Satul Choro, luxuriant și verde, din cătunul Binh Hoa

Pe lângă porumb, orez și alte culturi, locuitorii Choro din satul Binh Hoa cultivă multe plante delicioase și faimoase din Long Khanh și Xuan Loc. Foto: D.Phu

Bătrânul satului Hung Van Xung (75 de ani, grup etnic Choro) a fost foarte bucuros să ne conducă prin câmpuri și să ne vorbească despre trecut și prezent.

Adunarea pentru a întemeia un nou sat

În 1960, când tribul Choro al bătrânului satului Hung Van Xung, din Ly Lich (acum comuna Phu Ly), Hang Gon (acum districtul Hang Gon), a venit în cătunul Binh Hoa, comuna Xuan Phu, pentru a se stabili, acest pământ era doar o pădure veche și câteva colibe ale grupurilor etnice Stieng, Hoa și Kinh. În timpul procesului de conviețuire, gospodăriile etniei Stieng s-au mutat treptat înapoi în provincia (veche) Binh Phuoc pentru a locui.

Comuna Xuan Phu încă are o suprafață mare de teren pentru cultivarea orezului, 2-3 recolte pe an. În cătunul Binh Hoa, din cauza lipsei unui sistem de canale, locuitorii Choro încă mențin practica semănatului uscat în sezonul de cultură iunie-septembrie.

Bătrânul satului, Xung, a spus că la acea vreme avea doar 15 ani. Datorită pământului bun, părinții săi au putut cultiva mult porumb, orez și cartofi, așa că a fost întotdeauna bine hrănit. Din primele câteva zeci de gospodării Choro, mici grupuri de oameni Choro, împrăștiați în multe locuri adânc în pădure, au auzit că bătrânul satului Van Hung (care a decedat în 2005) era virtuos, așa că s-au alăturat satului în număr tot mai mare (de la primele 40 de gospodării, până la aproape 200 de gospodării după câțiva ani).

După 1975, în vechea pădure din Binh Hoa nu se mai auzea sunetul bombelor sau al artileriei. Pe atunci, bătrânul Xung era deja un om de familie, matur în treburile casnice și în munca satului și sârguincios, așa că a fost iubit, îndrumat și instruit de bătrânul satului Van Hung, care ulterior i-a oferit funcția de bătrân al satului.

„În anul 2000, din cauza vârstei înaintate și a slăbiciunii, bătrânul satului Van Hung a organizat o adunare sătească și a cerut opinia administrației locale pentru a-și preda lui însuși funcția de bătrân al satului din zona de așezare Choro, cătunul Binh Hoa”, a spus bătrânul Xung.

Vântul răcoros a suflat, iar bătrânul Xung și-a oprit motocicleta lângă lanurile de orez și porumb din grupurile 7A și 7B. El a spus că, folosind doar unelte agricole rudimentare, cum ar fi macete, sape, secere, ferăstraie etc., populația Choro și alte grupuri etnice din cătun, de-a lungul anilor, au cultivat câmpuri pe terenuri înalte și orezării în zone joase. După o perioadă de timp, pământul s-a obișnuit cu orez, porumb, cartofi și diverse culturi, iar populația Choro a început să învețe de la Kinh și chinezi să cultive cafea, piper și rambutan pe terenuri înalte, iar pe terenuri joase au creat maluri, șanțuri adânci, au săpat iazuri și fântâni pentru a stoca apa necesară pentru a cultiva 2 culturi de orez și 1 cultură de porumb. În același timp, oamenii au știut și cum să combine agricultura cu creșterea bizonilor, vacilor, caprelor, găinilor și rațelor etc.

„Poporul nostru Choro s-a stabilit la noi din 1960. Din acest motiv, cultura tradițională Choro, cum ar fi oferirea orezului proaspăt și cântatul la gong, este încă păstrată la vârstnici și tineri”, a spus bătrânul Xung, apoi a continuat să ne ducă să vizităm grădinile și câmpurile popoarelor Choro din câmpul Cay Me.

Dl. VONG CHONG HUE, adjunctul șefului cătunului Binh Hoa, comuna Xuan Phu, provincia Dong Nai, a declarat că grupul etnic Choro și alte grupuri etnice din cătun trăiesc în solidaritate și învață unii de la alții în activitățile economice , în special știind cum să introducă în cultivare noi soiuri de culturi cu productivitate ridicată și cerere pe piață.

Specialități de orez semănat uscat

Pentru a produce boabe de orez cu aroma distinctă a solului local, locuitorii Choro din satul Binh Hoa mențin în continuare practica unică a semănatului uscat. Prin urmare, boabele de orez produse de locuitorii Choro păstrează aroma orezului de munte din vremea în care a fost fondat satul.

Cătunul Binh Hoa are o suprafață naturală de peste 1.600 de hectare, din care suprafața cultivată cu orez este de peste 100 de hectare. Tehnica de semănat a orezului de către fermierii din cătun în general și a populației Choro din zona de așezare în special are o caracteristică specială în comparație cu alte cătune din comună: semănatul uscat, nu semănatul umed.

Bătrânul satului Hung Vang Xung cu copiii din satul Choro.

Pentru a înțelege mai bine tehnica de semănat uscat, care pare să fi fost uitată în era digitală, bătrânul satului Hung Van Xung ni l-a prezentat pe fermierul Tho Thanh (etnic Choro, locuitor în grupul 10), care era ocupat să verifice dacă există dăunători pe cele 5 sao de orez ale familiei sale.

Dl. Tho Thanh a spus că semănatul uscat este o metodă de semănat direct pe sol arat, în condiții de câmp uscat. Semințele de orez vor germina după ploaie sau irigații. Apa utilizată în cultivarea orezului prin semănat uscat este în principal apa de ploaie pe parcursul întregului ciclu de creștere a orezului. Prin tehnica semănatului uscat, populația Choro udă plantele de orez doar atunci când nu plouă, etapa în care plantele de orez au cea mai mare nevoie de apă fiind perioada de încolțire, formarea paniculelor și formarea laptelui.

Potrivit domnului Tho Thanh, motivul pentru care populația Choro a ales tehnica tradițională de cultivare a câmpurilor de munte în urmă cu câteva decenii a fost acela că câmpurile nu aveau un sistem de canale de irigații, iar orezăriile aveau doar un strat subțire de sol vegetal pe solul stâncos. Prin urmare, pentru a planta proactiv semințele și a evita întârzierea sezonului, populația Choro a ales soluția orezului semănat uscat pentru a capta ploaia. În ciuda dezavantajelor condițiilor naturale, în schimb, boabele de orez din cultura de orez semănat uscat au întotdeauna aroma delicioasă și lipicioasă a orezului de munte.

„Tehnica de semănat uscat a populației Choro din cătun datează de acum zeci de ani, când acest teren a fost recuperat. De asemenea, cultivă soiuri de orez cu recoltă scurtă, la fel ca în alte regiuni, dar datorită absorbției rouei, a vaporilor de sol și a apei de ploaie, boabele de orez au aroma caracteristică a orezului de munte”, a spus dl. Tho Thanh.

Pe lângă specialitatea orezului semănat uscat în iunie și recoltat în septembrie, locuitorii Choro din cătunul Binh Hoa cultivă și mulți pomi fructiferi delicioși și dulci, renumiți pentru pământurile lor din Long Khanh și Xuan Loc, cum ar fi rambutan, jackfruit, durian, mangostan... Datorită atașamentului lor față de pământ, dragostei de muncă, solidarității și sprijinului reciproc, peste 450 de gospodării Choro din cătunul Binh Hoa al bătrânului satului Xung sunt toate înstărite, prospere și au case spațioase. Locuitorii Choro de aici sunt mândri să se unească cu alte grupuri etnice precum Kinh, Hoa, Nung... și cu localitatea pentru a construi cu succes o nouă zonă rurală în 2013, o nouă zonă rurală avansată în 2017 și o nouă zonă rurală model în 2022.

Comentariu (0)