Plantații de ceai de-a lungul și peste drum.

În cartea „O mie de ani de ceai vietnamez” (publicată de Chibooks și Labor Publishing House), autorul Do Quang Tuan Hoang îi poartă pe cititori într-o călătorie de explorare a plantei de ceai din mai multe aspecte și etape, de la mugurii de ceai și regiunile antice de cultivare a ceaiului... până la transformarea sa într-o băutură și aliment... toate privite prin prisma unor perspective culturale, politice, istorice și sociale fascinante.

Autorul afirmă: „Pentru că îmi place să beau ceai, a trebuit să caut tot ce avea legătură cu ceaiul. Oriunde mergeam, făceam un efort să găsesc plante de ceai, să întreb localnicii cum se prepară și se bea ceaiul și să învăț despre obiceiurile și tradițiile legate de ceai.” Prin urmare, cartea este dedicată în mare parte călătoriei de explorare a regiunilor antice de cultivare a ceaiului Shan Tuyet, cum ar fi Lung Phin, Cao Bo (Tuyen Quang), Tua Chua (Dien Bien), Phja Den (Cao Bang), Bang Phuc (Thai Nguyen)...

Au fost introduse metode unice de preparare a ceaiului care produc băuturi delicioase precum ceaiul Oriental Beauty, ceaiul alb, ceaiul roșu, ceaiul negru, ceaiul albastru, ceaiul de muguri, ceaiul de mandarine etc., precum și infuzarea ceaiului cu lotus, iasomie, nucă de betel, pomelo, goji etc., demonstrând diversitatea ceaiului din țara noastră.

În fiecare povestire, autorul folosește formatul etnografic, inclusiv observarea și participarea la cercetări de teren, pentru a oferi cele mai autentice și cuprinzătoare perspective. În plus, sunt menționate și persoane fizice și juridice care lucrează pentru conservarea și revitalizarea soiurilor antice de ceai, precum Man Hao, Tra Chot, Tra Linh etc.

Privind spre viitor, una dintre problemele care îl preocupă pe autor este cum să introducă în continuare această băutură specială în lume , fiind discutate și situația actuală și planurile pentru atingerea acestui obiectiv.

Ediția chineză a cărții este programată să fie lansată anul viitor.

FOTO: EDITOR

Sursă: https://thanhnien.vn/ngang-doc-duong-tra-185250809220742487.htm