Mâncarea devine „pașaportul” unei destinații.

VHO - Dacă în trecut turiștii alegeau destinații în funcție de frumusețea peisajelor, de siturile de patrimoniu sau de climă, în ultimii ani, o nouă forță motrice a influențat din ce în ce mai mult deciziile de călătorie a milioane de oameni din întreaga lume: bucătăria.

Lima (Peru) se află în fruntea clasamentului Time Out al „Celor mai bune orașe din lume pentru mâncare în 2026”.

Clasamentul recent al „Celor mai bune orașe din lume pentru mâncare în 2026”, publicat de Time Out, reflectă în mod clar această tendință.

Când harta călătoriilor mondiale este redesenată din bucătărie.

Compilată din peste 24.000 de sondaje locale, combinate cu evaluări ale experților culinari internaționali, lista din acest an a celor mai bune orașe culinare din lume arată modul în care zonele urbane fac din cultura culinară o parte integrantă a atractivității lor turistice.

În fruntea clasamentului se află Lima (Peru), urmată de Bangkok (Thailanda), Mexico City (Mexic), Londra (Anglia) și Barcelona (Spania). Orașul Ho Chi Minh din Vietnam ocupă locul 6, depășind multe centre turistice celebre precum Melbourne, Beijing, Atena și Lisabona.

Cel mai remarcabil aspect al clasamentului din acest an este schimbarea dinamicii puterii pe harta culinară mondială.

În timp ce centrele culinare europene tradiționale dominau odinioară, Asia și America Latină sunt acum în ascensiune puternică. Lima ocupă primul loc în clasament, Bangkok este pe locul doi, Mexico City pe locul trei, în timp ce Beijing, Osaka, Hong Kong și Ho Chi Minh City se numără printre principalii concurenți.

Această schimbare reflectă realitatea că, de fapt, călătorii moderni nu mai caută experiențe standardizate. Ei vor să se conecteze cu identitatea locală prin intermediul a ceea ce este cel mai autentic, intim și rezonant emoțional. Nimic nu face asta mai bine decât mâncarea.

Un bol de pho în Saigon, o farfurie de ceviche în Lima, un bol de tăiței tip boat cu carne în Bangkok sau un taco pe străzile din Mexico City, toate poartă o poveste despre istorie, climă, geografie, obiceiuri și amintiri comunitare. Prin urmare, bucătăria devine un limbaj comun care leagă călătorii de destinațiile lor.

În Barcelona, ​​bucătarii se întorc la rețetele mamei și bunicii lor, modernizând preparatele tradiționale catalane.

Gastronomia este cel mai puternic factor de motivație pentru turism.

Clasamentele din acest an relevă o tendință clară: bucătăria nu mai este doar un serviciu suplimentar turismului. Devine principalul motiv pentru care turiștii aleg o destinație.

În Bangkok, renașterea puternică a mâncării stradale, împreună cu un val de tineri bucătari care reinventează preparatele tradiționale, a ajutat orașul să-și mențină poziția de una dintre capitalele culinare ale lumii.

S-ar putea să vă placă și

Melbourne a fost desemnat cel mai bun oraș din lume.Orașul australian Melbourne a intrat în istorie după ce a fost clasat drept cel mai bun oraș din lume în 2026 în lista anuală a primelor 50 de orașe globale, întocmită de revista Time Out.

Hanoi: Top 6 cele mai accesibile orașe de divertisment din lume.Time Out a clasat Hanoi pe locul 6 printre cele mai accesibile orașe din lume pentru restaurante și divertisment, pe baza unui sondaj realizat în rândul a peste 18.000 de locuitori din peste 100 de orașe din întreaga lume.

Hanoi în toamnă este printre cele mai frumoase din Asia.(Ziarul Dan Tri) - Hanoi este singurul oraș din Vietnam inclus în lista celor mai frumoase destinații din Asia pentru admirarea frunzișului de toamnă, publicată de revista Time Out (Marea Britanie) pe 15 septembrie.

În Barcelona, ​​bucătarii revin la rețetele mamelor și bunicilor lor, modernizând preparatele tradiționale catalane.

În Atena, tinerii bucătari combină spiritul „de la fermă la masă” cu tehnici moderne pentru a crea o nouă înfățișare a bucătăriei grecești.

În locuri precum Cape Town sau Copenhaga, sustenabilitatea devine o parte integrantă a experienței culinare.

Aceste exemple arată că turiștii de astăzi nu mănâncă doar pentru a-și potoli foamea sau pentru a se bucura de gust. Vor să înțeleagă povestea din spatele mâncării, originea ingredientelor, cultura locală și filosofia de viață.

Prin urmare, bucătăria creează valoare care depășește cu mult restaurantele sau localurile unde se servește.

Experiențele culinare sunt printre lucrurile pe care turiștii și le amintesc cel mai mult după o călătorie.

Cel mai eficient instrument pentru fidelizarea turiștilor.

Studiile internaționale privind călătoriile de-a lungul anilor au arătat în mod constant că experiențele culinare sunt unul dintre cele mai memorabile aspecte ale unei călătorii pentru turiști.

O priveliște superbă poate fi admirată în câteva minute. O minune arhitecturală poate fi explorată într-o singură după-amiază. Dar o cină memorabilă cu arome excepționale poate deveni o amintire prețuită pentru călători ani de zile.

Prin urmare, multe orașe consideră bucătăria ca un instrument pentru a prelungi durata șederii și a crește cheltuielile turiștilor.

Vizitatorii Bangkokului petrec adesea zile suplimentare explorând piețele sale nocturne. Cei care vizitează Osaka sunt dispuși să-și construiască un întreg itinerariu în jurul cartierelor sale alimentare. În Lima, turiștii trebuie să rezerve cu luni înainte pentru a se bucura de restaurante de renume mondial.

Veniturile din turism reprezintă o sursă de venit foarte valoroasă, deoarece are un efect în lanț asupra agriculturii, pescuitului, comerțului, logisticii, serviciilor și industriilor creative.

Un preparat reușit nu numai că oferă un mijloc de trai bucătarului, ci creează și o sursă de venit pentru întregul lanț valoric din spatele său.

Statele Unite ale Americii - Vietnam: Nu rata

Ambasadorul Nguyen Quoc Dung vizitează și lucrează în Minnesota, SUA.În perioada 28-30 iunie, ambasadorul Vietnamului în Statele Unite, Nguyen Quoc Dung, a efectuat o vizită și a lucrat în Minnesota.

Vietnamul încurajează companiile americane să extindă investițiile în tehnologie avansată.În dimineața zilei de 26 iunie, la sediul Guvernului, viceprim-ministrul Ho Quoc Dung l-a primit pe domnul Jeff Place, directorul lanțului de aprovizionare al Coherent Group (SUA). În timpul întâlnirii, viceprim-ministrul a afirmat că Vietnamul încurajează companiile americane să își extindă investițiile, în special în industria high-tech, inovare și semiconductori.

Încurajați companiile americane să extindă investițiile în sectoarele de înaltă tehnologie.Viceprim-ministrul Ho Quoc Dung a declarat că Vietnamul salută continuarea extinderii operațiunilor companiilor americane în Vietnam, în special în industriile de înaltă tehnologie și sectoarele cu valoare adăugată ridicată.

Prezența orașului Ho Și Min în topul 10 orașe culinare din lume este un semn pozitiv pentru turismul vietnamez, dar ridică și multe semne de întrebare.

Vietnamul se mândrește cu o moștenire culinară remarcabil de bogată, cu variații regionale distincte. De la pho din Hanoi, supa de vită cu tăiței din Hue, tăițeii Quang, cao lau din Hoi An, până la clătitele din sudul Vietnamului, fiecare fel de mâncare are potențialul de a deveni un ambasador cultural.

Ceea ce trebuie făcut în următoarea fază nu este doar promovarea preparatelor, ci și construirea unui ecosistem turistic culinar complet: de la străzi cu mâncare, piețe nocturne, festivaluri culinare, tururi culinare experimentale, până la relatarea poveștii culturale din spatele fiecărui preparat.

În peisajul competitiv al destinațiilor turistice de astăzi, cele mai de succes orașe nu sunt cele cu cele mai multe restaurante, ci cele care transformă fiecare masă într-o experiență culturală memorabilă.

Clasamentul Time Out din 2026 arată clar că, în era turismului experiențial, bucătăria joacă un rol semnificativ în strategiile de branding ale destinației, în puterea culturală non-tehnică și în competitivitatea fiecărei țări pe harta turismului global.

Sursă: https://baovanhoa.vn/du-lich/mon-an-tro-thanh-tam-ho-chieu-cua-diem-den-236869.html