Persoanele care nu ar trebui să mănânce varză

Potrivit Dr. Huynh Tan Vu, specialist în Medicina Tradițională Chineză la Centrul Medical Universitar din Ho Chi Minh City, varza are un gust dulce, un caracter răcoritor, este non-toxică și are efecte de promovare a circulației sângelui, oprirea sângerării, stimularea urinării, curățarea plămânilor, eliminarea căldurii, eliminarea flegmei și a umezelii, detoxifierea, generarea de fluide, ameliorarea setei, răcorirea stomacului și hrănirea splinei și a stomacului.

Dr. Vu a subliniat, de asemenea, că varza nu este potrivită pentru persoanele cu o constituție rece; dacă vor să o folosească, trebuie să o combine cu ghimbir proaspăt.

Varza conține cantități mici de goitrină, un antioxidant, dar această substanță este și unul dintre factorii care cauzează apariția gușei. Prin urmare, persoanele cu afecțiuni tiroidiene sau gușă nu ar trebui să consume varză, deoarece aceasta poate provoca umflarea suplimentară a glandei tiroide sau a gușei.

Persoanele cu insuficiență renală severă care necesită dializă ar trebui să evite, de asemenea, consumul de varză. Cei cu constipație sau urinare rară nu ar trebui să consume varză crudă sau varză murată, ci ar trebui să o gătească bine.

Potrivit Dr. Huynh Tan Vu, varza a fost folosită ca medicament încă din cele mai vechi timpuri în Europa. Era numită „medicamentul săracului”.

Varza este bună pentru sănătate, dar nu toată lumea o poate mânca.

Din punct de vedere nutrițional, 100 g de varză oferă organismului 50 de calorii, calciu, fosfor, potasiu și fier. Cantitatea de vitamina C din varză este doar mai mică decât cea din roșii și de 4,5 ori mai mare decât cea din morcovi și de 3,6 ori mai mare decât cea din cartofi și ceapă.

Varza are utilizări medicinale, inclusiv tratarea viermilor, acționând ca antiseptic extern și promovând vindecarea rănilor, furunculelor și leziunilor maligne, servind totodată ca un bun repelent pentru insecte (pentru albine, păianjeni etc.).

Varza este folosită și ca analgezic în reumatism, gută și sciatică (înmuiați frunzele de varză prin aburire și aplicarea lor pe zonele dureroase); ajută la curățarea tractului respirator prin aplicare locală (pentru tratarea durerilor în gât și a răgușelii) sau prin administrare orală (pentru tratarea tusei și a pneumoniei).

Varza este folosită și pentru tratarea scorbutului, dizenteriei și ca sursă de sulf pentru organism. Un decoct de varză este folosit pentru purificarea sângelui. În special, varza este un remediu excelent pentru iritațiile nervoase și insomnie. Persoanele anxioase, studenții care se pregătesc pentru examene și cei care suferă de epuizare nervoasă sau oboseală cronică ar trebui să consume varză în mod regulat.

Thanh Thanh

Sursă: https://vtcnews.vn/nhung-nguoi-khong-nen-an-cai-bap-ar912206.html