Frumusețea culturii betelului și areca

Mestecatul betelului - un obicei tradițional care există de generații în cultura vietnameză, este o caracteristică culturală unică a națiunii.

Pentru fiecare vietnamez, fiecare trebuie să fi crescut în jurul poveștii spuse de bunicile și mamele sale despre „Legenda Betelului și a Arecei” - în ea se ascunde o poveste comună despre filosofia vieții, cultura comunicării și comportamentul în comunitate, despre exprimarea dintre oameni prin intermediul betelului, despre unirea legăturilor familiale... Conform legendelor și documentelor, obiceiul de a mesteca betel există încă din vremea regilor Hung care au fondat țara. Prin numeroasele schimbări din societate, obiceiul de a mesteca betel și de a-l oferi are încă o vitalitate puternică, existând în societatea de astăzi, în special în viața oamenilor din mediul rural.

Lichidul de betel (khau trầu) constă din frunze verzi de betel și ingrediente: areca, scoarță de copac, tei stins. Persoana care mestecă doar mestecă și se bucură de gustul betelului și al arecai, înghite lichidul din lichidul de betel în gură și aruncă reziduurile de betel. Uneori, mestecă câteva fire de tutun sau le rulează într-o bilă pentru a le scoate și freca pe dinți, păstrând aroma lichidului de betel. Setul complet include o cutie de betel, un vas pentru tei, un băț de tei, o scuipătoare, un cuțit pentru nuci de areca, un culegător, pictat cu modele, sculptat cu peisaje din patrie, țară, flori sau animale.

Modul de a înfășura frunzele de betel nu este prea complicat, frunzele de betel se rulează de mai multe ori, folosind un bețișor de lime pentru a aplica lime pe frunzele de betel, oamenii pun tulpinile frunzelor înăuntru pentru a împiedica destrămarea frunzelor. Nucile de areca proaspete sau uscate se rup în bucăți, dacă sunt nuci de areca uscate, se înmoaie în apă înainte de a le consuma pentru a le înmuia înainte de a le înfășura. Se adaugă puțină scoarță, se îndoaie, apoi se ia o bucată de nucă de areca în gură și se mestecă amestecul acestor 3 ingrediente. Dulceața nucilor de areca, gustul picant, aromatic al uleiului esențial din frunzele de betel, gustul astringent al semințelor și cojilor, toate se îmbină pentru a aduce o senzație de ușurință, amețeală, corpul se încălzește, respirația este caldă, fetele care mestecă betel au obrajii roșii, ochii sclipitori... În societatea tradițională, imaginea unei fete cu „obraji trandafirii, buze roșii”, zâmbitoare cu dinți negri strălucitori datorită obiceiului de a mesteca betel și de a-și vopsi dinții în negru a devenit criteriul pentru a determina „frumusețea” femeilor.

Deși este în vârstă, Hoang Thi Nhin încă desface frunze de areca și betel.

Doamna Hoang Thi Nhin, din comuna (orașul) Hung Dao, împlinește 95 de ani anul acesta, dar încă poate mesteca betel, deoarece dinții ei vopsiți încă din copilărie sunt încă puternici, uniformi și de un negru strălucitor. În timp ce mesteca betel, ea a spus: „Betelul este cu ea de mai bine de o jumătate de secol. Pe atunci, erau 17 fete în sat, toate și-au vopsit dinții pentru a mesteca betel. Încă din zilele în care ară și lucra pe câmp cu mama și surorile ei, mestecatul de betel a devenit un obicei indispensabil în viața de zi cu zi.”

Nucile de betel și areca sunt, de asemenea, un simbol al iubirii și al legăturii statornice dintre soț și soție, așa că oamenii spun că a fi căsătorit cu betel și nuci de areca înseamnă a fi căsătorit. În trecut, tava cu ofrande conținea câteva nuci de areca și frunze de betel într-o tavă de lemn. În zilele noastre, în funcție de condițiile fiecărei familii, se pregătesc betel și nuci de areca de diferite dimensiuni cu legături grele de nuci de areca, fructe mari, rotunde, verzi amestecate cu fire de areca, creând o tavă cu ofrande semnificative din betel și nuci de areca.

În societatea antică, modul de împachetare a frunzelor de betel era unul dintre criteriile de evaluare a virtuții și a hărniciei femeilor. Când își cerea soția, familia mirelui se uita adesea la modul în care mireasa înfășura frunzele de betel. O frunză de betel frumos înfășurată și armonioasă arăta că femeia era iscusită, meticuloasă, măsurată și atentă. Înfășurarea frunzelor de betel era, de asemenea, o artă și mulți oameni au învățat cum să înfășoare frunzele de betel în modele în formă de pasăre phoenix.

Dna Nong Thi Huyen, Grupul 8, Sectorul Duyet Trung (Oraș), a împărtășit: „Îmi amintesc încă clar imaginea bunicii mele stând și despărțind nuci de areca în fața casei. Adesea mesteca betel cu scoarța copacilor de taro sălbatici, în loc să mănânce scoarța copacilor chay, așa cum mâncau oamenii Kinh. Scoarța copacului de taro are un gust amar, dar atunci când este mâncată cu frunze de betel, este răcoritoare.”

*O femeie cu dinți negri și buze roșii de la mestecatul de betel este o imagine frumoasă în societate.*

Nucile de betel și areca au fost profund atașate de poporul vietnamez, depășind obiceiurile cotidiene, devenind o frumusețe culturală impregnată de identitate vietnameză. În practicile religioase și ritualurile spirituale precum: cultul Cerului și al Pământului, cultul lui Buddha, sfinților, zeilor, cultul strămoșilor..., betelul și nucile de areca sunt „primele” ritualuri, cu fiecare ocazie de Tet, aniversarea morții, de pe tava cu ofrande nu pot lipsi nucile de areca și frunzele de betel. Aceasta este o frumusețe culturală a poporului vietnamez din trecut până în prezent, exprimând recunoștința față de strămoși.

Cultura nucilor de betel și areca a existat de-a lungul istoriei națiunii. Deși obiceiul de a mesteca nuci de betel se găsește acum mai ales în mediul rural, acesta își păstrează încă trăsăturile culturale, amintind generației de astăzi să păstreze tradițiile frumoase ale națiunii, precum și importanța practicării credințelor spirituale și culturale ale poporului vietnamez.

Dumnezeu Linh

Sursă