Văi parfumate

Pe versanții nesfârșiți și întinși ai dealurilor, plantațiile de ceai par să se întindă la nesfârșit, vaste și ondulate. În mijlocul acestui peisaj verde, o ceață persistentă se amestecă cu parfumul cerului, al pământului, al munților și cu miresmele ceaiurilor renumite precum Oolong, Tam Chau, Tram Anh și Tuyet Ngoc... Aromele sunt ca esența distilată din ceruri și pământ și ca mâinile bătătorite și muncitoare ale femeilor din zonele înalte.

O plantație de ceai din Bao Loc.

Dealuri de ceai care se întind de-a lungul secolelor

Situat la o altitudine de aproape 1000 m deasupra nivelului mării, orașul Bao Loc (provincia Lam Dong ) seamănă cu o vale gigantică cu lanțuri muntoase împletite. Cel mai înalt vârf este lanțul muntos Dai Binh (aproximativ 1200 m), care acționează ca un zid care separă vestul de est. Orașul are două autostrăzi naționale principale: Autostrada Națională 20, care leagă Da Lat și orașul Ho Chi Minh, și Autostrada Națională 55, care leagă Phan Thiet, care au ajutat Bao Loc să se transforme și să devină rapid un centru urban renumit. Dar mai presus de toate, cea mai mare marcă a orașului este ceaiul, cu o istorie de aproximativ 100 de ani și cultivat pe scară largă în toată regiunea. De la vaste plantații care se întind pe dealuri, văi și pâraie, până la micile grădini ale locuitorilor locali din munți, aproape fiecare spațiu disponibil din acest platou cu sol roșu este acoperit cu ceai. Ceaiul nu este doar o parte a acestui oraș, ci este însăși esența sa.

Îmi amintesc prima dată, acum mai bine de 10 ani, când am ajuns în Bao Loc cu un autobuz de dimineață devreme, sau mai degrabă, la primele ore ale dimineții. Șoferul s-a oprit la o mică cafenea de la intersecția cu Loc Nga. Privind în urmă, îmi dau seama că a fost o călătorie norocoasă, pentru că am avut șansa să văd orașul tânăr (pe atunci) transformându-se din zori. Mica cafenea, situată de-a lungul Autostrăzii Naționale 20, era deschisă toată noaptea, cu vedere la o vale cu alei lungi și șerpuitoare prin dealurile de ceai. Drumurile din Bao Loc sunt ușor vizibile de sus, solul lor roșu distinct contrastând cu verdele plantelor de ceai. În jurul orei 6 dimineața, când soarele strălucea mai puternic, norii persistări se risipeau, rămânând doar câțiva pe vârfurile munților. La această oră, culegătorii de ceai își începeau ziua pe motocicletele lor șubrede, cu anvelopele și jantele ruginite de la solul roșu. Și copiii ieșeau în rafală din aleile din vale pentru a merge la școală pe autostradă. Mai târziu, prietena mea m-a dus pe dealurile de ceai din Bo Lao Xe Re, Loc Thanh, Loc Phat, Loc An… cufundându-mă în stilul de viață al localnicilor, așa cum a fost de sute de ani. Adică, culesul ceaiului verde. După sute de ani, doar plantele de ceai și femeile care culeg ceaiul au rămas neschimbate în acest ținut. Femeile Ma, tinere și bătrâne, poartă coșuri în spate, cu fețele bronzate, iar mâinile lor se mișcă rapid peste rândurile de ceai, ca niște artiste absorbite de o simfonie a naturii. Potrivit doamnei Ka Thoa, în vârstă de 34 de ani, o femeie Ma din comuna Loc Thanh, chiar și fără să se uite atent, ele culeg ceaiul conform standardului „un boboc și două frunze” sau „un boboc și trei frunze”, în funcție de cerințele companiei. „Suntem cu toții angajați să culegem frunze de ceai pentru companie. În funcție de perioada anului sau de anotimp, compania va specifica ce tipuri de frunze de ceai să culeagă pentru a asigura calitatea corespunzătoare a produsului. În timpul sezonului uscat, când frunzele de ceai sunt rare și mici, am putea culege trei sau chiar patru frunze. Salariul zilnic este calculat între 150.000 și 200.000 de dong. Fiecare persoană poartă un coș în spate; odată ce coșul este plin, ceaiul este pus într-un sac mare, iar la sfârșitul zilei, camionul companiei vine să-l cântărească și să plătească. Munca nu este obositoare, dar necesită sârguință și mai ales practică. Aceasta înseamnă că noii veniți produc ceai de calitate inferioară, în principal pentru că culeg frunze vechi și frunze fragede amestecate cu mugurii de ceai”, a povestit dna Ka Thoa. Potrivit acesteia, ea, împreună cu mama ei și alte câteva femei din cătun, pleacă devreme dimineața, aducându-și propriul prânz. Se întorc acasă abia noaptea târziu, dar la începutul după-amiezii, fiica ei cea mare vine să o ajute pe mama ei să culeagă ceaiul. Deși este în clasa a X-a, își petrece jumătate de zi ajutându-și mama în fiecare zi.

Femeile culeg frunze de ceai.

Privind în jos la mâinile acelei femei din zonele muntoase, chiar dacă doar vorbea cu noi, ambele mâini alunecau peste frunzele fragede de ceai verde-jad care se înălțau spre cer. Mai mult, doamna Ka Thoa ne-a explicat că, după recoltarea ceaiului, compania folosește mașini sau foarfece pentru a tăia frunzele și vârfurile, pentru a le folosi ca materii prime și aromă pentru ceaiul verde și, de asemenea, pentru a încuraja plantele de ceai să dezvolte mai mulți muguri noi la următoarea recoltă. De obicei, mugurii de ceai recoltați sunt rezervați pentru procesarea în cel mai fin ceai. Ceaiul tăiat este de calitate inferioară și este doar un produs secundar. Dar aici nu este vorba doar de doamna Ka Thoa și cunoștințele ei; sunt zeci de femei, toate la fel, care cără coșuri în spate și poartă pălării conice cu boruri largi. Dealurile de ceai sunt destul de joase, rotunde ca niște movile de orez lipicios, întinzându-se de-a lungul văii în pantă ușoară, apoi curbându-se și urcând pe următorul deal. Și astfel, dealurile și văile de ceai par să se întindă la nesfârșit, unul după altul. Potrivit lucrătorilor, deși recoltarea se poate face pe tot parcursul anului (fiecare recoltă fiind spațiată la o lună până la o lună și jumătate distanță), sezonul principal durează doar aproximativ 5 luni, din octombrie până în martie a anului următor. În această perioadă, zonele muntoase centrale se bucură de precipitații abundente, permițând plantelor de ceai să crească mai repede și să producă mai mulți muguri, în timp ce în timpul sezonului uscat, chiar și cu irigații, plantele de ceai se dezvoltă mult mai lent. Firește, acest lucru reduce semnificativ și veniturile lucrătorilor din zonele muntoase.

De peste 10 ani, mulți investitori din Japonia, Coreea de Sud, China și alte țări au venit la Bao Loc pentru a înființa afaceri în cultivarea și procesarea ceaiului. Reputația ceaiului din aceste văi cu pantă ușoară s-a răspândit nu numai printre locuitorii din Bao Loc și în Vietnam, ci și pe întreg continentul. Ceaiul Bao Loc pare să cucerească chiar și cele mai exigente piețe, ajutând cultivarea ceaiului să prospere și să se stabilească ferm în această regiune. Unii localnici spun că, în ultimii ani, „boom-ul durianului” și apoi boom-ul cafelei au adus profituri uriașe fermierilor din Munții Centrali, ducând la tăierea și înlocuirea multor alte culturi. Bao Loc, cu clima sa răcoroasă, potrivită pentru ambele culturi, a rămas în mare parte neafectată. Merită adăugat că, pe lângă ceai, cafeaua a fost, de asemenea, strâns asociată cu regiunea Bao Loc timp de mulți ani. Faptul că plantele de ceai au rămas rezistente în mijlocul schimbărilor rapide ale altor culturi cu beneficii mai mari arată că, pe lângă valoarea lor economică , plantele de ceai sunt și o caracteristică culturală, o parte indispensabilă a acestor văi învăluite în ceață și nu doar o sursă de profit.

Urmărind istoria, cultivarea ceaiului a început în Bao Loc acum aproximativ 100 de ani, când francezii au recunoscut clima și solul potrivite pentru acest loc. La acea vreme, Bao Loc se numea B'lao, un nume în limba locală antică care înseamnă „nori subțiri, care zboară jos”. În ciuda altitudinii sale relativ joase, structura geologică muntoasă și a văii din B'lao făcea ca acesta să fie adesea învăluit în nori și ceață seara și dimineața devreme. Chiar și acum, acești nori rămân o caracteristică unică a regiunii muntoase B'lao, captivând mulți vizitatori. Între timp, în unele zone de altitudine mai mare, cum ar fi Da Lat, ceața și norii de dimineață sunt mai puțin frecvente din cauza urbanizării rapide.

Un colț al Pagodei Tra.

Trăind încet în regatul ceaiului

Ca toate celelalte locuri frumoase, Bao Loc a început să atragă mulți turiști cu produsele sale unice. În ciuda micului dezavantaj al faptului că se află geografic aproape de Da Lat (aproximativ 100 de kilometri), Bao Loc încă posedă farmec unic care îi atrag pe oameni să îl viziteze, să zăbovească și să experimenteze liniștea munților și pădurilor sale. Tot mai mulți oameni aleg Bao Loc ca destinație, în loc de o simplă oprire în călătoria lor la Da Lat. Acesta oferă hoteluri și pensiuni unde puteți admira norii și munții, foșnetul pădurilor impunătoare de pini, cascadele zgomotoase din sezonul ploios și pâraiele blânde din sezonul uscat. În plus, datorită sistemului de autostrăzi, timpul de călătorie de la Ho Chi Minh City, principalul oraș din sud, până la Bao Loc este de doar aproximativ 4 ore. Și mai important, fiind un oraș tânăr (înființat în 2010) și mic, frumusețea neatinsă a munților și pădurilor sale rămâne aproape complet intactă. În special, multe dintre destinațiile turistice cunoscute din Bao Loc sunt asociate și cu cultivarea ceaiului.

De fapt, vasta regiune a Munților Centrali are numeroase zone de cultivare a ceaiului. De la Platoul Langbian, Da Nhim, Tan Ha până la Di Linh, Dinh Trang Thuong... se pot găsi cu ușurință plante de ceai intercalate cu cafea, piper și alți pomi fructiferi. Dar, dintr-un anumit motiv, abia în Bao Loc am simțit cu adevărat aroma blândă și pură. Poate pentru că oamenii de aici cultivă atât de mult ceai, ceea ce i-a adus porecla de „Regatul Ceaiului”, sau poate pentru că în alte părți ale Munților Centrali, ceaiul este cultivat rar pe câteva versanți, neocupând întreaga întindere de pământ, munți și păduri, așa cum se întâmplă în Bao Loc.

O vedere a porții Linh Quy Pháp Ấn.

În acel spațiu parfumat cu ceai, îmi amintesc de o „specialitate” aparte: templele cuibărite la jumătatea dealurilor de ceai. Există multe temple, dar cele situate pe vastele dealuri verzi de ceai par să creeze o atmosferă mai meditativă și liniștită în mijlocul agitației lumii. Dacă intrarea într-un templu îți oferă un sentiment de pace, atunci un templu înconjurat de un parfum subtil aduce un sentiment de liniște înzecit. Îmi amintesc că prima noastră vizită la Pagoda Tra, un templu cu un nume caracteristic lui Bao Loc, situat la periferia orașului, chiar lângă Lacul Nam Phuong, a fost într-o dimineață cu ploaie ușoară. Pagoda era mică și puțin populată. Doar două sau trei siluete în robe maro puteau fi văzute mergând încet printre tufișurile de ceai. A spune că am intrat într-o altă lume nu este chiar corect. Pentru că Bao Loc, în ciuda faptului că este un oraș de rangul trei, păstrează încă liniștea munților și a pădurilor. Cu toate acestea, spațiul din Pagoda Tra este totuși o lume diferită în lumea liniștită a acestui mic oraș. O lume parfumată cu parfumul de ceai, meditație, pace și transcendență. În această lume, totul pare a fi atras, calm și senin, chiar și sunetul clopotelor templului răsunând în depărtare. Potrivit localnicilor, Pagoda Ceaiului a fost construită acum doar aproximativ un deceniu, cu un design puternic influențat de stilul vietnamez: acoperișuri cu țiglă roșie, ziduri simple și pavilioane mici de o parte și de alta pentru a savura ceaiul și a admira peisajul. Deoarece pagoda este situată lângă vârful dealului, în spate și pe ambele părți se află dealuri de ceai, iar drumul care duce la ea este acoperit de nuanțele aurii vibrante ale florilor de floarea-soarelui sălbatice la sfârșitul anului. În față, un alt punct de atracție, se află Lacul Nam Phuong, de un verde smarald, care furnizează apă multor locuitori ai orașului.

Bao Loc nu se rezumă doar la Pagoda Tra. O altă pagodă este Pagoda Linh Quy Phap An (comuna Loc Thanh), cunoscută sub numele familiar de „Poarta Raiului”. Deși Pagoda Tra oferă o atmosferă liniștită și de altă lume, Linh Quy Phap An, amplasată și ea în mijlocul unor dealuri vaste de ceai, oferă o oportunitate de fotografiere (loc de check-in) care captivează orice comunitate de social media. Spun „captivă” pentru că, în urmă cu aproape un deceniu, o fotografie a curții pagodei în ceața dimineții, cu poarta sa simplă construită cu trei stâlpi de lemn, și valea ceaiului îndepărtată și câteva căsuțe, a devenit virală pe rețelele de socializare, creând senzație în rândul tinerilor. Multe grupuri au fost create exclusiv pentru a invita oamenii să se cazeze la acea „Poartă a Raiului”. Chiar și ziarele străine au publicat articole și au lăudat curtea Pagodei Linh Quy Phap An. De asemenea, trebuie adăugat că acest templu nu a fost construit în scopul de a atrage turiști, ci pur și simplu datorită amplasării sale pe munte. Anterior, exista un mic templu antic aparținând localnicilor, care a fost ulterior extins, incluzând sala principală, curtea interioară și faimoasa „Poartă a Raiului”.

Am ajuns la Linh Quy Phap An într-o după-amiază însorită. Bao Loc este un loc aparte. Ploaia și soarele se schimbă foarte repede, fără avertisment. Mulți oameni spun că poți experimenta toate cele patru anotimpuri într-o singură zi în Bao Loc. Diminețile sunt răcoroase, necesitând haine groase și călduroase; după-amiezile sunt calde și umede, dar la umbra copacilor, vremea este plăcut de blândă; iar serile sunt reci și cețoase, uneori asemănându-se cu o ploaie ușoară. Linh Quy Phap An nu face excepție. De la poalele muntelui, lângă Dealul 45, este de aproximativ un kilometru în sus pe o potecă abruptă de munte prin plantații de ceai și cafea pentru a ajunge la templu. Pe lângă mersul pe jos, localnicii oferă plimbări cu motocicleta pentru această distanță, deoarece templul este o destinație populară de pelerinaj, chiar și pentru persoanele în vârstă. Templul este destul de mare și solid construit. Ca mulți alții, am stat la „poarta către rai” din curtea templului, privind în depărtare. Deși nu este la fel de magic de frumos ca fotografiile online, este cu adevărat un loc al transcendenței în sensul literal. Simpla poartă de lemn din curtea templului pare să se deschidă către o altă lume. O lume care este doar o mică parte din orașul Bao Loc, cu dealurile sale line de plantații de ceai și cafea și satele locuite de minorități etnice intercalate cu oameni din zonele joase. Chiar și într-o zi însorită, norii încă persistă pe vârfurile îndepărtate ale muntelui Dai Binh, adăugând la frumusețea mistică a peisajului.

În timp ce orașul Da Lat atrage turiștii cu produsele sale promovate și proiectate strategic, orașul Bao Loc îi atrage pe oameni prin frumusețea sa naturală inerentă. Aceasta include aroma nu doar a faimoaselor ceaiuri, ci și a munților, pădurilor, cerului și a oamenilor din această regiune.

Sursă: https://daidoanket.vn/nhung-thung-lung-thom-huong-10294150.html