31 martie în orașul Ho Chi Minh, prezentând locuitorilor și turiștilor peste 400 de preparate delicioase din trei regiuni.

Diversificarea produselor turistice în orașul Ho Chi Minh

Dna Ngoc Minh (cu domiciliul în orașul Thu Duc, Ho Chi Minh City) a spus că a veni să învețe și să se bucure de preparate delicioase la festivalurile culinare este un hobby al ei și al familiei sale. Anul trecut, și-a dus întreaga familie la Festivalul Gastronomic și Cultural Saigontourist Group 2023 pentru a se bucura de preparate precum melci umpluți, ton Phu Yen , carne la grătar, orez cu bambus...

În 2023, acest festival va primi peste 80.000 de vizitatori care vor veni să se bucure de bucătăria sa. Anul acesta, amploarea festivalului a fost extinsă, putând deservi 12.000 de vizitatori în același timp. Peste 40 de unități membre ale sistemului Saigontourist Group vor prezenta vizitatorilor peste 400 de preparate și băuturi regionale la standuri culinare amplasate în 3 regiuni: Nord, Centru și Sud.

Những lễ hội ẩm thực là cơ hội tốt để quảng bá du lịch — Festivalurile culinare sunt o bună oportunitate de a promova turismul.

Dl. Pham Huy Binh - Președintele Consiliului de Administrație al Saigontourist Group, Șeful Comitetului Director al Festivalului - a declarat că festivalul își propune să stimuleze turismul, să diversifice produsele turistice ale orașului Ho Chi Minh și să promoveze cultura culinară vietnameză. „Festivalul oferă numeroase activități interactive între turiști și artizani și va fi un loc de întâlnire cultural culinar pentru turiști, inclusiv pentru vietnamezi de peste hotare din întreaga lume”, a declarat dl. Pham Huy Binh.

În continuare, al doilea Festival al Pâinii este așteptat să aibă loc în orașul Ho Chi Minh în mai 2024. Festivalul Pâinii va avea loc anual pentru a deveni un eveniment cultural culinar atractiv și un produs turistic care atrage vizitatori. Anul trecut, primul festival a primit peste 100.000 de vizitatori.

„Pâinea este un fel de mâncare foarte popular printre vizitatorii internaționali, iar aceștia vor să se bucure de el atunci când vin în Vietnam. Prin urmare, Festivalul Pâinii în special și alte evenimente culinare organizate sistematic, profesional și periodic vor deveni un produs tipic, atrăgând atenția turiștilor, în special a vizitatorilor internaționali. Anul acesta, dorim să primim cel puțin 100.000 de vizitatori la acest festival”, a subliniat dna Nguyen Thi Khanh, președinta Asociației de Turism din orașul Ho Chi Minh.

Crearea bucătăriei vietnameze conform gusturilor internaționale

Timp de mulți ani, turismul culinar a fost identificat ca unul dintre produsele importante, contribuind la sporirea avantajelor turismului vietnamez.

Vietnamul este renumit pentru bucătăria sa diversă și bogată. Recent, site-ul culinar TasteAtlas a publicat o listă cu cele mai bune 100 de sandvișuri din lume, în care pâinea vietnameză s-a clasat pe primul loc. La sfârșitul anului 2023, prin voturile unor organizații culinare prestigioase și site-uri de informații, Hanoi a fost onorată să câștige premiul „Cel mai bun oraș culinar emergent din Asia în 2023”. TasteAtlas a anunțat, de asemenea, lista celor mai bune 100 de bucătării din lume, în care Vietnamul s-a clasat pe locul 22 în topul celor mai bune 100 de bucătării din lume în 2023. Conform listei celor mai bune 100 de orașe culinare din lume, orașul Hue s-a clasat pe locul 28 în topul celor mai bune 100 de orașe cu mâncare din lume...

Dl. Nguyen Quoc Ky, președintele Asociației de Cultură Culinară din Vietnam, a comentat că, datorită locației sale unice între pădure și mare, care se întinde de la nord la sud, Vietnamul este considerat de lume o poartă de acces de la est la vest. Datorită avantajelor sale diverse și bogate, bucătăria vietnameză a reflectat în mod clar schimbul cultural profund cu lumea, prin intermediul turismului. Sute de mii de restaurante vietnameze sunt prezente în întreaga lume. Dimpotrivă, în Vietnam, majoritatea provinciilor și orașelor au restaurante care servesc preparate tradiționale din multe țări.

Potrivit președintelui Asociației Culturii Culinare din Vietnam, dezvoltarea turismului nu poate lipsi de turismul agricol. Bucătăria și cultura culinară sunt factori esențiali care contribuie la crearea unui brand național pentru a atrage vizitatori.

Pentru ca bucătăria vietnameză să devină cu adevărat o destinație atractivă în lume, avem nevoie de soluții sincrone și cuprinzătoare. În primul rând, îmbunătățirea constantă a calității și creativității bucătăriei vietnameze. Bucătăria vietnameză trebuie să fie impregnată de identitate culturală, dar trebuie să fie și modernă, potrivită gustului turiștilor internaționali. În al doilea rând, crearea de experiențe culinare unice și atractive. Turiștii nu numai că doresc să se bucure de mâncăruri delicioase, ci și să experimenteze cultura culinară vietnameză. În al treilea rând, utilizarea eficientă a tehnologiei digitale pentru a promova bucătăria vietnameză. În al patrulea rând, consolidarea cooperării cu organizațiile și asociațiile culinare internaționale pentru a promova bucătăria vietnameză în lume.

Forța motrice pentru economia de noapte

Pentru a cuceri turiștii internaționali în cel mai competitiv mod, Vietnamul trebuie să profite de preparatele sale culinare și delicioase. Recent, orașul Ho Chi Minh a reorganizat strada alimentară Phan Xich Long (districtul Phu Nhuan), a lansat strada alimentară Xuan Thuy (cartierul Thao Dien, orașul Thu Duc)... atrăgând atenția oamenilor și a turiștilor. Aceste succese inițiale demonstrează direcția corectă în dezvoltarea turismului culinar, contribuind astfel la dezvoltarea economiei nocturne în conformitate cu obiectivele guvernului.