Sezonul în care carambola se coace

Copacii de carambola se coc de obicei în jurul lunii iulie și durează până în jurul lunii septembrie, conform calendarului lunar. Acești copaci sunt fie cultivați, fie propagați din fructele căzute și sunt comuni în provinciile Deltei Mekongului. Poate din cauza lipsei unei valori economice pe deplin realizate, copacii de carambola nu mai sunt la fel de răspândiți ca odinioară. Cu toate acestea, de-a lungul drumurilor de țară, pe lângă case și în curțile familiilor din zonele cu apă dulce din provincia Ca Mau, unii încă cultivă copaci de carambola în scop ornamental sau pentru ca copiii și nepoții lor să culeagă și să culeagă fructele atunci când se întorc acasă în timpul sezonului de coacere a carambolei.

• Strada este plină de flori de portulacă.

Fructele de carambola coapte sunt de un verde închis, devenind verde mai deschis la coapte și au un gust astringent și acru. Fructele de carambola coapte sunt adesea consumate cu sare și chili; sau, pentru a reduce aciditatea și astringența, oamenii le prepară tăind și crestând fiecare fruct cu un cuțit, opărindu-le scurt în apă sărată sau zdrobindu-le pe un tocător pentru a stoarce sucul acru, apoi transformându-le în gustări destul de atrăgătoare, cum ar fi carambola confiată, carambola agitată cu sare și chili, carambola murată în sare și chili...

Pentru mulți copii din zonele rurale ale Deltei Mekongului, din generația anilor 1980 și mai devreme, sezonul de coacere a fructului de carambola va fi o parte frumoasă a amintirilor din copilărie!

Dna Phan Thi Thuy Mo, din cătunul Ba Dieu, comuna Ly Van Lam, orașul Ca Mau , recoltează carambole din grădina sa.

În prezent, varietatea thailandeză de carambola este cultivată pe scară largă, deoarece are avantajul unui trunchi scurt, al fructelor mai mari și al unei pulpe mai mari în comparație cu varietatea anterioară de carambola.

Alegeți fructe de carambola mari și coapte, îndepărtați tulpinile și pregătiți-le înainte de a le transforma în gustări.

Carambolă confiată.

Carambola confiată are un gust dulce-acrișor, iar consumul ei cu sare de chili sporește aroma acestei gustări.

Împrumutul lui Phuong a fost executat

Sursă: https://baocamau.vn/mua-ca-na-chin-ro-a33764.html