Dezvoltarea durabilă a industriei pangasius

Actualizat: 16/11/2024 04:58:23

DTO - Recunoscând cultivarea pangasiusului ca o industrie strategică pentru provincie, Dong Thap s-a concentrat pe dezvoltarea durabilă a acestei industrii și pe creșterea valorii sale adăugate. Mai exact, provincia a implementat soluții pentru îmbunătățirea eficienței producției, consumului și a legăturilor cu informațiile de piață; și a realizat transformarea digitală în managementul și operarea industriei pangasiusului, inclusiv planificarea, emiterea codurilor de identificare, informațiile despre producție, datele de piață și mediul agricol.

În ultima vreme, provincia Dong Thap s-a concentrat pe dezvoltarea unui stoc de reproducere de înaltă calitate pentru somn.

Concentrați-vă pe dezvoltarea industriei pangasius.

Potrivit Departamentului pentru Agricultură și Dezvoltare Rurală (ARD) din provincia Dong Thap, în ultimii ani, localitatea s-a concentrat pe dezvoltarea industriei pangasius într-o direcție modernă, punând accent pe produse cu valoare adăugată care îndeplinesc standardele de calitate și siguranță alimentară atât pentru piețele interne, cât și pentru cele de export. În 2024, suprafața de cultivare a pangasiusului din provincie este estimată să ajungă la 2.630 de hectare, depășind obiectivul cu 7,3%, agricultura fiind concentrată în principal în orașul Hong Nguy și în districtele Tan Hong, Chau Thanh și Thanh Binh. Valoarea producției de pangasius în 2024 este estimată la 8.802 miliarde VND, reprezentând 17,36% din structura valorică a sectorului agriculturii, silviculturii și pescuitului.

În prezent, provincia are 378 de unități comerciale de creștere a pangasiusului, cu coduri de identificare a iazurilor, care acoperă o suprafață de 1.630 de hectare. Suprafața gospodăriilor care practică agricultura în cadrul unor parteneriate cu producători de furaje și companii de procesare este de 804,7 hectare. Până în prezent, 91,5% din unitățile comerciale de creștere a pangasiusului din provincie au primit certificate de eligibilitate pentru producție sau au semnat angajamente de a produce alimente sigure, conform reglementărilor.

În ceea ce privește creșterea somnului pangasius, provincia are 94 de unități de creștere, dintre care 17 unități utilizează somn pangasius ameliorat genetic pentru reproducere, reprezentând 18%; și peste 1.000 de unități pentru creșterea puietului de somn pangasius. În 2024, se estimează că aceste unități vor produce peste 1,2 miliarde de puiet de somn pangasius (inclusiv 500 de milioane de somn pangasius de înaltă calitate). În același timp, 60 de unități din provincie au primit certificate de eligibilitate pentru creșterea somnului.

În ultimii ani, diverse sectoare și niveluri din provincie au implementat numeroase sarcini științifice și tehnologice în vederea dezvoltării acestei industrii avantajoase. În perioada 2021-2023, provincia a avut două sarcini predate spre aplicare și o sarcină în curs de implementare, inclusiv: proiectul „Producția de îngrășăminte organice din subproduse și deșeuri din procesarea peștelui pangasius în provincia Dong Thap”; tema de cercetare „Studiu privind boala vezicii înotătoare la pangasius crescut industrial (Pangasianodon hypophthalmus) și soluții propuse pentru prevenire și tratament”; și tema de cercetare „Standardizarea tehnicii LAMP pentru detectarea abcesului hepatorenal la peștele pangasius din provincia Dong Thap”.

În plus, dezvoltarea de modele de acvacultură de înaltă tehnologie, inclusiv sisteme de acvacultură cu recirculare, are ca scop minimizarea schimbului de apă din iazuri în mediul extern, reducând focarele de boli. Acest model este considerat adecvat, având în vedere situația actuală a schimbărilor climatice. Implementarea proiectului „Construirea unui model de pepinieră de somn în două etape, legat de consumul de produse”, în perioada 2023-2024, va schimba treptat percepțiile privind densitățile adecvate de populare și va duce la schimbări în tehnicile de producție, la selectarea perioadelor de creștere adecvate și la utilizarea produselor biologice pentru îmbunătățirea calității apei.

Orașul Hong Ngự orientează dezvoltarea zonelor de cultivare a pangasius către sustenabilitate.

Hung Ca Co., Ltd. (districtul Thanh Binh) deține peste 700 de hectare de suprafață piscicolă pentru creșterea pangasiusului. Compania aplică procese de producție în circuit închis, de la cultivare, procesare și export, conform standardelor internaționale, asigurând o aprovizionare stabilă cu materii prime și o monitorizare strictă a procesului de producție. Dl. Tran Van Hung, președinte al consiliului de administrație și director general al Hung Ca Co., Ltd., a declarat: „Respectarea standardelor internaționale privind sistemele de apă, iazurile, tehnicile de creștere și instalațiile de procesare a peștelui necesită investiții semnificative, dar, în schimb, peștii sunt mai puțin susceptibili la boli, producția crește cu 3-5%, calitatea produselor se îmbunătățește, iar costurile de producție se reduc...”.

Cu sprijinul Ministerului Industriei și Comerțului, Departamentul Provincial pentru Industrie și Comerț a construit, operat, sprijinit și îndrumat întreprinderi, cooperative și gospodării de afaceri în utilizarea Sistemului de Management al Trasabilității Produselor. Simultan, prin programe de instruire, încurajează și îndrumă unitățile agricole să aplice și să certifice procese și standarde de producție precum VietGAP, GlobalGAP, ASC și BAP; implementând procese de trasabilitate în producție pentru a spori valoarea și calitatea produselor...

În plus, afacerile din Dong Thap se concentrează pe crearea multor produse de înaltă calitate și cu valoare adăugată ridicată din pește pangasius, cum ar fi rulouri de primăvară, chiftele de pește, colagen, gelatină, ulei de pește, piele uscată de pește etc., și pe utilizarea subproduselor de pangasius pentru procesarea hranei pentru animale. În plus, subprodusele și deșeurile din industria de producție sunt utilizate pentru a produce îngrășăminte organice pentru producția agricolă.

Recoltarea somnului (Foto: N. Phong)

Creșterea competitivității produselor

Conform Departamentului pentru Agricultură și Dezvoltare Rurală din provincia Dong Thap, în planul de restructurare a industriei pangasius până în 2025, Dong Thap stabilește obiectivul ca 100% din unitățile de creștere a pangasius să fie digitalizate cu coduri de identificare, conform prescripțiilor; 100% din unitățile comerciale de creștere a pangasius să primească certificate de eligibilitate pentru producție sau să semneze angajamente de a produce alimente sigure, conform prescripțiilor; 50% din suprafața comercială de creștere a pangasius să aplice și să fie certificată conform standardelor de Bune Practici Agricole (BPA); și 90% din gospodăriile individuale de creștere a pangasius să participe la legături de producție și consum. Planul vizează ca peste 75% dintre puieții utilizați pentru agricultura comercială să fie de înaltă calitate; asigurarea faptului că 60% din unitățile de creștere a puietului de pangasius utilizează stocuri de pește îmbunătățite genetic; 60% din zonele agricole să dispună de sisteme de tratare a apelor uzate și a nămolului, conform prescripțiilor; și 100% din sursele de apă de pe râul principal să fie monitorizate periodic, conform prescripțiilor...

Pentru a atinge eficient obiectivele stabilite, provincia se va concentra pe diseminarea informațiilor despre planificare, reglementările legale privind gestionarea acvaculturii și documentele conexe de la guvernele centrale și locale către organizații și persoane fizice, în vederea conștientizării și implementării acestora. Va oferi consultanță cu privire la emiterea unei Decizii de aprobare și implementare a planului de gestionare a zonelor de creștere comercială a pangasius în provincia Dong Thap până în 2030, cu o viziune pentru 2050. Simultan, va continua să monitorizeze calitatea apei pentru acvacultură și va coopera cu Institutul de Cercetare pentru Acvacultură 2 pentru a sprijini localitățile în selectarea stocului de reproducere de pangasius pentru creștere rapidă și rezistență la boli, cu scopul de a îmbunătăți calitatea puietilor pentru agricultura comercială, în vederea obținerii unei eficiențe ridicate.

În plus, este necesar să se inspecteze eficient condițiile de producție ale instalațiilor de producție a factorilor de producție, cum ar fi: animale de reproducere, furaje; să se asigure siguranța alimentară; să se monitorizeze reziduurile de substanțe nocive din produsele acvatice; să se organizeze și să se coordoneze programele de promovare a comerțului, să se introducă și să se promoveze produsele pe plan intern și internațional; să se consolideze activitățile de sprijinire a întreprinderilor și cooperativelor în conectarea cu distribuitorii prin conferințe, seminarii și forumuri la nivel național și internațional pentru a căuta și dezvolta piețe...

Dl. Ong Hang Van, director general adjunct al companiei Truong Giang Aquatic Products (orașul Sa Dec), a declarat: „În viitor, pentru a spori valoarea industriei pangasius, întreprinderile și fermierii trebuie să își schimbe metodele de creștere, să reproducă pești noi, să îi crească la densități mici și să prevină bolile pentru a ajuta pangasiusul să crească mai repede, să reducă costurile și să îmbunătățească competitivitatea produsului.”

Dl. Duong Nghia Quoc, președintele Asociației Vietnameze a Pangasiusului, a declarat: „În perioada următoare, Dong Thap trebuie să se concentreze pe dezvoltarea stocului de reproducere din specia pangasius. Prin urmare, este necesar să se concretizeze programul de îmbunătățire a calității stocului de reproducere în fiecare regiune, să se construiască infrastructură și să se implementeze politici pentru a atrage întreprinderile să participe la programul de dezvoltare a stocului de reproducere. Împreună cu aceasta, provincia are nevoie de politici care să încurajeze întreprinderile să participe la lanțul valoric al industriei pangasiusului, să aplice știința și tehnologia pentru a dezvolta și produce produse de înaltă calitate...”

Dl. Nguyen Phuoc Thien, vicepreședintele Comitetului Popular al provinciei Dong Thap, a afirmat că, în viitor, pentru a spori competitivitatea produselor din pangasius, întreprinderile trebuie să cerceteze și să aplice progresele științifice și tehnologice în selectarea și reproducerea noilor soiuri de pește. În același timp, acestea ar trebui să îmbunătățească metodele de producție și procesare pentru a crește treptat conținutul științific și tehnologic al produselor din pangasius, contribuind la dezvoltarea industriei pangasius. Împreună cu aceasta, acestea ar trebui să consolideze investițiile și să modernizeze echipamentele tehnologice, de la agricultură la procesare și export, pentru a îmbunătăți productivitatea și calitatea produselor...

Nam Phong

Sursă: https://baodongthap.vn/kinh-te/phat-trien-ben-vung-nganh-hang-ca-tra-127105.aspx