Spre deosebire de anii precedenți, când cultivatorii de sare erau ocupați cu recoltarea primei recolte de sare în această perioadă, anul acesta abia încep să-și pregătească câmpurile de sare pentru noul sezon. Acest lucru se datorează modelelor meteorologice neregulate și ploilor reci prelungite, care au perturbat producția de sare din Sa Huynh. În timp ce construia diguri și curăța câmpurile sale de sare, domnul Nguyen Van Tot, din zona rezidențială Long Thanh 2, districtul Pho Thanh, a declarat că producția de sare este o muncă foarte grea și depinde în mare măsură de condițiile meteorologice, ceea ce duce la randamente și producție inconsistente, rezultând prețuri instabile. În prezent, prețurile la sare sunt mari, fiecare sac de sare de 50 kg costând în medie 80.000 VND. Prin urmare, el și mulți alți cultivatori de sare își curăță urgent câmpurile, astfel încât, atunci când vremea se va însenina, să poată aduce rapid apă de mare pentru a produce sare și a o vinde pe piață.
Dna Nguyen Thi Hong, locuitoare în zona rezidențială Long Thanh 1, districtul Pho Thanh, este implicată în producția de sare de peste 30 de ani. Dna Hong a declarat că cultivatorii de sare se confruntă constant cu dilema de a avea o recoltă bună, dar prețuri mici, sau prețuri mari, dar o recoltă slabă. În prezent, prețurile la sare sunt în creștere, dar majoritatea dintre noi, cultivatorii de sare, suntem nemulțumiți pentru că nu avem suficientă sare de vândut. Producția de sare este o muncă extrem de grea, iar veniturile sunt instabile, așa că, în mare parte, doar persoanele în vârstă rămân în această profesie.
 |
| Cultivatorii de sare din districtul Pho Thanh (orașul Duc Pho) curăță și nivelează câmpurile de sare în pregătirea sezonului de producție. |
Pentru a îmbunătăți calitatea și productivitatea sării, în ultimii ani, mulți cultivatori de sare din Sa Huynh au investit activ și au aplicat metoda de producție a sării pe podele căptușite cu prelată. Cu toate acestea, infrastructura care deservește producția și procesarea nu a fost investită în mod cuprinzător, iar instalațiile de depozitare pentru conservarea și depozitarea sării nu sunt adecvate. Acest lucru face ca cultivatorii de sare să producă intermitent, ceea ce duce la o situație în care prețurile sunt scăzute în timpul sezonului de vârf, iar când prețurile cresc după sezon, cultivatorii de sare nu au suficientă sare pentru a o vinde.
Pentru a stabiliza prețurile și a asigura o piață pentru sarea Sa Huynh, Cooperativa de Producție a Sării Sa Huynh 2 implementează un plan de construire a unui depozit de sare pentru a colecta și achiziționa sare de la cultivatorii de sare. Potrivit lui Nguyen Huu Chanh, directorul Cooperativei de Producție a Sării Sa Huynh 2, cooperativa are peste 200 de gospodării membre care participă la producția de sare pe aproximativ 42 de hectare. Pe lângă sprijinirea cultivatorilor de sare în producție, cooperativa va achiziționa și sare, contribuind la atenuarea dificultăților, oferind asistență și îmbunătățind viața cultivatorilor de sare.
Potrivit lui Nguyen Thi Phuong, vicepreședinta Comitetului Popular din districtul Pho Thanh, districtul are peste 500 de gospodării angajate în producția de sare, acoperind o suprafață de aproximativ 120 de hectare. Deși sarea din Sa Huynh și-a stabilit un brand pe piață, cultivatorii de sare se confruntă încă cu multe dificultăți. Printre motive se numără condițiile meteorologice și cererea limitată de pe piață. În prezent, cultivatorii de sare din Sa Huynh participă la un proiect de conservare a câmpurilor tradiționale de sare din Sa Huynh, în conjuncție cu dezvoltarea turismului comunitar. După finalizarea proiectului, acesta va servi drept bază pentru cultivatorii de sare pentru a-și schimba cu îndrăzneală mentalitatea de producție și a se concentra pe conservarea și dezvoltarea profesiei tradiționale de producere a sării.
„Menținerea și dezvoltarea industriei sării din Sa Huynh necesită numeroase soluții fundamentale și pe termen lung. Administrația locală speră că agențiile relevante vor continua să acorde atenție și vor implementa în curând investiții și îmbunătățiri ale infrastructurii în câmpurile de sare din Sa Huynh și vor oferi sprijin de capital, astfel încât cultivatorii de sare să poată aplica cu încredere progresele științifice și tehnologice în producția și procesarea sării curate. În același timp, este necesar să se promoveze și să se extindă conexiunile cu întreprinderile care consumă sare, ajutând sarea din Sa Huynh să ajungă pe piețe mai mari și asigurându-se că cultivatorii de sare își pot menține cu încredere dedicarea profesiei”, a sugerat dna Phuong.
Text și fotografii: HAI CHAU
Sursă: https://baoquangngai.vn/kinh-te/bien-kinh-te-bien/202503/nghe-muoi-sa-huynh-van-con-kho-khan-5db1c2e/
Comentariu (0)