Mai ales în timpul sezonului Anului Nou Lunar, specialitățile OCOP (One Commune One Product - O singură comună, un singur produs) și produsele artizanale tradiționale cu design sofisticat, origini specifice și caracteristici ecologice sunt din ce în ce mai alese de multe familii. Aceasta este, de asemenea, o oportunitate pentru produsele agricole locale de a depăși consumul sezonier și de a deveni produse cu valoare culturală și economică pe termen lung.
În spatele acestei schimbări se află o schimbare a mentalității de producție, de la vânzarea a ceea ce există la producerea a ceea ce are nevoie piața. În acest sens, iese în evidență rolul tinerilor intelectuali, care își dedică eforturile cercetării, prelucrării și extinderii piețelor pentru produsele agricole locale.
De la terenuri agricole la noi lanțuri valorice
În provincia Tuyen Quang , domnul Hoang Van Nghiep, domiciliat în Hamlet 7, comuna Luc Hanh, a ales să inoveze modul în care sunt modelate pomelo-urile, un fruct familiar în platoul tradițional cu fructe de la Tet. Din 2020, domnul Nghiep a dezvoltat o linie de pomelo-uri în formă de lingouri de aur, dovlecei, fețe ale lui Buddha și simbolurile pentru „Bogăție” și „Noroc”, păstrând semnificațiile tradiționale de bun augur, satisfăcând în același timp cerințele estetice moderne. Aceste produse se vând la un preț de multe ori mai mare decât pomelo-urile obișnuite și sunt foarte căutate de clienți.
Simultan, dl. Nghiep a experimentat altoirea pomelo-ului Dien cu pomelo-ul red velvet pentru a îmbunătăți calitatea și valoarea comercială, contribuind la afirmarea poziției produselor agricole ale Tuyen Quang. Este demn de remarcat faptul că dl. Nghiep și-a împărtășit în mod proactiv tehnicile cu multe gospodării, de la modelarea fructelor până la îngrijire și propagare. Mentalitatea sa de „lucru împreună” a contribuit la formarea unei zone de producție conectate, ajutând oamenii să își stabilizeze producția și să își crească veniturile.
Pe de altă parte, procesarea profundă ajută produsele agricole să își prelungească „durata de valabilitate sezonieră”. Multe unități investesc în linii de uscare și crocare, cum ar fi Cooperativa Bananelor Curate Chieu Yen și Compania de Producție de Fructe Uscate Tuyen Quang...
Potrivit domnului Ta Huu Quang, directorul Cooperativei de Fructe Organice Phuc Ninh (comuna Xuan Van), produsele procesate nu numai că sporesc valoarea, dar ajută și la asigurarea unui consum proactiv în timpul sezonului de vârf, sunt convenabile pentru conservare și transport și sunt potrivite ca daruri în timpul sărbătorii Tet.
În comuna Phong Quang (provincia Thai Nguyen), plantația de crizanteme Na Oi creează o nouă abordare a agriculturii, legată de cultură și turism. Aproape 20 de gospodării participă la cultivarea crizantemelor pitice și seculare pe o suprafață de peste 2 hectare.
Din 2023, Cooperativa Duong Quang a investit într-un sistem modern de uscare pentru a produce ceai de crizanteme și crizanteme uscate. Potrivit lui Nong Thanh Nha, directorul Cooperativei, obiectivul este de a diversifica produsele din crizanteme și de a extinde promovarea prin intermediul târgurilor comerciale și al canalelor online.
În weekenduri, câmpurile de crizanteme primesc sute de turiști care vin să viziteze și să afle despre procesul de plantare, recoltare și procesare. Aceste activități ajută nu doar la vânzarea produselor agricole, ci și la promovarea lor într-un mod prietenos și plin de viață.
Tehnologia dă aripi produselor agricole.
Pe lângă procesarea profundă, transformarea digitală ajută produsele agricole locale să acceseze piețe mai largi, aliniindu-se tendințelor moderne de consum.
În satul Cam Ha (cartierul Hoi An Tay, orașul Da Nang), dna Nguyen Thi Phuc și-a început afacerea cu produse organice din kumquat, cum ar fi ceai, vin, sirop, dulceață... printre care dulceața de kumquat a obținut calificativul OCOP de 3 stele.
Cu mulți ani de experiență în industria turismului, dna Phuc și-a identificat în mod clar grupul țintă de clienți: turiștii interni și internaționali care vizitează Hoi An. Fâșiile uscate de kumquat sau ceaiul de kumquat au devenit o experiență culturală culinară și un cadou local unic. În viitor, dna Phuc își propune să dezvolte zona de cultivare a kumquatului într-o direcție agricolă verde, combinată cu turismul experiențial, construind treptat un model de sat meșteșugăresc orientat spre turism, similar cu satul de legume Tra Que.
Motivată de aspirația de a aduce fructele locale speciale pe o piață mai largă, în provincia Lam Dong, dna Nguyen Hoang Thu Huong, directoarea Cooperativei Hoa Le Clean Dragon Fruit (comuna Ham Thuan), a dedicat mulți ani cercetării care vizează creșterea valorii fructului dragonului. Cooperativa se mândrește în prezent cu 17 produse OCOP cu 3 și 4 stele, 5 produse industriale rurale remarcabile la nivel provincial și 3 produse remarcabile la nivel regional, produsele fiind distribuite pe scară largă la nivel național prin intermediul platformelor digitale și al centrelor de comerț electronic.
Produsele dezvoltate sunt diverse, derivate din fructul dragonului, flori și subproduse, cum ar fi uleiul din semințe, ceaiul din flori de fructul dragonului și vinul din fructul dragonului. Pentru a asigura calitatea materiilor prime, dna Huong încurajează fermierii să treacă la cultivarea conform Bunelor Practici Agricole (BPA).
În prezent, cooperativa administrează peste 200 de hectare de fructe de dragon conform standardelor GAP, furnizând anual între 8.000 și 10.000 de tone pentru export, prelucrând în același timp aproximativ 1.000 de tone la fabrica sa, creând locuri de muncă pentru aproape 100 de lucrători, majoritatea femei.
Din diverse zone rurale, numeroase modele contribuie în liniște la îmbogățirea valorii produselor agricole vietnameze. Atunci când tinerii aleg să se întoarcă la agricultură, dar cu o mentalitate nouă, produsele agricole nu se mai limitează la o singură recoltă, ci se extind prin multiple forme de produs, piețe și generații de consumatori. Fructele și legumele delicioase, curate și atractive vizual nu sunt doar daruri ale primăverii, ci și roadele cunoașterii, creativității, angajamentului și responsabilității față de patria lor a acestor tineri...
Sursă: https://nhandan.vn/noi-dai-mua-hoa-trai-que-huong-post943051.html
