Oala cu carne fiartă, parfumată și delicioasă, sub acoperișul vechi.

În 2018, familia mea s-a mutat într-o casă nouă, la aproximativ cinci sute de metri de cea veche. Datorită economiilor noastre, noua casă a fost construită mai mare, cu o podea placată cu gresie într-o culoare turcoaz lucioasă.

Fotografie ilustrativă: TTD

Există o curte mare în fața casei. Când vecinii fac o nuntă, îi lăsăm chiar să-și parcheze mașina acolo. În dreapta, tatăl meu a construit un șopron suplimentar. În spatele casei, bucătăria a fost și ea extinsă și este mult mai spațioasă. Soba pe lemne a fost înlocuită cu una electrică.

Totuși, de fiecare dată când vine Tet (Anul Nou Lunar), privind oala cu carne fiartă care aburind pe aragaz, inima mea se umple de nostalgie pentru vremurile de demult, pentru căldura simplă a acelei căsuțe de acum ani. Casa a fost construită din scânduri vechi de lemn cârpite.

O parte din casă a fost construită de familia mea, iar restul a fost contribuit de mătușile, unchii și vecinii mei. Nu am angajat niciun constructor; casa a fost construită bazându-ne exclusiv pe bunătatea și generozitatea comunității. Deoarece lucrurile erau dificile pe atunci și locuiam pe terenul altcuiva, casa nu era la fel de spațioasă și confortabilă ca acum.

Îmi amintesc că podeaua era destul de înaltă, iar bunica mea o folosea pentru a crește găini sub ea. În fiecare sărbătoare Tet, folosea ouăle pentru a înăbuși carnea. Pe vechea sobă, reasamblată cu sârmă de plumb, oala ei cu carne înăbușită fierbea energic. Aroma și căldura se răspândeau în toată casa, alungând frigul primăverii timpurii.

Nouă, copiilor, ne-a plăcut enorm felul de mâncare acela. Era o delicatesă rară, disponibilă doar în timpul lui Tet (Anul Nou vietnamez), făcută cu dragostea bunicii. De aceea, așteptam cu toții cu nerăbdare Tet.

În fața casei era o curte mică. Bunica mea a plantat câteva tipuri de plante: ardei iute, lămâi, mere custard, câteva pâlcuri de ceapă verde, coriandru dințat și un cais mare. În ajunul zilei de Tet, ne-am întins lângă ea pe patul de bambus, supraveghind oala cu turte de orez lipicios.

Cu o voce joasă și răgușită, ne-a povestit despre vremurile de demult: când ea și soțul ei au venit prima dată aici, prima lor vacanță de Tet în casa lor cu acoperiș de paie și chiar povești despre copilăria părinților noștri.

Vântul purta un parfum slab de lămâi, iar câteva flori de prun i-au căzut pe părul gri. Oala cu turte de orez lipicioase încă fierbea la focul roșu. Am adormit fără să ne dăm seama. Doar poveștile ei ne-au rămas în urechi.

În dimineața primei zile a Anului Nou Lunar, mica casă părea și mai înghesuită. Nu era suficient spațiu în curtea din față pentru a parca. Mătușa și unchiul care veniseră să le ureze un An Nou Fericit au fost nevoiți să-și lase mașinile la casa vecinului. Bunica stătea înconjurată de copiii și nepoții ei. Deși nu era bogată, le-a dat fiecăruia câte un cadou de Anul Nou.

Nimeni nu dădea atenție confesiunilor și nici nu compara cine avea mai puțin; tot ce își doreau era ca ea să trăiască pentru totdeauna cu ele. Pe atunci, Tam, fiul unchiului meu Bay, era foarte năzdrăvan. Nu știu cine l-a învățat sau dacă i-a venit ideea, dar i-a urat binele cu o frază care a făcut întreaga familie să râdă până le-au durut gura:

„Da, îți doresc o sută de ani de fericire și o viață lungă și fericită împreună până când veți bătrâneți și veți încărunți!”

Am aflat abia mai târziu. S-a dovedit că doar repeta salutul MC-ului la nuntă. L-a văzut pe MC dând același salut la fiecare nuntă și primind aplauze din partea publicului. Așa că l-a copiat. Chiar și acum, când se menționează, tatăl a doi copii încă roșește de jenă.

După ce au schimbat urările de Anul Nou, toată lumea a mâncat împreună. Printre preparatele familiare de Anul Nou, carnea de porc înăbușită cu ouă a bunicii era întotdeauna cea mai căutată, o aromă pe care toată lumea o savura cu nerăbdare. Casa de lemn a devenit mult mai animată. Conversațiile se amestecau cu strigăte și chemări:

„Mamă, te rog, dă-mi încă un castron cu orez!”

„Bunico, aș vrea și eu! Carnea ta de porc la cuptor e absolut delicioasă!”

Oala cu orez alb s-a golit treptat, pe măsură ce oala cu carne înăbușită, plină de savoare. Mâinile subțiri și osoase ale bătrânei au scos orezul cu cupa, un bol după altul, aparent fără oboseală. Privind-o pe nepoții ei mâncând cu poftă, un hohot de râs i-a scăpat de pe buzele fără dinți. Întreaga familie a râs împreună. Fericirea era evidentă pe fiecare chip. Aroma de carne fiartă și ouă plutea în toată casa.

Acum, chiar dacă a plecat, casa nu mai este înghesuită, iar noua curte este mai mare, mirosul de carne fiartă din acele vremuri, căldura de la vechea sobă cu lemne, râsul ei molipsitor... toate îmi rămân vii în memorie.

Masa de la reuniunea de familie, plină de râsete și conversații, pare că a fost doar ieri. Toate acestea vor deveni amintiri calde și frumoase, care vor rămâne cu mine toată viața.

Așa că de fiecare dată când îmi amintesc de asta, voi zâmbi inconștient, simțind o pace de nedescris, ca și cum ea ar fi încă aici. Lângă oala aburindă cu orez gătit la foc de lemne, mâinile ei subțiri culegând orezul, apoi zâmbind fără dinți. Și în vechea casă de lemn construită cu dragoste și afecțiune, era o oală cu carne de porc fiartă cu ouă, parfumată a dragoste.

Îi invităm pe cititori să participe la concursul de scriere.

O zi caldă de primăvară

Ca o surpriză specială pentru Anul Nou Lunar, ziarul Tuoi Tre, în parteneriat cu compania de ciment INSEE, continuă să-și invite cititorii să participe la concursul de scriere „Acasă de primăvară” pentru a împărtăși și a prezenta casa lor – refugiul lor cald și confortabil, caracteristicile și amintirile sale de neuitat.

Casa în care v-ați născut și ați crescut bunicii, părinții și tu; casa pe care ai construit-o singur; casa în care ai sărbătorit primul Tet (Anul Nou Lunar) cu mica ta familie... toate pot fi trimise la concurs pentru a fi prezentate cititorilor din întreaga țară.

Articolul „O casă caldă de primăvară” nu trebuie să fi participat anterior la niciun concurs de scriere sau să fi fost publicat în vreun mediu media sau pe rețele sociale. Autorul este responsabil pentru drepturile de autor, comitetul de organizare are dreptul de editare, iar autorul va primi drepturi de autor dacă articolul este selectat pentru publicare în publicațiile Tuoi Tre.

Competiția va avea loc în perioada 1 decembrie 2025 - 15 ianuarie 2026, iar toți vietnamezii, indiferent de vârstă sau profesie, sunt bineveniți să participe.

Articolul „O casă caldă într-o zi de primăvară” în limba vietnameză trebuie să aibă maximum 1.000 de cuvinte. Se încurajează includerea de fotografii și videoclipuri (nu se acceptă fotografii și videoclipuri preluate de pe rețelele de socializare fără drepturi de autor). Înscrierile vor fi acceptate doar prin e-mail; nu se acceptă corespondență poștală pentru a evita pierderile.

Înscrierile trebuie trimise la adresa de e-mail maiamngayxuan@tuoitre.com.vn.

Autorii trebuie să furnizeze adresa, numărul de telefon, adresa de e-mail, numărul contului bancar și numărul de identificare civilă pentru ca organizatorii să îi poată contacta și să le trimită drepturi de autor sau premii.

Angajații și angajații ziarului Tuoi Tre, precum și membrii familiilor acestora, pot participa la concursul de scriere „Casă caldă primăvara”, dar nu vor fi luați în considerare pentru premii. Decizia comitetului de organizare este definitivă.

Ceremonia de premiere a Adăpostului de Primăvară și lansarea ediției speciale de primăvară pentru tineret

Juriul, format din jurnaliști și personalități culturale renumite, precum și reprezentanți ai ziarului Tuoi Tre, va analiza și va acorda premii pe baza înscrierilor preliminare.

Ceremonia de premiere și lansarea numărului special de primăvară al revistei Tuoi Tre sunt programate să aibă loc pe strada Nguyen Van Binh Book din orașul Ho Chi Minh, la sfârșitul lunii ianuarie 2026.

Premiu:

Premiul I: 10 milioane VND + certificat, emisiunea de primăvară Tuoi Tre;

Premiul 1: 7 milioane VND + certificat, emisiunea de primăvară Tuoi Tre;

1 premiu al treilea: 5 milioane VND + certificat, emisiunea de primăvară Tuoi Tre;

5 premii de consolare: 2 milioane VND fiecare + certificat, emisiunea de primăvară Tuoi Tre.

10 premii ale cititorilor: 1 milion VND fiecare + certificat, ediția de primăvară Tuoi Tre.

Punctele de vot sunt calculate în funcție de interacțiunea cu postarea, unde 1 stea = 15 puncte, 1 inimă = 3 puncte și 1 apreciere = 2 puncte.

Revenind la subiect

TRINH THI NGOC

Sursă: https://tuoitre.vn/noi-thit-kho-thom-nong-mai-nha-cu-2025122413255058.htm