Dezvoltarea turismului în conjuncție cu cultura culinară.

Phu Tho nu este renumit doar pentru siturile sale istorice și festivalurile tradiționale, ci și o destinație atractivă pentru turiști datorită culturii sale culinare unice. În special în timpul Zilei de Comemorare a Regilor Hung din acest an și al Săptămânii Culturii și Turismului Pământului Strămoșesc, activitățile turistice sunt legate de cultura culinară, promițând să ofere vizitatorilor experiențe interesante.

Carnea de porc fermentată Thanh Son atrage mulți turiști care vin să o cumpere și să o savureze atunci când vizitează Templul Hung.

Înțelegând dorința turiștilor care vizitează pământul ancestral de a se bucura de preparate tradiționale și specialități locale, precum și de a le cumpăra cadou, multe unități și cooperative producătoare de carne de porc fermentată în districtul Thanh Son au fost nevoite să își mărească capacitatea de producție pentru a satisface cererea clienților.

Dna Ha Thi Ngoc Diep, directoarea adjunctă a Cooperativei pentru Carne Acrișoară Thanh Son, a declarat: „În timpul Zilei de Comemorare a Strămoșilor Hung Vuong din acest an, cooperativa a procesat zilnic 200-300 kg de carne de porc proaspătă, furnizând pieței 1.300-1.800 de produse pe zi, cu multe arome tradiționale: usturoi și chili, galangal, cârnați de porc mărunțiți și carne acră în tuburi de bambus. Încă din etapa de aprovizionare cu carnea de porc, cooperativa a ales ca furnizor societatea agricolă pe acțiuni An Tam din comuna Luong Son, districtul Yen Lap. Această companie este foarte preocupată de calitate, asigurându-se că, de la creștere până la sacrificare, carnea de porc este întotdeauna proaspătă, curată și sigură pentru consum. După ce primesc carnea proaspătă din vehicule de depozitare specializate, membrii cooperativei încep imediat să o proceseze conform unui proces strict, cu circuit închis. Prin urmare, produsele noastre au câștigat rapid încrederea consumatorilor.”

Nu doar carnea acră Thanh Son, ci și pomeloul Doan Hung, prăjiturile de orez Lang Lieu, peștele fermentat Tu Da, ceaiul de muguri violet Thanh Ba, frunzele de manioc murate... sunt toate produse unice care atrag turiștii. Multe produse OCOP asociate cu bucătăria locală au fost dezvoltate și promovate pe scară largă, atrăgând atenția turiștilor.

Cooperativa Agricolă Hung Xuyen din districtul Doan Hung vinde pomelo proaspăt și produse procesate din pomelo turiștilor în timpul Zilei de Comemorare a Strămoșilor Hung Xuyen.

Conform statisticilor Departamentului de Cultură, Sport și Turism, numărul total de turiști care au vizitat Phu Tho în 2024 a ajuns la peste 6,6 milioane, inclusiv 923.000 de vizitatori peste noapte, generând venituri din turism de 4.130 miliarde VND, o creștere de 22,7% față de 2023. Dezvoltarea turismului culinar a jucat un rol semnificativ în acest succes.

Dna Pham Thi Hoang Oanh, director adjunct al Zonei Relicve Istorice a Templului Hung, a declarat: „Cultura culinară joacă un rol foarte important în conectarea serviciilor turistice pentru a forma produse turistice. Cultura culinară distinctă a unei destinații va contribui la atragerea mai multor turiști, la prelungirea șederii acestora, la creșterea cheltuielilor medii ale turiștilor, la creșterea veniturilor din turism și la crearea de venituri pentru localitate. Cu scopul de a introduce cultura tradițională a regiunii, am dezvoltat Turul Nopții al Templului Hung pentru a introduce în experiența turistică specialitățile mâncărurilor din Țara Strămoșilor. După ce vor vizita și admira frumusețea orbitoare, mistică și sacră a Templului Hung noaptea, turiștii se vor opri la intersecția cu cinci drumuri de lângă Den Gieng pentru a vizita, a face cumpărături și a savura preparate locale, cum ar fi banh chung (prăjitură de orez lipicioasă), banh giay (prăjitură de orez), carne de porc fermentată și che lam (supă dulce)... Sperăm că aceste preparate delicioase vor lăsa o impresie de durată asupra fiecărui turist, contribuind la atragerea a tot mai multor vizitatori pentru a explora muntele sacru Nghia Linh.”

Oprindu-se să savureze specialitățile din Phu Tho înainte de a-și încheia turul nocturn al Templului Hung, dna Nguyen Thi Phuong (din provincia Vinh Phuc) a spus entuziasmată: „Să ne bucurăm de peisajul uimitor și să mâncăm specialități locale cu prietenii chiar la poalele muntelui va fi o amintire de neuitat pentru noi. După această călătorie, le voi prezenta acest lucru prietenilor și rudelor mele, astfel încât și ei să poată experimenta cultura culinară atunci când vor vizita Tărâmul Strămoșesc.”

Astăzi, bucătăria nu se rezumă doar la satisfacerea nevoilor de bază; pentru turiști, experiența culinară înseamnă și experimentarea vieții culturale și a obiceiurilor fiecărui loc pe care îl vizitează. Modul în care este preparată mâncarea, modul în care este savurată și decorul în sine creează arome distincte. Nu este o coincidență faptul că preparatele reprezentative ale pământului ancestral sunt atât de populare și apreciate de mulți turiști. Localitățile, organizațiile și unitățile de producție din întreaga provincie au integrat în mod activ aceste preparate în afacerile lor turistice, în special în timpul Zilei anuale de Comemorare a Regilor Hung.

Ziua de Comemorare a Regilor Hung din acest an și Săptămâna Culturii și Turismului Pământului Strămoșesc continuă să fie o oportunitate pentru Phu Tho de a-și promova în continuare potențialul turistic culinar. Sunt organizate numeroase activități culturale și culinare unice, care promit să ofere vizitatorilor experiențe de neuitat.

Hong Nhung

Sursă: https://baophutho.vn/phat-trien-du-lich-gan-voi-van-hoa-am-thuc-230682.htm