Ciuperci Shiitake pe Muntele Mamă

Mau Son este o comună muntoasă cu umiditate ridicată și temperaturi potrivite pentru cultivarea ciupercilor shiitake. Pe baza rezultatelor unui model implementat anterior de o afacere, Comitetul Popular al comunei a dezvoltat cu îndrăzneală un proiect de conectare a producției, având ca scop stabilirea cultivării ciupercilor ca profesie și crearea de noi mijloace de trai pentru oameni.

Personalul de la Green Food Ha Nam Co., Ltd. instruiește localnicii cu privire la modul de cultivare a ciupercilor shiitake.

În 2018, Green Food Ha Nam Co., Ltd. (provincia Ninh Binh) a implementat un model de cultivare a ciupercilor shiitake în comuna Mau Son. În septembrie 2020, Oficiul pentru Proprietate Intelectuală al Ministerului Științei și Tehnologiei a acordat un certificat de înregistrare pentru marca colectivă „Ciuperci Shiitake Mau Son, Lang Son”. Până în 2025, se așteaptă ca acest produs să primească certificarea OCOP de 3 stele.

Pe baza acestei realități, Comitetul Popular al comunei a recunoscut aceasta ca o direcție de producție potențială ce poate fi replicată, creând un produs distinctiv al regiunii muntoase Mau Son. La sfârșitul anului 2025, Comitetul Popular al comunei a lansat un proiect de stabilire a unui lanț de producție care să lege ciupercile shiitake comerciale de consumul de produse pentru perioada 2025-2028. Opt gospodării și două cooperative (Cooperativa Fermei Verzi Mau Son și Cooperativa Produselor Agricole Curate Mau Son) din satele Khuoi Tang și Khuoi Cap au participat la proiect.

Pentru a implementa proiectul, Comitetul Popular al comunei a organizat campanii de conștientizare și a selectat gospodăriile care aveau nevoie și îndeplineau criteriile de participare. În consecință, oamenii au primit sprijin sub formă de răsaduri, îndrumări privind tehnicile de plantare, îngrijire și recoltare și au fost conectați cu afaceri pentru a-și vinde produsele.

Dl. Dang Dinh Hien, responsabilul unității de producție a ciupercilor shiitake de la Green Food Ha Nam Co., Ltd., a declarat: „În decembrie 2025, compania a furnizat 15.000 de saci pentru ouă de ciuperci cooperativelor și gospodăriilor participante la proiect. În același timp, am ghidat direct gospodăriile pe parcursul întregului proces, de la cultivare și controlul temperaturii și umidității până la recoltare. În plus, am înființat un grup Zalo pentru a facilita comunicarea și a oferi sprijin prompt oamenilor pe parcursul procesului de cultivare.”

Deși proiectul a fost implementat doar pentru o perioadă scurtă de timp, ciupercile cresc și se dezvoltă bine, iar recolta inițială a adus venituri gospodăriilor participante. Dna Dang Thi Xuan, din satul Khuoi Tang, comuna Mau Son, a declarat: „Participând la proiect, familia mea a primit 1.000 de saci pentru reproducere de ciuperci. Inițial, nu eram destul de familiarizată cu acest model, deoarece era prima dată când făceam acest lucru. Cu toate acestea, după ce am fost îndrumată de personalul tehnic, am înțeles treptat procesul de îngrijire. Cultivarea ciupercilor necesită în principal concentrarea pe menținerea umidității și temperaturii potrivite. După aproximativ o lună de îngrijire, familia mea a recoltat peste 250 kg de ciuperci, în valoare de peste 20 de milioane de VND. Dacă sunt bine îngrijite, ciupercile pot fi recoltate continuu, fiecare sac pentru reproducere producând mai multe loturi. Familia mea intenționează să extindă scara atunci când condițiile permit.”

În prezent, toate gospodăriile și cooperativele care participă la proiectul de cultivare a ciupercilor au recoltat un total de aproximativ 3 tone. Produsul este comercializat cu sprijinul întreprinderilor și cooperativelor, la un preț de vânzare de aproximativ 80.000 VND/kg.

Dl. Duong Trong Minh, vicepreședintele Comitetului Popular al Comunei Mau Son, a declarat: „După o scurtă perioadă de implementare, gospodăriile participante au înțeles practic procesul și tehnicile de cultivare a ciupercilor și au obținut inițial venituri. În perioada următoare, Comitetul Popular al Comunei va continua să promoveze și să selecteze gospodăriile eligibile pentru a participa, în vederea extinderii modelului, formând treptat o zonă de cultivare a ciupercilor și creând mijloace de trai pentru oamenii din zonă.”

Dezvoltarea unui model de cultivare a ciupercilor shiitake nu numai că ajută la diversificarea produselor agricole din comuna Mau Son, dar deschide și noi oportunități de trai pentru oamenii din zonele muntoase.

Sursă: https://baolangson.vn/nhan-rong-mo-hinh-trong-nam-huong-mau-son-5082231.html