Dezvoltarea de noi soiuri de orez pentru îmbunătățirea calității orezului.

Producția de orez se confruntă astăzi cu numeroase dificultăți și cu cerințe din ce în ce mai stricte ale pieței privind calitatea orezului. Prin urmare, dezvoltarea de noi soiuri de orez cu randamente ridicate, calitate bună și adaptabilitate la condiții adverse este o sarcină crucială pentru știința agricolă. Noile soiuri de orez cercetate nu se concentrează doar pe randament, ci vizează și toleranța la secetă și salinitate și reducerea emisiilor în timpul cultivării.

Producția de orez se confruntă astăzi cu numeroase dificultăți și cu cerințe din ce în ce mai stricte ale pieței privind calitatea orezului. Prin urmare, dezvoltarea de noi soiuri de orez cu randamente ridicate, calitate bună și adaptabilitate la condiții adverse este o sarcină crucială pentru știința agricolă . Noile soiuri de orez cercetate nu se concentrează doar pe randament, ci vizează și toleranța la secetă și salinitate și reducerea emisiilor în timpul cultivării.

Festivalul Cultivatorilor de Orez din 2026 va oferi fermierilor oportunitatea de a vizita și evalua direct noile soiuri de orez, contribuind la selecția soiurilor potrivite.

Soiurile de orez joacă un rol important.

Conform Asociației Industriei Orezului din Vietnam (VIETRISA), suprafața totală de plantare a orezului la nivel național ajunge la 7,12 milioane de hectare pe an, dintre care Delta Mekongului reprezintă 3,875 milioane de hectare pe an. Producția națională totală de orez ajunge la 43,53 milioane de tone, Delta Mekongului reprezentând doar 24,63 milioane de tone, reprezentând 56% din producția națională de orez. Randamentul mediu este de 6,11 tone/ha la nivel național și de 6,36 tone/ha în Delta Mekongului. În special, aproximativ 700.000 de hectare de teren cultivat în Delta Mekong produc trei culturi de orez pe an.

Dl. Le Thanh Tung, vicepreședinte și secretar general al Asociației Industriei Orezului din Vietnam, a declarat că Delta Mekongului joacă în prezent un rol deosebit de important în industria orezului din Vietnam, furnizând 90% din exporturile totale de orez ale țării. Cu toate acestea, producția de orez din regiune se confruntă încă cu numeroase provocări, cum ar fi consolidarea legăturilor din lanțul de aprovizionare, reducerea costurilor de producție pentru creșterea valorii și a profitabilității, adaptarea la schimbările climatice, promovarea aplicării științei și tehnologiei și a mecanizării sincronizate și dezvoltarea unui model agricol circular pentru orez.

Potrivit domnului Tung, în producția de orez verde de înaltă calitate, cu emisii reduse, soiurile de orez joacă un rol decisiv în randament și calitate, rezistența la dăunători și boli și condiții adverse, conturând mărcile de orez, promovând producția durabilă și economisind costurile. Cu toate acestea, situația actuală în multe cooperative este că soiurile sunt dispersate, cu multe tipuri și clase, procentul de semințe certificate nu este mare, iar cantitatea de semințe semănate este încă mare, ceea ce face dificilă semnarea unor contracte de achiziție uniforme. Rata de utilizare a semințelor certificate nu este mare, în timp ce cantitatea de semințe semănate este încă mare, aproximativ 120-150 kg/ha, ceea ce cauzează dificultăți în semnarea contractelor de achiziție uniforme.

„Dezvoltarea producției de orez de înaltă calitate și cu emisii reduse în Delta Mekongului este crucială în tranziția către o agricultură verde și durabilă. Asociațiile și organizațiile conexe joacă un rol de legătură în promovarea legăturilor lanțului valoric, extinderea zonelor de materii prime și creșterea valorii adăugate pentru industria orezului, vizând prosperitatea fermierilor”, a subliniat dl. Le Thanh Tung.

Dr. Tran Ngoc Thach, directorul Institutului de Cercetare a Orezului din Delta Mekongului, a declarat: „Industria orezului din Vietnam accelerează restructurarea în direcția îmbunătățirii calității și a valorii adăugate. Delta Mekongului, cea mai mare regiune producătoare de orez din țară, se confruntă cu numeroase provocări, cum ar fi schimbările climatice, intruziunea apei sărate și creșterea costurilor de producție. Prin urmare, cercetarea, selectarea și transferul de noi soiuri de orez cu randamente ridicate, calitate bună și adaptabilitate la condițiile ecologice sunt considerate o soluție crucială.”

Selectarea soiurilor de orez potrivite

Recent, Institutul de Cercetare a Orezului din Delta Mekongului a organizat Festivalul Cultivatorilor de Orez din 2026. Evenimentul a atras sute de fermieri din provinciile și orașele din regiunea Deltei Mekongului pentru a participa la evaluarea soiurilor și a calității orezului.

La festival, Institutul de Cercetare a Orezului din Delta Mekong a prezentat 22 de soiuri de orez. Dintre acestea, 11 soiuri au fost aprobate pentru circulație de către Ministerul Agriculturii și Mediului ; 6 soiuri au fost supuse unor teste la scară largă și mică și sunt în curs de finalizare a cererii de aprobare; iar 5 soiuri sunt în prezent supuse unor teste la scară largă și mică.

Toate soiurile de orez sunt înregistrate pentru protecție și au primit certificate de protecție a soiurilor de plante. Conform rezultatelor votului, în ceea ce privește aspectul exterior, soiul de orez OM29 s-a clasat pe primul loc, în timp ce în ceea ce privește calitatea orezului și a orezului gătit, soiul de orez OM19 s-a clasat pe primul loc.

Conform Institutului de Cercetare a Orezului din Delta Mekong, soiul de orez OM29 a fost creat din soiurile-mamă OM2490 și OM9582. Are o perioadă de creștere de 95-100 de zile, o înălțime de 100-115 cm, o bună capacitate de înrădăcinare, o formă frumoasă a plantei, panicule mari, tulpini puternice, 110-120 de boabe pe paniculă și un randament de 6,5-9 tone/ha. Soiul de orez OM29 poate fi cultivat pe tot parcursul anului în Delta Mekong, producând orez moale, destul de gustos, cu o lungime a bobului de 5,71-5,87 mm. Soiul de orez OM19 are, de asemenea, o perioadă de creștere de 95-100 de zile, o înălțime a plantei de 100-115 cm, o bună capacitate de înrădăcinare, o formă frumoasă a plantei, tulpini puternice și un randament de 6-8 tone/ha. Soiul de orez OM19 poate fi cultivat pe tot parcursul anului în majoritatea zonelor ecologice din Delta Mekong.

Dl. Tran Ngoc Thach a declarat că soiurile de orez dezvoltate și create de institut sunt toate orientate către sezoane scurte de creștere, rezistență bună la dăunători și boli, consum redus de îngrășăminte, adaptabilitate la mecanizare și randamente ridicate. În viitor, Institutul Orezului din Delta Mekongului este pregătit să coopereze cu unitățile relevante pentru a disemina aceste soiuri de orez, contribuind astfel la completarea structurii naționale de soiuri de orez.

Potrivit domnului Le Thanh Tung, în viitor, selecția soiurilor de orez trebuie să îndeplinească criterii precum orezul de calitate pentru export, acceptarea de către întreprinderi pentru achiziție garantată, timpul de creștere adecvat programului sezonier, adecvarea la condițiile de producție și o bună rezistență. Cooperativele ar trebui să selecteze 1-2 soiuri principale pe sezon, potrivite pentru contracte comerciale, adecvate subregiunii ecologice și uniforme pe cel puțin 70-80% din suprafața cultivată. Creșterea ratei de utilizare a semințelor certificate, evitarea utilizării semințelor necertificate, controlul originii și al facturilor și menținerea unor registre de producție. În special, este necesar să se conecteze fermierii, cooperativele, întreprinderile și piața; să se construiască și să se dezvolte o marcă/marcă comercială pentru orezul verde vietnamez cu emisii reduse; să se promoveze certificarea orezului verde de înaltă calitate, cu emisii reduse și cu creștere verde; și să se dezvolte modele de afaceri pentru producția și serviciile de orez bazate pe criteriul de 1 milion de hectare, agricultura digitală susținând un lanț valoric transparent și trasabil.

Text și fotografii: TRÀ MY

Sursă: https://baovinhlong.com.vn/kinh-te/202603/dong-bang-song-cuu-long-phat-trien-giong-lua-moi-de-nang-chat-luong-gao-5ed41cc/