Bucuria deplină a Festivalului de la Mijlocul Toamnei

Pentru a asigura siguranța alimentară, a preveni produsele contrafăcute și cele de calitate inferioară și a proteja drepturile consumatorilor, autoritățile vor intensifica inspecțiile și controalele privind siguranța alimentară în timpul Festivalului de la Mijlocul Toamnei din 2025.

O echipă mixtă interinstituțională din cadrul Comitetului Popular din districtul Rach Gia a inspectat siguranța alimentară la o unitate care produce și vinde diverse tipuri de prăjituri din făină. Foto: MI NI

Pe măsură ce se apropie Festivalul de la Mijlocul Toamnei, cererea de prăjituri și dulciuri, în special prăjituri de lună, crește vertiginos. Prin urmare, numărul unităților de producție, procesare și comercializare a prăjiturilor de lună a crescut rapid. Cu toate acestea, pe lângă întreprinderile reputate care produc și vând produse sigure, unele organizații și persoane introduc în secret pe piață prăjituri de lună și dulciuri contrabandate, neînregistrate și neverificate. Acest lucru face dificilă pentru consumatori să facă distincția între produsele de calitate și bunurile contrafăcute care prezintă un risc potențial pentru siguranța alimentară.

Dna Nguyen Thi Minh Tam, locuitoare a cartierului Rach Gia, a împărtășit: „Cei doi copii ai mei adoră să mănânce prăjituri de lună. În fiecare an, cu aproximativ o lună înainte de Festivalul de la Mijlocul Toamnei, familia mea începe să le cumpere. Cu toate acestea, recent am auzit o mulțime de informații despre descoperirea unor prăjituri de lună de contrabandă de origine necunoscută și sunt îngrijorată. Anul acesta, aleg să cumpăr prăjituri de lună doar de la mărci, magazine sau supermarketuri de renume. Deși prețul este mai mare decât prețul pieței, mă simt mai în siguranță.”

Pentru a spori controlul siguranței alimentare în timpul Festivalului de la Mijlocul Toamnei, între 16 și 19 septembrie, Departamentul Provincial pentru Siguranța Alimentară și Igienă a înființat o echipă de inspecție pentru a efectua inspecții la unitățile de servicii alimentare și la bucătăriile colective din comuna Binh An și zona economică specială Phu Quoc. Șeful adjunct al Departamentului Provincial pentru Siguranța Alimentară și Igienă, Dang Van Binh, a declarat: „Pe lângă verificarea documentelor administrative și juridice ale unităților, echipa s-a concentrat pe inspectarea condițiilor care asigură siguranța alimentară, cum ar fi: condițiile instalațiilor, echipamentele și ustensilele; procedurile de procesare și conservare a alimentelor; originea materiilor prime și a aditivilor alimentari; procesul în trei etape de inspecție a alimentelor și păstrarea probelor de alimente; și utilizarea apei curate care îndeplinește standardele tehnice pentru procesarea alimentelor...”

Comitetul Popular al districtului Rach Gia a înființat o echipă inter-agenții pentru a inspecta siguranța alimentară în timpul Festivalului de la Mijlocul Toamnei. Pe lângă unitățile de producție a prăjiturilor de lună și afacerile, echipa va inspecta unitățile de producție, procesare și comercializare a alimentelor, afacerile de servicii alimentare, vânzătorii ambulanți de alimente, furnizorii de mâncăruri gata preparate, precum și organizațiile și persoanele conexe în perioada de vârf a Festivalului de la Mijlocul Toamnei.

Dl. Ngo Quoc Khai, șef adjunct al Departamentului de Cultură și Afaceri Sociale din districtul Rach Gia și șeful echipei de inspecție, a declarat: „Prin intermediul inspecției, în general, unitățile de producție, comerț și procesare a alimentelor, precum și întreprinderile de servicii alimentare, au avut rezultate bune în ceea ce privește asigurarea siguranței și igienei alimentare; respectarea procedurilor și documentației legale; utilizarea ingredientelor pentru procesarea alimentelor cu origini și surse clare, date de producție, date de expirare și date de expirare a produselor... Cu toate acestea, unele unități încă nu respectă procedurile legale; zonele de preparare și procesare a alimentelor nu sunt igienice, iar echipamentele de procesare a alimentelor nu sunt amenajate cu grijă... Pentru unitățile care încalcă reglementările, echipa va oferi îndrumări, mementouri și va lua măsuri conform reglementărilor.”

Dl. Vu Van Hoa, proprietarul unei tarabe cu prăjituri de lună de pe strada Thang 2 nr. 3, în cartierul Rach Gia, a declarat: „Vând prăjituri de lună marca Kinh Do și prăjituri Tan Hue Vien cu origini și surse clare. Atunci când import mărfuri, sunt atent la verificarea datei de expirare, a ambalajului și a depozitării produselor. Personalul curăță zilnic zona de depozitare și vitrinele pentru a asigura sănătatea și siguranța consumatorilor.”

Pentru a asigura sănătatea lor și a familiilor lor, dl. Dang Van Binh sfătuiește consumatorii să fie atenți la etichete atunci când aleg produse. Produsele trebuie să aibă o origine clară, inclusiv: numele producătorului, adresa unității de producție, instrucțiuni de utilizare și depozitare; produsul trebuie să aibă o dată de fabricație și o dată de expirare și este recomandat să se utilizeze produse nou fabricate. Produsul nu trebuie să fie zdrobit sau deformat, ambalajul nu trebuie să fie rupt, culoarea nu trebuie să fie neobișnuită și nu trebuie să existe mirosuri ciudate...

MINI

Sursă: https://baoangiang.com.vn/niem-vui-tron-ven-mua-trung-thu-a463016.html