Festivalul Bărcilor Dragon Cunoscut și sub numele de Festivalul de Exterminare a Dăunătorilor, este o zi de eliminare a dăunătorilor dăunători culturilor și oamenilor. În dimineața devreme a acestei zile, oamenii vor mânca turte de orez, supă dulce cu semințe de lotus, fructe și vin de orez glutinos Pentru a ucide insectele și bolile din organism.
Festivalul Bărcilor Dragon (Tết Đoan Ngọ) există de mult timp în cultura populară orientală. Đoan înseamnă început, Ngọ se referă la perioada de timp de la 11:00 la 13:00, iar sărbătorirea Festivalului Bărcilor Dragon înseamnă sărbătorirea la prânz.
Potrivit cercetătorului cultural Vu The Long, în timpul Festivalului Bărcilor Dragon din Sud, prăjiturile de orez lipicioase (banh tro) joacă un rol mai important decât în Nord. Cu toate acestea, Hanoi are și sate și familii cu o lungă istorie în prepararea prăjiturilor de orez lipicioase. Familia doamnei Nguyen Thi Hoi din satul Yen Thai, la aproximativ 20 km de centrul orașului Hanoi, este o astfel de familie.
Potrivit doamnei Hoi, prepararea turtelor de orez lipicioase este o activitate complexă, mai ales în ceea ce privește prepararea ingredientelor. Brutarul trebuie să ardă coaja de grapefruit și cojile uscate de semințe de ricin pentru a obține cenușă, apoi să o înmoaie în apă cu var timp de o jumătate de lună pentru a obține o apă limpede, fără sedimente, cu cenușă. Ulterior, orezul glutinos spălat este înmuiat în această apă timp de 4 ore înainte de a fi folosit pentru a înveli turtele.
La Festivalul Bărcilor Dragon, vietnamezii oferă la altar turte de orez lipicios, fructe sau vin de orez glutinos pentru a-și comemora strămoșii și părinții. Conform credințelor populare, consumul acestor alimente este, de asemenea, o modalitate de a elimina paraziții dăunători din organism.
Sursă: https://baohungyen.vn/net-am-thuc-trong-ngay-tet-doan-ngo-3196407.html
