Sezonul lăstarilor de bambus în zonele îndepărtate

Din iulie până la începutul lunii octombrie, mulți locuitori ai tribului Rai din comuna Ham Can (districtul Ham Thuan Nam) împachetează orez și aduc apă pentru a o duce în pădure la recoltarea lăstarilor de bambus. Lăstarii de bambus reprezintă o sursă suplimentară de venit pentru locuitori, pe lângă producția agricolă .

Când începe sezonul ploios, locuitorii Rai de aici profită de timpul liber pentru a merge în pădure și a recolta lăstari de bambus. Încă de dimineața devreme, dna Nguyen Thi Binh din Hamlet 1 își pregătește cu nerăbdare masa, apa și sacoșele pentru a se îndrepta adânc în pădure pentru a recolta lăstari de bambus pe care să-i vândă și să câștige venituri suplimentare pentru a-și susține traiul de zi cu zi. Potrivit dnei Binh, începând cu luna iulie, când apar ploile din pădure, oamenii din zonă merg în pădure pentru a găsi lăstari de bambus pentru a-i vinde. Lăstarii de bambus care răsar din pământ sunt recoltați, curățați de coajă și aduși înapoi pentru a fi vânduți pentru a obține venituri suplimentare. Dna Binh a spus: „Comparativ cu anii precedenți, recolta de lăstari de bambus din acest an este mai mică. În zilele norocoase, găsim mulți lăstari de bambus și câștigăm aproximativ 200.000 - 300.000 VND, dar uneori găsim puțini și câștigăm doar puțin peste 100.000 VND. Dacă muncești din greu, poți totuși să câștigi niște venituri.” În mod similar, multe femei Rai din zonă profită de acest moment pentru a merge în pădure și a găsi lăstari de bambus. După o zi de căutare a lăstarilor de bambus în pădure, doamna Mang Hang și fiica sa au recoltat peste 15 kg de lăstari de bambus sălbatic. Cu această recoltă, ea a câștigat peste 200.000 VND, ceea ce i-a oferit un venit suplimentar pentru a cumpăra mese zilnice pentru familia sa și a economisi pentru rechizite școlare pentru fiica sa, în pregătirea noului an școlar. Potrivit culegătorilor de lăstari de bambus, munca de colectare a lăstarilor de bambus sălbatic pare simplă, dar este foarte dificilă și uneori periculoasă. Acestea se confruntă cu multe riscuri, cum ar fi întâlnirea cu șerpi, lipitori și înțepătura de spini...

Localnicii recoltează lăstari de bambus și îi vând la punctele de colectare.

Potrivit localnicilor, pădurea Ham Can are mai multe tipuri comune de lăstari de bambus, denumite după diferite specii de bambus, cum ar fi lăstarii de bambus Le, lăstarii de bambus Lo O, lăstarii de bambus Da și lăstarii de bambus Gai. Printre aceștia, lăstarii de bambus Gai sunt cei mai valoroși din punct de vedere economic și mai populari datorită dulceaței lor și faptului că pot fi gătiți, reîncălziți și depozitați pentru o perioadă lungă de timp. Prin urmare, lăstarii de bambus Gai ating cel mai mare preț, 16.000 VND/kg, în timp ce alte tipuri sunt cumpărate cu 6.000-7.000 VND/kg. După recoltare, oamenii aduc de obicei lăstarii la punctele de colectare pentru a fi procesați în lăstari de bambus uscați. Prin urmare, în această perioadă a anului, mulți oameni din comuna Ham Can deschid, de asemenea, puncte de colectare pentru lăstari proaspeți de bambus recoltați de localnici și îi procesează în lăstari uscați. Potrivit unui colecționar local de lăstari de bambus, 10 kg de lăstari proaspeți de bambus, după fierbere, feliere subțire și uscare, vor produce 1 kg de lăstari de bambus uscați. Lăstarii de bambus uscați din specia de bambus spinos au un preț de 280.000 VND/kg, în timp ce lăstarii de bambus uscați din specia Le costă 150.000 VND/kg. După uscare, lăstarii de bambus sunt distribuiți în piețele din întreaga provincie. Lăstarii de bambus uscați sunt deosebit de populari și frecvent cumpărați de oameni, deoarece sunt o parte indispensabilă a preparatelor de Tet (Anul Nou Lunar).

Deși recoltarea lăstarilor de bambus este o muncă grea și anevoioasă, ea oferă o sursă suplimentară de venit pentru a ajuta localnicii în perioadele dificile, în timp ce așteaptă sezonul recoltei pe câmpurile lor.

Sursă