Creșterea sturionilor pe râul Kinh Thầy

Việt Nam•04/05/2024

*Prin experimente îndrăznețe, unii fermieri din Hai Duong au reușit să crească sturioni.*

O decizie „riscantă”

Urmând malul râului Kinh Thầy, am vizitat zona de piscicultură a domnului Lương Quang Nam, directorul Cooperativei Thu Nam Toản Trí Hải din comuna Nam Tân (districtul Nam Sách). Pe lângă speciile de pești cunoscute, precum crapul și crapul erbivor, domnul Nam crește și nisetru.

Din 2022, membrii Cooperativei Thu Nam Toan Tri Hai din Nam Sach au luat o decizie oarecum riscantă: să experimenteze cu creșterea sturionilor chiar în Hai Duong. Nam își amintește că, la acea vreme, el și câțiva membri ai cooperativei au mers la Sa Pa ( Lao Cai ) - unul dintre locurile cu multe ferme de sturioni din Nord. Aceste călătorii i-au ajutat să dobândească cunoștințe despre caracteristicile de creștere și dezvoltare ale acestei specii de pește, precum și să învețe de la fermieri experimentați în procesul de creștere.

Creșterea sturionilor este foarte valoroasă, dar necesită tehnici specializate și capital de investiții semnificativ, în special pentru hrană și puieți. Această specie este foarte „pretențioasă”, necesitând proceduri stricte de îngrijire și prevenire a bolilor, precum și cerințe de temperatură mai stricte în comparație cu alte specii de pești. În special, sturionii pot supraviețui doar la temperaturi scăzute ale apei și trebuie crescuți mai mult de un an înainte de recoltare. „După ce am cercetat și am înțeles caracteristicile lor de creștere și mediul de viață, am constatat că perioada octombrie-martie a anului următor este cea mai potrivită pentru creșterea sturionilor în Hai Duong. În această perioadă, vremea este rece și răcoroasă, iar temperatura apei scade”, a explicat dl Nam.

Prin urmare, sturionii, atunci când au fost cumpărați și transportați de la Sa Pa la Hai Duong de către Cooperativa Thu Nam Toan Tri Hai, fuseseră deja crescuți de peste jumătate de an. Peștii erau destul de mari, fiecare cântărind peste 500 g, iar prețul lor variază între 180.000 și 200.000 VND per pește. Procesul de transport a necesitat o atenție deosebită la anumite condiții precum temperatura apei și nivelul de oxigen. În etapele inițiale, din cauza distanței lungi și a lipsei de experiență, mulți pești mureau înainte de a fi plasați în cuști.

După ce aduc peștii acasă, fermierii trebuie să îi ajute să se aclimatizeze cu noul mediu. Aceasta este, de asemenea, o perioadă aglomerată pentru fermieri, care trebuie să monitorizeze îndeaproape peștii oră de oră pentru a detecta prompt orice semne neobișnuite și a ajusta cantitatea de hrană în consecință. Când sunt tineri, sturionii au nevoie de mai multe proteine decât alte specii de pești, așa că fermierii îi hrănesc de obicei cu râme; apoi treptat trec la hrană în pelete.

Primul pas spre culegerea roadelor.

*În Hai Duong, sturionii sunt crescuți de obicei din octombrie până în martie a anului următor pentru a asigura condiții meteorologice optime.*

Inițial, domnul Nam, la fel ca și ceilalți membri ai cooperativei, era destul de îngrijorat și au existat chiar momente când s-a îndoit de propria decizie. Era atât de îngrijorat încât și-a pierdut somnul și pofta de mâncare pentru că îi lipsea experiența și nu era sigur de eficacitatea planului.

Pe lângă factorii naturali precum vremea și temperatura, factorii de mediu afectează în mod direct dezvoltarea sturionilor, deoarece această specie preferă apa curată, cu un debit constant și niveluri ridicate de oxigen dizolvat; în caz contrar, peștii sunt predispuși la boli și moarte. Nu numai că au instalat un sistem de camere în jurul cuștilor de pești și mașini de aerare pentru a se asigura că peștii primesc suficient oxigen și un debit continuu de apă, dar pentru fiecare cușcă de sturioni, domnul Nam și alți membri ai cooperativei au instalat și camere subacvatice. Acest lucru le permite să observe constant și să detecteze rapid orice comportament neobișnuit al peștilor, permițând o intervenție la timp.

În primul an de testare a creșterii sturionilor, cooperativa a crescut doar în două cuști. După o perioadă de testare a creșterii sturionilor, la începutul anului 2023, au fost recoltate primele cuști de sturioni ale cooperativei, cu o greutate medie de 2-2,2 kg/pește, rezultând o producție de aproximativ 1,7 tone/cușcă. Sturionii se vindeau cu 210.000-230.000 VND/kg, iar în perioadele de vârf puteau ajunge la 250.000 VND/kg, semnificativ mai mare decât unele tipuri de pește, cum ar fi crapul și crapul erbivor. Fermierii au obținut un profit de 60-70 de milioane VND/cușcă, cu 30% mai mare decât creșterea crapului și a crapului erbivor. „În urma acestui succes inițial, la sfârșitul anului 2023, membrii au extins scara creșterii la un total de peste 60 de cuști. La începutul anului 2024, sturionii au început să fie recoltați, iar acest progres a fost accelerat în aprilie anul acesta”, a declarat dl Nam.

Succesul inițial al creșterii sturionilor de către fermierii din comuna Nam Tan a contribuit la diversificarea speciilor acvatice din provincia Hai Duong, deschizând totodată noi oportunități pentru fermieri și ajutându-i să își crească veniturile.

HUYEN TRANG

Sursă