Am ajuns în comuna de graniță Ia Mơ (districtul Chư Prông) într-o zi de început de aprilie. Soarele de la graniță se întindea peste versanții dealurilor, aruncând o strălucire aurie pe drumurile de pământ roșii care duceau spre sate. În depărtare, case liniștite cuibărite sub coronamentul caju, cu ramurile încărcate cu fructe coapte, se înălțau deasupra caselor.
Sezonul de recoltare a cajuului în zonele muntoase începe din februarie până în mai și se termină când încep să cadă primele ploi ale sezonului. Undeva pe versanții dealurilor și în livezi, cajuarii sunt în plină floare, ramurile lor încărcate cu fructe, pictând munții și dealurile în galben și roșu.
Încă îmi amintesc denumirea de „caju” cum o numeam când eram copil, dar acum aproape nimeni nu mai folosește această denumire. Și acum, aproape nimeni nu mai mănâncă caju. Desigur, caju sunt nutritive și pot fi procesate în multe produse. Cu toate acestea, acele caju colorate și suculente evocă întotdeauna amintiri, asociate cu trecutul pentru atât de mulți oameni. Aroma de caju coapte umple nasul, gustul sărat și picant de sare și chili persistă în gură.
La fel ca mirosul cajuului copt, cei cărora le place vor fi captivați, în timp ce cei cărora nu le place îl vor ignora. Prima îmbucătură de caju este subtil dulce, dar a doua îmbucătură se transformă într-un gust ascuțit, astringent în gât. Totuși, tocmai acea aromă ciudată, înțepătoare, rămâne gravată în amintirile copilăriei atâtor oameni.
În acest sezon, vântul mătură dealurile, aducând cu el parfumul uscat și proaspăt al soarelui și aroma dulce a cajuului copt, plutind pretutindeni. Sezoanele cajuului au sosit în acest ținut atât de liniștit, dar totuși atât de intens! Aceiași copaci de caju de un verde închis, aceleași ciorchini de flori mici, parfumate, albe și violet pal, care atrag albinele, încă prezente, și aceleași fructe coapte în aprilie.
Acele ciorchini de flori au dat acum roade, pline și parfumate. După luni de expunere la vânt și rouă, fructele de caju sunt acum pline de viață. Apoi, când trece o adiere ușoară, fiecare fruct copt cade la pământ sub copac, stând în tăcere pe covorul de frunze uscate, așteptând să fie cules.
Sezonul cajuului sosește pentru locuitorii regiunii de graniță cu culorile simple ale pământului și cerului, aroma parfumată a fructelor dulci și amintiri vechi care păreau să fi fost uitate. Pentru copii, sezonul recoltării cajuului înseamnă și zile petrecute hoinărind pe drumurile prăfuite ale satelor, culegând caju coapte și apoi prăjind primele nuci parfumate ale anului. Cajuurile prăjite, cu cojile ușor carbonizate, sunt apoi deschise ușor cu o piatră mică pentru a dezvălui miezul alb, cremos. Această plăcere simplă a făcut parte din copilăria copiilor din această regiune muntoasă vântoasă.
Sezonul începe cu parfum, cu parfumul subtil al timpului. Ca să știi câți ani ai trăit, trebuie doar să închizi ochii și să asculți mirosul care curge prin amintirile tale. Parfumul fructelor de aici este evident, în timp ce mamele și bunicile cară coșuri în spate din ceața dimineții. După o zi lungă în care s-au aplecat pentru a culege fiecare fruct, mâinile lor bronzate de soare obosesc, dar fețele tuturor strălucesc de bucurie la o recoltă de „dublă victorie”.
Vizitând casa de lemn, am observat șase caju în jurul ei, fructele lor cocându-se. Doamna H'Len, cu un zâmbet strălucitor, aduna cu nerăbdare caju-urile căzute. Mâinile ei se mișcau rapid, adunând fructele în coș. Ascultându-i povestea, m-am umplut de bucurie: „Anul acesta, caju-urile dau multe fructe; nucile sunt tari, iar prețul este mai bun decât de obicei.”
După-amiaza, în curtea din lemn, lumina soarelui arunca umbre lungi ale arborilor de caju pe pământul roșu. Nenumărate caju, încărcate cu fructe, erau gata să fie cărate la marginea drumului, unde negustorii așteptau să le adune. Caju din aceste mici grădini călătoreau cu camioanele în toate colțurile țării, ducând cu ei soarele și vântul, greutățile și speranțele oamenilor buni și onești care locuiau la graniță.
Pe măsură ce se apropia seara, ultimele raze de soare se revărsau pe vârfurile copacilor, colorând livada de caju într-o nuanță aurie. Am stat liniștit sub bătrânul caju, ascultând șoaptele vântului și am simțit brusc o durere de cap.
Există anotimpuri de dor care trec prin viața cuiva așa, chiar dacă este doar o vizită trecătoare. Îmi amintesc zâmbetele sclipitoare de sub copaci, vastele ținuturi de graniță după-amiaza, parfumul dulce al fructelor coapte, ca o parte din memoria mea care se trezește în mine cu tandrețe și afecțiune.
Sursă: https://baogialai.com.vn/mua-dieu-noi-bien-vien-post317209.html
Comentariu (0)