 |
| Ceaiul negru cu crizantemă de la An Hai Tea - un amestec delicat de aromă fină de ceai și aromă pură de crizantemă, oferind o experiență blândă și liniștitoare de savurat ceai. |
Distilând esența pământului și a cerului
Puțini oameni știu că, atunci când Lê Sơn Hải a decis să se întoarcă în orașul său natal și să se dedice cultivării ceaiului, nutrea în secret visul de a crea un tip special de ceai – un ceai care să poată distil esența pământului și a cerului, combinând armonios tradiția cu inovația.
După mulți ani de perseverență, Hai a cultivat acum aproape 3 hectare de ceai și flori. Pentru el, pentru a avea produse curate, trebuie mai întâi să ai un teren curat. Abia atunci când gestionează cu succes procesul el însuși și îl controlează, ia în considerare colaborarea cu cultivatorii de ceai vecini, asigurându-se că fiecare etapă a cultivării - de la pregătirea solului și fertilizare până la recoltare - respectă standarde stricte. Filosofia de a „face lucrurile cum trebuie și meticulos” a devenit fundamentul dezvoltării sale pe termen lung.
Fără a se opri aici, Le Son Hai a obținut cu meticulozitate și semințe de lotus din Lacul de Vest ( Hanoi ) pentru a le cultiva, asigurându-și o sursă sigură de materii prime pentru infuzarea ceaiului său. Prin nenumărate experimente, ajustând temperatura, timpul și metodele de infuzare, a combinat cu succes aroma ceaiului Tan Cang cu aroma lotusului din Lacul de Vest, creând o semnătură unică pentru marca An Hai Tea - unde ceaiul nu este doar o băutură, ci o experiență culturală.
 |
| Le Son Hai prepară meticulos ceaiul de lotus, extragând esența pură a lotusului și punându-și toată inima și sufletul în fiecare tranșă. |
În procesul de preparare a ceaiului, Hai alege soiuri străvechi de ceai din centrul țării, cultivându-le, îngrijindu-le și procesându-le el însuși, cu scopul final de a crea un produs benefic pentru sănătatea consumatorilor, sporind în același timp valoarea ceaiului Thai Nguyen. El înregistrează meticulos fiecare etapă de creștere a plantei și fiecare sezon de recoltare pe video , ca un „jurnal profesional”. Acest lucru servește atât ca o modalitate de a învăța din propriile experiențe, cât și ca o documentație transparentă, ajutând clienții să înțeleagă parcursul creării produsului pe care îl utilizează.
Schimbarea percepțiilor consumatorilor
Pentru a schimba percepțiile consumatorilor, pornind de la baza ceaiului natural Tan Cang - cu frunzele sale de ceai culese manual și procesate tradițional, bazate pe principiul „un boboc, două frunze”, Hai a început să se extindă în noi linii de produse.
Ceaiul negru este produs printr-un proces de oxidare atent controlat, rezultând un ceai roșu-chihlimbar, cu un postgust rotund, fin și dulce, o amărăciune redusă și aroma caracteristică a ceaiului din regiunea Midland.
Ceaiul de crizantemă oferă o experiență blândă și revigorantă, deoarece crizantema servește doar la echilibrarea și intensificarea aromei ceaiului Xinjiang, fără a o copleși. Ceaiul de lotus, în segmentul superior, este cea mai clară întruchipare a filosofiei „păstrând esența - inovând”, unde parfumul delicat de lotus pătrunde, intensificând aroma ceaiului fără a-i pierde caracterul inerent.
 |
| Le Son Hai este pasionat de păstrarea valorii ceaiului curat și continuă să scrie povestea inovației pentru ceaiul Tan Cang. |
Potrivit lui Le Son Hai, inovația nu înseamnă doar crearea de produse noi, ci, mai important, schimbarea modului în care consumatorii înțeleg și percep ceaiul. El a spus cu sinceritate că mulți oameni au fost mult timp influențați de obiceiuri și idei preconcepute, în timp ce adevărata valoare a ceaiului constă în procesul de producție și în experiența de a-l savura. În ciuda dimensiunilor sale reduse, Hai oferă în mod constant clienților informații complete, astfel încât, cu o înțelegere adecvată, aceștia să aibă încredere în el, să revină și să poată distinge între diferite tipuri de ceai, evitând achiziționarea de produse de calitate inferioară care conțin substanțe chimice.
Această transparență a ajutat compania An Hai Tea să câștige treptat încrederea consumatorilor. Clienții nu numai că cumpără ceai, ci „cumpără și povestea” despre pământ, oameni și modul etic de a face afaceri. De la ceaiul simplu la ceaiul negru, de la ceaiul de crizantemă la ceaiul de lotus, fiecare produs reprezintă o abordare diferită, dar toate au un nucleu comun: ceaiul autentic Tan Cang.
Povestea lui Le Son Hai arată că inovația nu înseamnă abandonarea tradiției. Dimpotrivă, atunci când tradiția este respectată și plasată în centru, orice creativitate are o bază solidă. Această inovație bazată pe originalitate deschide o cale sustenabilă pentru ceaiul Tan Cang în special și pentru ceaiul vietnamez în general, permițând aromei ceaiului din patria noastră să ajungă mai departe în viața contemporană și în călătoria integrării.
Sursă: https://baothainguyen.vn/xa-hoi/202512/lam-moi-gia-tri-tra-viet-a56351e/
