Îmbunătățirea calității ceaiului în regiunea Hai Ha.

Cunoscut pentru faimoasa sa regiune de cultivare a ceaiului, cu numeroase soiuri delicioase de ceai, districtul Hai Ha a promovat treptat ceaiul până a devenit un produs cheie, sporind valoarea plantelor de ceai și orientându-se către producția de ceai. Sustenabilitate, ducând brandul mai departe.

Situat în zona de tranziție dintre regiunea muntoasă de graniță și zona de coastă estică a provinciei Quang Ninh , districtul Hai Ha posedă numeroase condiții climatice și pedologice potrivite pentru cultivarea ceaiului. Încă din anii 1960, aici a fost înființată plantația de ceai Duong Hoa Cuong, a cărei amploare și producție se extinde continuu.

Cu toate acestea, valoarea ceaiului Hai Ha rămâne scăzută în comparație cu multe alte regiuni cultivatoare de ceai din întreaga țară. O lungă perioadă de cultivare tradițională a dus la degradarea rapidă a plantațiilor de ceai, iar igiena și siguranța materiilor prime pentru ceai nu sunt garantate.

Procesul de cultivare și îngrijire se realizează folosind metode anorganice. Recoltarea are loc dimineața devreme, cu standardul „1 boboc, 2 frunze”.

În perioada 2022-2025, districtul a implementat un proiect de restructurare a industriei ceaiului, aplicând mecanisme și politici conform Rezoluției 194/2019/NQ-HĐND din 30 iulie 2019 a Consiliului Popular Provincial Quang Ninh, pentru a sprijini gospodăriile cultivatoare de ceai în: investiții în cultivarea intensivă conform VietGAP; sprijinirea modernizării și renovării atelierelor și liniilor de procesare; evaluarea și certificarea HACCP pentru instalațiile de procesare; transferul proceselor de cultivare intensivă și de prelucrare a ceaiului de înaltă calitate; și sprijinirea dezvoltării de noi soiuri de ceai, cum ar fi Huong Bac Son... Acest lucru a schimbat treptat productivitatea și aspectul zonelor de cultivare a ceaiului din district, crescând astfel valoarea ceaiului în zonă.

Fabrica de ceai a domnului Le Van Thang din Hamlet 6, comuna Quang Long, este una dintre unitățile de producție de ceai de înaltă calitate și sigure din comună. Pentru a crea valoare pentru plantele sale de ceai, domnul Thang a învățat cu sârguință și a investit cu îndrăzneală în extinderea liniei sale de producție. Cu sprijinul autorităților locale, el a standardizat procesele de aburire, rulare și prăjire pentru a asigura o producție de cea mai înaltă calitate. Mugurii de ceai proaspeți și fragezi sunt recoltați conform standardului „un boboc, două frunze” și numai dimineața devreme, cât timp sunt încă acoperiți de rouă. Ceaiul recoltat este achiziționat și procesat imediat de fabrici, rezultând un ceai de înaltă calitate, cu o valoare economică semnificativă.

Vorbind despre procesul său de producție, dl. Le Van Thang a spus: „Fabrica noastră achiziționează și participă la producția de ceai organic de înaltă calitate, în principal soiurile Ngoc Thuy și Bac Son. Aceste soiuri de ceai au o aromă blândă, răcoritoare, sunt delicioase și au o aromă bogată, oferind o valoare economică mai mare în comparație cu soiurile de ceai mai vechi. Procesul nostru de cultivare folosește în principal îngrășăminte organice și microorganisme pentru a îmbunătăți calitatea produsului.”

Întregul district are în prezent 800 de hectare de plantații de ceai; peste 2.000 de gospodării sunt implicate în producția de ceai; producția medie anuală de ceai proaspăt ajunge la 6.300 de tone, provenind în principal din gospodării și unele unități de producție, care aprovizionează 7 unități principale de procesare, inclusiv 3 unități de procesare de mare capacitate cu piețe în China și Orientul Mijlociu. Celelalte unități sunt specializate în principal în procesarea profundă pentru a deservi piața internă. În prezent, produsele de ceai Duong Hoa au o marcă comercială colectivă și o indicație geografică, clasându-se cu 4 stele în Programul Quang Ninh OCOP, cu ambalaje complete, etichete și coduri de bare de trasabilitate...

În prezent, produsele de ceai Duong Hoa au o marcă comercială colectivă și o indicație geografică și sunt clasate cu 4 stele în Programul Quang Ninh OCOP.

Tovarășul Nguyen Huu Liem, vicepreședintele Comitetului Popular al Districtului, a adăugat: „Hai Ha este o localitate cu sol și climă potrivite pentru cultivarea ceaiului, iar timp de mulți ani, ceaiul a fost una dintre culturile cheie pentru dezvoltarea economică a localității. Pentru a îmbunătăți în continuare calitatea și valoarea ceaiului, în perioada 2022-2025, districtul a implementat un proiect de restructurare a industriei ceaiului, concentrându-se în principal pe producția organică și certificată VietGAP. Districtul a pilotat proiectul pe o suprafață de 35 de hectare pentru ca fermierii să învețe și să reproducă exemplul; oferind sprijin pentru semințe, îngrășăminte, fabrici de procesare, etichete, ambalaje etc., crescând astfel valoarea zonei de cultivare a ceaiului. În prezent, produsele din ceai anorganic din zonă variază între 100-200 de mii VND/kg, în timp ce produsele organice variază între 300-500 de mii VND/kg, iar toată producția este vândută imediat.”

Pe lângă sprijinirea gospodăriilor producătoare de ceai în aplicarea științei și tehnologiei, introducerea utilajelor în procesul de recoltare și instalarea liniilor de procesare a ceaiului de înaltă calitate pentru a crea produse competitive atât pe piețele interne, cât și pe cele internaționale, districtul a introdus și dezvoltat regiunea producătoare de ceai într-o destinație ecoturistică, a organizat un Festival al Ceaiului și a participat la târguri comerciale interne și internaționale pentru a promova și comercializa produsele din ceai. Acest lucru sporește valoarea plantelor de ceai, ajută fermierii să rămână dedicați regiunii producătoare de ceai și promovează dezvoltarea durabilă a ceaiului.

Sursă: https://baoquangninh.vn/nang-cao-chat-luong-vung-che-hai-ha-3320862.html